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80年代橙子味冰棍怎么做？

橙子再加工 · 2023-09-20 · 阅读量

1、首先我们来准备一下做这款【橙汁冰棍】需要用到的食材：这款冰棍我用的就是市场上最普通的新鲜橙子，两个中等大小的橙子，不加一滴水就够做3根纯果汁儿冰棍。因为橙子是酸甜口感，所以根据自己的嗜甜程度添加适量白砂糖，中和一下橙子的酸味，再丢几颗蔓越莓果粒进去，做出来的冰棍酸甜适口更美味。

2、因为橙子的皮比较难剥，剥皮的过程中难免会将果皮上的污渍沾染到果肉上，所以橙子皮的清洗不能太凑合。倒一小勺食盐放到手心里，用手掌给2个橙子做个粗盐按摩。通过食盐颗粒的摩擦，橙子外皮的残留物基本能去除了，能闻到清香的橙皮味儿，用清水冲洗干净即可。

3、将清洗干净的橙子放到菜板上，先切去橙子比较硬的根蒂，然后用刀划出方便剥皮的痕迹，再用手将橙子皮剥干净，只留饱满的果肉备用。

4、橙肉外面包裹着一层橘络粗纤维，榨汁的话橘络口感微苦，所以最好撕干净，只留干净的果肉。有的橙子会有籽，记得剥橙肉的时候将籽抠出丢掉。

5、将剥干净的橙肉倒入破壁料理机内，添加适量白砂糖后启动电源，将橙肉搅打成细腻的橙子果泥。

6、搅打完成的橙汁完全不像买的橙汁饮料那样质地稀薄，因为有果肉在里面，所以显得很浓稠。喜欢吃口感细腻的冰棍可以多搅打1分钟，喜欢吃有嚼头儿的果肉颗粒就将橙子果肉稍微打碎就行了。

7、橙汁加工好就可以将冰棍模具拿出来了，提前用开水烫一下消毒灭菌，将冰棍的小木棍放进模具孔内，倒入搅打细腻的橙汁，丢进去几粒蔓越莓颗粒。盖上模具盖子放冰箱冷冻室冷冻3小时左右。

8、冷冻3小时后的橙汁冰棍就成型了，放鼻尖儿就能嗅到清香的橙子气息，闭上眼睛浮现的尽是童年时举着冰棍如获至宝的自己。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【橙汁冰棍】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！