将鸡蛋打开放于碗内均匀的搅拌加温水，猪油、盐搅拌均匀，蒸8分钟即可。
土豆泥.西多士.反沙芋头.菜头丸,哈哈...都是我想吃的.
蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹
材料
鸡蛋两个
做法鸡蛋两个 水大概鸡蛋的两倍少一点左右
鸡蛋打散 建议不放盐
水不能是自来水 最好是凉开水或者30°左右的温开水
倒入鸡蛋液中
轻轻顺着一个方向搅拌 不要弄出很多泡沫
用筛子过滤蛋液
滤除蛋筋
水开后在上锅蒸 先大火1-2分钟
然后转小火
盖子不能盖严 要留小缝隙
10-15多分钟 会好
如果不确定
轻轻碰一下碗 如果还有水波纹 就是没熟 如果出现蜂窝 就是过了
最简单的吃法 加生抽香油
还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾
要看是什么样的冷鸡蛋；
要是生的冷鸡蛋吃了的话，容易闹肚子，并且对肠胃不好，
但是常温下的就没什么问题了。
如果是已经做熟的，比如煮，蒸，炒，炖过的，冷了吃的话会消化不良，
给胃早成负担，容易阁食。
建议吃鸡蛋的时候尽量是做熟以后趁热吃的好。
煮出来的鸡蛋要是从冰箱冷藏室拿出来，最好给加热一下。
可以。只要不变味道，应该没问题。注意，夏天不可以
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