隔水蒸，做法？ 橙子隔水蒸有什么好处？

隔水蒸，做法？

就是来一个蒸锅，下面放水，然后放个架子，再将要蒸的东西装在碟子上，盖上盖子大火烧开转中或小火蒸至熟（用的火力具体要看蒸的是什么）。

“隔水”的意思就是水要在碟子的下面。

橙子隔水蒸有什么好处？

橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油，蒸着吃有助于提高二者完全释放。

做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟。

如何隔水蒸米饭，隔水蒸米饭的做法？

隔水蒸米饭，按人数和饭量准备好大米。

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。

如何隔水蒸米饭隔水蒸米饭的做法？

隔水蒸米饭，按人数和饭量准备好大米。

第一步、准备好适量的大米，冲洗干净后放进适合蒸煮的碗里，再加入适量的清水；（水的量不要低于大米，把米铺平后，水平面高于大米）

第二步：在锅里倒入适量的冷水，盖上盖子，调成大火；

第三步：用大火蒸半个小时就可以出锅啦。饭熟了关火后不要马上从锅里取出，盖盖子再焖一会儿味道更佳。

隔水蒸粥做法？

1、食材：江米、银耳、莲子、花生米、土豆淀粉、枸杞、玫瑰酱汁、白糖。

2、把江米冷水浸泡30分钟（冬天浸泡1小时），倒入开水锅中焯至米心断生，然后冲凉。

3、锅内加入清水烧开，依次下入银耳、莲子、花生米、江米，不停地用手勺把食材搅拌均匀。

4、加入白糖搅匀，大约熬40分钟，

5、待锅开后，加入用清水调好的土豆淀粉水进行勾芡，芡汁不能太稠，并用手勺搅拌，待所有原料（枸杞除外）能悬浮起来为佳。

6、加入玫瑰酱汁搅匀，待粥品色泽黄亮为标准。

7、出锅前加入枸杞搅匀即可。

隔水蒸乌鸡做法？

将乌鸡腌制好然后下锅蒸十五分钟就可以了。

隔水蒸鸽子做法？

乳鸽1只，党参1根，事先泡好的天麻1块，白莲数颗，瘦肉1小块，盐

清蒸乳鸽的做法

1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净；

2.将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1.5小时；

3.往炖盅里调适量盐，继续蒸半小时即可。

隔水蒸肘子做法？

用料:

花椒3粒、八角香叶2个，

葱1根、姜3片，

辣椒2个、酱油2勺，

味极鲜3勺、蚝油2勺，

盐糖料酒少许。

隔水蒸肘子的做法步骤:

步骤 1

在超市买的前腿猪肘，让老板帮忙把骨头剔出来，回来先用刀刮下油脂，盐搓下猪皮，把油脂搓掉，水里洗净备用

步骤 2

用热锅把猪皮烫一下，放在冷水里清洗下，再用刀刮下猪皮身上的油脂。

步骤 3

一定要冷水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，辣椒，3粒花椒，少许生抽去腥味，滚开去血沫。

步骤 4

去除血沫，放入冷水清洗干净，可以使肉质变紧致。

步骤 5

重新加入水和去腥三件，香叶一片，八角2个，辣椒2个，水开，还有浮沫去掉，定时煮20分钟，筷子可以插入即可，汤可以用来吃火锅和做东北酸菜排骨，煮面条，都很鲜美。

步骤 6

切成薄片，放入碗中

步骤 7

放入酱油2勺，味极鲜2勺，蚝油，葱姜蒜，味精盐糖少许，调拌上色，使其入味。

步骤 8

保鲜膜扎小孔，防止进入过多的水蒸气，导致味道欠缺，蒸大约30分钟即可。

步骤 9

完成，味道不错。

隔水蒸蒜头做法？

1、鱼去鳃去内脏洗净沥水，蒜蓉爆香。

2、准备一个比鱼大的盘子，姜片垫底铺上鱼，留一片放入鱼腩中。

3、淋上酱汁和爆香的蒜酥。

4、烧开一锅水，放入鱼大火隔水蒸8分钟，熄火再焗2分钟即可。

隔水蒸鹅做法？

隔水蒸鹅的做法:

第一步: 涂抹配料

鹅1只，约3500克，洗净，滤水，用水蒸鸡配料3包（约69克）。先用一半配料（约34克）均匀擦鹅的肚内，一半配料擦鹅身均匀即可。

第二步: 蒸鹅

蒸柜加温后，然后放入鹅，隔水蒸30分钟后，再把鹅翻身再蒸30分钟。

第三步: 斩块装盘，上桌

熟后斩块装盘，倒入蒸鹅盆内的汁。（上桌时加温食用）完成。