掀盖冲泡法
1、拆开包装,取出完整的小柑橘普洱茶;
2、将小柑橘上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;
3、水开后第一遍洗茶并润茶,第二转开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。4、也可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,整颗小柑橘放入煮即可。利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较好
冲泡方法要求不高且易操作.弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果不均衡。
钻孔冲泡法
1、拆开包装,取出完整的小柑橘,备一普洱茶刀;(锥形)
2、用普洱茶刀在小柑橘四周及底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;
3、将钻孔后的小柑橘放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。 利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长.弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。
注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。
柑橘2024年市场需求量增加,果农的压力就会相应缓解,销往北方市场小幅提升有望,需求量大了,价格预测在4元一斤左右。
柑橘今年市场需求量增加,果农的压力就会相应缓解,销往北方市场小幅提升有望,需求量大了,价格预测在4元一斤左右。
1
取出一颗顺升号小青柑,(这里以金柑公主为例)剥开外层手工绵纸,并摘下小青柑的“盖子”(连盖子一起冲泡会有苦味,因此建议取下),烧好开水备用
2
将去掉“盖子”的顺升号小青柑投入盖碗内,并对准小青柑的茶叶孔匀速注水,注满水后盖上盖碗盖子。静置15秒左右。您也可根据自身口味轻重调整出汤时间。
3
将水倒在公道杯中,再由公道杯分至各个茶杯品茗。这种冲泡方式茶汤出味道较慢,可以尝试多闷一些时间。比较适合口味清淡的茶友们。
4
以上方法茶汤出味道较慢,如需出味道快,可将小青柑轻轻掰开或者完全掰碎,柑皮与散熟茶均匀铺在盖碗底部,洗茶后热水冲泡,约10秒左右出汤,这种冲泡方式能让味道很快出来,让柑橘与熟茶的味道很快融合到一起,这种冲泡方式比较适合喜欢浓郁口感的茶友们。
用料
小柑橘 20个,橙子 一个冰糖 适量,原蜂蜜 适量,盐 适量
做法步骤
1、小柑橘泡盐洗净,切十字刀口。橙子切片
2、用砂锅或汤锅加入小柑橘,橙子片和冰糖开始熬煮。
3、中途拿走橙片加入蜂蜜。橙子不宜熬煮过久以免苦涩味。
4、熬至汤汁成糖浆状即可。
5、冷却后装瓶放入冰箱,可食用一周左右。
肯定会上涨的,今年的柑橘品质大体还是很好的,再加上那么多年的价格走低,今年应该有所回升,我们都己经坚持了那么久应该有所回报了,今年的沙糖橘可能比往年成熟较早一些,而能是雨水偏少的缘故吧,产量也有所减少,可是抢点市场先机也好,价格应该不错。
1.
一般我们在晒桔子的时候,要选择阳光充足,湿度低的日子,这样大概1~2天左右就能筛掉里面大量的水分,让其快速变干,另外就是在晒的时候不能将小桔子放的太密,注意保持通风顺畅。
2.
如果想要让桔子更快的边干,除了放在太阳下晒干之外,还可以放到微波炉里面烘烤。 要想让桔子更好吃,可以先将小金桔对半切开,一层糖一层桔子渍一下,再放进微波炉里烤干
主料:
小柑橘半斤
冰糖半包
淀粉一勺
烹饪步骤
步骤
小柑橘洗净切片,把种子去掉。
步骤2
水烧开后,将小柑橘片放入锅中,转中火,放入冰糖(酌情加冰糖,不可放过多,否则会甜到腻),熬制十分钟左右。
步骤3
待开锅之前,可以用温水调一小勺淀粉,下锅,变浓稠一些。
最后一步
放凉或者温度不烫手时喝都可以,喝之前放一勺蜂蜜。
传很早以前,迎河就是蓼城(固始)一带有名的“柑桔之乡”。迎河柑桔以汁多,肉嫩、清香、浓甜而驰名淮河南北。这里还流传着一个有趣的故事呢!从前,迎河集附近有个叫李兴的人,专门以种柑桔为生。他一辈子就靠种柑桔勤扒苦做,到老也积攒了一些钱财。临终之前,他把三个儿子叫到床前,问道:“我要死了,家里有五百两银子,五千斤稻子,还有长着一百棵柑桔树的果园,你们三个该怎么分家呢?”
大儿子抢着说:“我要五百两银子。”
老二紧接上说:“我要五千斤稻子。”
三儿子老实,憨声憨气地说:“那我就要那一百棵柑桔的果园吧。”
李兴老汉死了,三个儿子也就这样分了家。
三个儿媳妇因为分家,分头都跟丈夫发生了争吵。
大媳妇埋怨男人说:“你为什么只要银子不再要稻子呢?”
二媳妇埋怨老二说:“你为什么只要稻子,不再要些银子呢?”
三媳妇更是把丈夫埋怨得一无是处:“你真是个大傻瓜!一不要银子,二不要稻子,难道光靠这百十棵柑桔就能养家糊口吗?”
老三憨笑着说:“你莫小看这百棵柑桔树,它们可都是摇钱树啊!只要我们俩勤劳一条心,黄土就能变成金!”
老大老二两家虽是为着贪心不足拌了几句嘴,但内心都还是十分得意。得了大便宜就天天头缩在家里啃老本,日子过得舒舒服服。只有老三跟他父亲一样,起早贪黑在柑桔园里扒擦。
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