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烤橘子和盐蒸橙子的区别？

橙子再加工 · 2023-09-20 · 阅读量

区别在于，一是名称不同，一种叫烤橘子，一种叫盐蒸橙子。

二是水果品种不同。烤橘子用的是橘子，而盐蒸橙子用的是橙子。

三是加工方法不同。一种是用火烤，一种是上锅蒸。

四是口味不同。各有各自的口味。

剂橙可以做一些什么产品？

可以做橙汁淮山。夏季吃很爽口。

橙子打汁，冰糖加水煮沸冷却，然后与橙汁混合。

淮山切长条，放进清水煮成半透明即可，捞出在冷水中冷却，这样比较脆爽。

然后把冷却的淮山放进橙汁里，放冰箱冷藏半小时即可。非常好吃。

用橙子做吃的有哪些？比如果粒澄之类的

柳橙蛋糕卷材料：
主料：鸡蛋黄85克,小麦面粉85克,鸡蛋清170克
辅料：泡打粉2克,塔塔粉1克,杏仁30克,橙子100克
调料：白砂糖225克,盐1克,色拉油40克,柳橙汁40克

制做：
1. 柳橙洗净后切约0.2厘米的薄片，放入糖水（细砂糖120克、水250克）中煮至透，再取出沥干水分备用；
2. 蛋黄与细砂糖（20克）、盐先拌匀；
3. 再放入色拉油、柳橙汁及过筛后的低筋面粉、泡打粉一起拌匀，成蛋黄面糊；
4. 蛋白先与塔塔粉搅拌至发泡；
5. 再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；
6. 先取蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；
7. 将剩余蛋白面糊加入拌匀，即成蛋糕体面糊；
8. 取烤盘，底层先铺上一层蛋糕纸，先均匀摆上柳橙薄片；
9. 再将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
10. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下；
11. 另一面抹上奶油酱，于开头部分约2厘米处浅切一刀锋（勿切断)，再用擀面杖将其与蛋糕纸一起卷起；
12. 将做好的柳橙蛋糕卷表面均匀涂抹上奶油酱，撒上适量杏仁片装饰即可。

要诀：
奶油酱原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
1. 先将糖粉过筛备用；
2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。

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