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桔子皮加橙子皮可以一起蒸吗做陈皮

橙子再加工 · 2023-09-20 · 阅读量

陈皮是分1年 2年 3年来分品质！那么3年最好
桔子皮加橙子皮都可以制作
风干后才是陈皮当然新鲜也可以食用

任何橘子皮都可以做陈皮吗？

陈皮就是橘子皮，以存放的时间长、陈旧者为好，所以叫陈皮。陈皮是橘子皮11～12月间采。剥取果皮，晒干或低温干燥。只有晒3年以上的才能称为陈皮。陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。

广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。橘皮刮去里面的白东西，叫广橘红。化橘红为化州柚皮。

陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。

橘子皮怎样做成陈皮?

只要把橘子皮串起,悬挂在透风处,经晒乾便制成陈皮。无论冲水,加热煎服或烹调佐膳均可。
味甘苦,性温,具有治咳去痰、治呕吐、降气、祛风、健胃等药用疗效。

橘皮怎样做陈皮

上篇我们曾讨论了橘皮是陈皮吗，本篇我们教你用。既然用鲜橘皮泡水喝会导致腹泻等中毒症状，那我们可以将鲜橘皮加工成陈皮，再用陈皮来泡水喝不就可以了吗？是的，这样做就对了。那么，用鲜呢？下面，我们就教你一个简单的制作方法。将我们吃剩下的鲜橘皮洗干净，然后再长时间用清水浸泡，以去除橘子皮表面的残留农药及保鲜剂，最后放阴凉处晾干。晾干后的橘皮要用密封的塑料袋存一年以上，最好隔年食用效果更好。存时间长了，容易霉变和虫蛀；时间短了，药效差，而且毒副作用大。用陈皮泡水喝，可以起到健胃理气、燥湿祛痰和降压去火的作用。喝陈皮水有好处，但并不是人人都适用的。如果你有口干、发热、尿黄或便秘等症状，就不要用陈皮泡水喝了。

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