1、蒸蟹
这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。
也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。
食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。
蒸煮螃蟹时要注意:在水开后至少还要再煮20分钟。
2、蟹酿橙
材料:阳澄湖大闸蟹,橙子。
配:酒、醋、食盐。
过程:选熟透且带有两片叶子的大橙子,把顶部切下去瓤,留下少许橙汁,把 大闸蟹的黄、肉塞入其中,再以切下的顶部封口放入蒸锅中,加酒、醋、水蒸熟。
3、醉蟹
首先配制醉液、醉露,用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”,倒入锅中用旺火烧沸,稍煮片刻,捞去葱姜桂皮等,用纱布过滤除去杂质,冷却后倒入干净的坛中。
再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”,将醉露倒入醉液坛中搅匀。
然后再处理 大闸蟹蟹,取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天,并每天换水,为了排除大闸蟹体内污物。
然后捞取放置让大闸蟹吐干水分,再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。最后,就可以把 大闸蟹放入坛中且全部浸没,密封保存10天就可以食用了。
橙子的好处:有美白肌肤的作用,因为橙子里面富含有丰富的维生素C,而维生素C对于促进黑色素的代谢方面,作用会非常的明显,因此适当的食用橙子能够让皮肤变得更…
1、品种不一样。橘子和橙子是两种不同类型的水果。2、果实大小不一样。橘子的果实比较小,薄的时候皮比较容易剥离,而橙子的果实比较大,剥的时候不容易把皮剥掉…
橙子含有丰富的维生素C和类胡萝卜素,这些营养物质对眼睛有很多好处,包括:1 保护眼睛免受自由基的损伤:橙子中的维生素C和类胡萝卜素可以帮助减少眼睛中自…
宝宝喝橙子梨子水,主要有清肺止咳的功效笑或,对于肺火旺盛则尺所导致的肺燥孙升高引起的咳嗽、咳痰、咳血,适当的喝梨和橙子熬的水,能够很好的清除肺火,润肺止…
可以的,可以做成苹果橘子汁进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:苹果 2个、橘子 两个。1、第一步把苹果切块去核。2、橘子剥皮,放一旁备用。…
橙子和苹果可以在一起榨汁,做成橙子苹果汁,方法如下:主料:橙子5个辅料:苹果1个步骤一:橙子和苹果洗净备用。步骤二:把橙子去皮切块。步骤三:把苹果去皮切…
1、撒一些盐在水果表面,轻轻地搓洗,这样可以洗掉水果表面的果蜡和脏东西,再用清水洗一下就可以了。2、可以用水果专用的清洗剂来清洗,这样比较容易将脏东西清…
糖尿病人是可以吃橙子的,橙子含有维生素P,维生素P能保护血管,预防糖尿病引起的视网膜出血。所以糖尿病人可以吃橙子。橙子的营养功效:含有丰富的维生素c、维…
1 橙仁是橙子的种子。2 橙仁是橙子内部的种子,通常被包裹在橙子的果肉中。它们富含橙子的香味和营养成分,如维生素C和纤维素。3 橙仁可以用于烹饪和…
1、化痰降逆:橙子皮是很好灶唯族的中药材,晒干后储存起来,如果出现痰多咳嗽的现象,可以取出适量的橙子皮泡水饮用,能有效化痰降逆。 2、消食和胃:橙子皮…