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冰糖金桔膏的正宗做法,冰糖金桔膏怎样做才好吃的做法

橙子吃法 · 2023-09-20 · 阅读量 

主料


金桔二斤     冰糖适量     
清水700毫升     

冰糖金桔膏的做法步骤



1. 把金桔用果蔬清洗剂清洗一遍,再用盐水浸泡半个小时后搓洗一遍,用清水冲洗干净。



2. 金桔去蒂,用小刀在一头划十字刀,更容易入味。(也可以对半切开,用牙签去籽)



3. 准备干净无油的锅(最好是不粘锅)加700毫升左右的清水,一大块冰糖柱。大火烧开。(给孩子做的,糖放的不多,微甜口味。喜欢甜的就再加一小块冰糖柱)



4. 小火把冰糖煮化



5. 把金桔放锅里,大火烧开,中小火慢慢熬制



6. 熬煮的过程中要不断搅拌,以免粘锅,



7. 可以用网筛把漂上来的籽盛出来,最后用小火熬煮至金桔半透明状,水分蒸发的差不多后,锅中剩下糖浆和金桔,即可关火。



8. 完成



9. 把煮好的金桔膏装进清洗干净的,开水消毒的玻璃罐中。(玻璃罐要控干水分)可以直接当零食吃,也可以用一两颗来泡水喝。

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