橙子含有丰富的维生素C、钙、钾、磷、柠檬酸还有胡萝卜素等多种营养物质，而且多纤维低热量。橙子不但外表好看，味道鲜美，它还有很强的减肥作用呢。
橙子含有丰富的营养成分，维生素C，β-胡萝卜素，柠檬酸，维生素A，维生素B族，烯类，醇类，醛类等物质。
此外橙子还有镁，锌，钙，铁，磷，钾等矿物质元素，并且橙子中的无机盐和果胶的含量也是比较高的，这些物质对于我们人体的好处也是非常多的
香橙果实含有益人体的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸，琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等；味甘，性平。具有生津止渴、疏肝理气、通乳等功效。中国古代-主要是12-16世纪期间书册里提到产长江两岸各地的橙或称橙子、香橙，大多是指该种，而非现今所称的甜橙。
水分流失了，里面丰富的维C也就没有了。
橙子和橘子的营养成分都是一样的，两者都富含维生素C，两者同源同种。两者的区别主要在口感上，主要体现在两者的酸甜度不同。
橙子和橘子都是生活中比较多见的水果，外形相似，营养成分也大同小异，这两者都含有果胶、果酸以及纤维素、维生素C等营养成分。日常生活中均可适当进食，根据个人喜好进行选择即可。
1、橙子：橙子颗粒较为饱满，水分也比较充足，有浓郁的果香味，口感酸甜，含有丰富的膳食纤维，热量也比橘子略高，但其中含有的胡萝卜素、维生素C、磷、钾等营养成分相对于橘子而言略低；
2、橘子：橘子果粒比较小，水分相对于橙子而言略低，但橘香味比较浓郁，味道相对偏酸，表皮内侧纤维比较多。橘子含有丰富的维生素C，内侧薄皮含有较为丰富的果胶以及膳食纤维，橘子热量在水果当中并不算高，其中含的维生素A、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾等成分比橙子高。
选汁水多的的橙子，拿刀在橙子上方轻轻地切出一个圆盖子，然后挖出果肉，倒入打好的蛋液。
种橙子首先要把土挖好，再抽沟，然后把橙子的种子放入沟里，上面放些土灰盖住就好了
没有要求，新鲜橙子即可。
做盐蒸橙子时对橙子的品种并没有要求，像甜橙、血橙、脐橙或者是冰糖橙都是可以的，只是要保证橙子的新鲜完整即可，因为新鲜橙子中还含有丰富的陈皮油以及那可汀成分。这样才能保证止咳效果。
蒸盐橙最主要的就是橙子皮了，无论是血橙、甜橙、冰糖橙、脐橙，其外皮功效都是一样的，无需特意选购某类型的橙子，但是新鲜橙子中，可汀和橙皮油的含量最为丰富，做盐蒸橙子时只需要挑选新鲜橙子即可
整体而言，黄心橙的口感要略微好过红心橙，但是，从营养价值上来讲，红心橙的营养价值要超过黄心橙，同时红心橙子跟黄心的区别除了口感上不同以及营养价值不同之外，还有就是在产量上也有区别，一般来讲，大部分红心橙产量不如黄心橙，一般红心橙的亩产量就在3~6000斤，而黄心橙的亩产量都在6000斤以上。
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