橘子剥起来方便,香橙比较麻烦,但是香橙的营养价值比橘子高,其实味道差不多。
1、皮上有厚厚一层东西,闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买
2、买橙子特别是脐橙要选正常成色,看表皮的皮孔,好橙子表皮皮孔较多,摸起来比较粗糙,而质量不好的橙表皮孔较少,摸起来相对光滑。
3、看外观的色泽,好橙子如果用纸擦一擦,可以发现纸的色不会有什么变化,如处理时加了色素,一擦就会褪色。
选择果脐小且不凸起的脐橙,果脐越小口感越好。高身的橙子味道更甜。别买太大的橙子,橙子个越大,靠近果梗处越容易失水,吃起来就干巴巴的。橙子皮的密度高、薄厚均匀而且有点硬度的橙子所含水分较高,口感较好。
选择橙子其实不是只有外表好看就可以了,橙子要想好吃就要选择那种皮比较薄的,因为橙子在存放过程中会失水,糖分会分解,所以新鲜的橙子好吃,而橙子在存放过程中皮又会变厚,由此可知皮薄的好吃。
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