桔子罐头的做法和保存？

桔子罐头的做法和保存？

做法一

主料：桔子(450G)

辅料：冰糖(38G)、水(适量)、蜂蜜(适量)

1.先将玻璃瓶放沸水中煮几分钟消毒;

2.把桔肉一瓣一瓣的剥好，一定要把白色的经络去掉，要去的很干净，不然会发苦(这个步骤是最累的。)

3.把水倒入干净的锅烧开，再放入冰糖。

4.冰糖融化之后，把剥好的桔子到进去。

5.烧开以后，桔子片都鼓起来，就拿汤勺去压它们，力度不要太大。

6.大概压2分钟后，继续让它滚5分钟关火。

7.然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。

8.加盖放冰箱冷藏。

9.然后把桔子和水冷却后，一起装瓶里，再在表面淋上一层蜜娇颜蜂蜜。

做法二

所需食材：桔子5个、老冰糖80克、清水400毫升

步骤：

1、准备食材：所需食材准备齐全

2、煮玻璃瓶：耐高温玻璃瓶放开水中煮几分钟，捞出晾干或擦干表面的水分

3、剥桔子：桔子去皮剥瓣，每瓣上面的白色橘络都剥干净，这步特别需要耐心

4、焯水：锅中放适量水烧开，放入桔子瓣，焯半分钟左右捞出

5、加水和冰糖：锅中放入约400毫升水(多点少点没关系)，把老冰糖放进去，煮至冰糖融化

6、放桔子：把桔子瓣放入锅内，改为小火煮5分钟，关火

7、装瓶：将煮好的桔子糖水趁热装入到玻璃瓶中，拧紧盖子，倒扣放置到凉透，放入冰箱冷藏保存，放置10-15天没问题，因自己做的无添加剂，还是不宜久放，开封后最好在24小时内吃完。

荔枝罐头的做法和保存？

处理得当的自制水果罐头一般能存放1到3个月的时间。如果消毒彻底、密封严密、储存环境温度低，甚至可以保存1年或更久。

在自制荔枝罐头时，注意以下三点能延长存放时间。1、荔枝剥壳去核洗净后，用淡盐水的浸泡1小时以上，充分起到消毒杀菌的作用，避免荔枝腐败发霉；2、糖水中尽量多加入一些白糖，因为糖具有杀菌保鲜作用，浓度足够的糖水可以帮助延长荔枝的保存时间，一般含糖量达到15%即可，糖分摄入太多会导致发胖；3、装罐时不要装得太满，与罐口保持约5毫米左右的间隙即可，加盖后放入蒸锅进行加热，时间10分钟以上，排出容器内的气体，保证罐头内部处于无菌的环境。然后逐渐冷却，防止罐体开裂。

桔子罐头鸡蛋汤的做法？

锅内加一碗水和适量冰糖,水烧开后加入打散的鸡蛋调成鸡蛋花,再加入橘子罐头转小火煮2分钟即可

桔子罐头最正宗的做法？

主料

橘子400g

方法/步骤

将小橘子剥皮，并摘干净橘子表面的橘络，备用。

将锅内清洗干净，不好留有任何油味，添水烧开。

将橘子倒入烧开的热水中，熬煮。

添加适量的冰糖。按照500g橘子40g冰糖的比例搭配。

再放入一勺白砂糖。

小火熬制10分钟，待冰糖和白砂糖充分溶解后关火。

待锅内温度稍稍冷却后，向锅内加入一勺蜂蜜。因为如果温度太高，会破坏蜂蜜的营养成分。

将拌均匀后，装入事先准备好的玻璃罐中，从外表看是不是与买来的罐头一样！

桔子罐头家常做法？

准备食材：橘子适量、冰糖适量。

做法步骤：

1、做橘子罐头之前，我们需要准备一些罐头瓶子，平时吃罐头剩下的瓶子清洗干净后用开水烫两遍，保证罐头干净卫生。

2、把橘子的外皮剥掉，把橘子掰成小瓣。

3、把掰好的橘子瓣放入罐头瓶中，装至8-9分满即可。

4、锅里加入适量清水，水开后根据自己的口味加入适量冰糖，大火煮开，把冰糖煮至融化。

5、把煮开的冰糖水倒入罐头瓶子中，糖水要淹没橘子瓣。

6、蒸锅中加入适量清水，把罐头瓶拧上盖子，放入蒸锅中，蒸锅上汽后开始计时，盖上锅盖，保持大火蒸12分钟左右。

7、橘子罐头蒸好以后关火，焖3分钟以后再打开锅盖，垫上一块湿布，趁热把瓶盖拧紧。

蒸好的罐头完全冷却后，瓶盖会凹陷下去，这样就能达到密封的状态，罐头长时间保存也不会坏。

黄桃罐头的做法和保存？

黄桃罐头的做法和保存：

1.将密封的罐子放入锅中，倒入适量的清水煮沸，然后放入盖子和密封圈中再煮3分钟，然后将其放在网架上自然晾干。

2.新鲜黄桃清洗，去皮并切块。

3.倒入适量的水和2克盐，浸泡5分钟。

4.滤去盐水，将黄桃倒入锅中，加入黄糖块（将黄糖捣碎，可以用冰糖代替黄糖），只需将水没过黄桃即可。

5.中火煮15分钟后，直接倒入密封罐中。拧紧盖子并倒扣，然后可以在室温下保存约8个月。如果密封罐的密封效果不好，则不适合在室温下存放。然后等待黄桃糖水冷却，然后将其放入冰箱中使其冷藏，并在一周内食用。

梨罐头的做法和蒸锅保存？

水开放入冰糖，梨，煮一会凉冷装瓶就行了

葡萄罐头的做法长期保存？

食材：葡萄、黄冰糖、食盐、面粉。

做法：1.首先我们将葡萄清洗干净，然后拿出一个碗，然后将葡萄用剪子一个个的剪下来，注意不要伤害到葡萄，以免口味发生变质。

2.葡萄全部剪下来之后，在碗中加入适量的清水，再倒入少许面粉将葡萄清洗一下，因为面粉有很强的吸附力，所以能够很好地将葡萄表面看不见的杂质给清洗掉，这样吃起来口感也会好很多。

3.清洗完之后再用清水冲洗，直到水变清为止。我们接下来将葡萄籽给取出来，我们将葡萄梗用力往外拽将葡萄皮一块给撕下来，千万别撕坏了。葡萄皮撕下来之后千万不要扔掉，还有大作用呢。

4.将撕好的葡萄皮放入锅中加入适量的清水煮开，水颜色变为紫色为止，然后将葡萄皮捞出放入剥好的葡萄，再加入适量的黄冰糖，直到黄冰糖全部化开为止就可以关火了。

5.将葡萄连汤汁一起盛入碗中，要想味道更好一点，可以放入冰箱里冷藏一下这样吃起来口感和味道会更好一点。

桔子罐头和橘子罐头一样吗？

一样的，只是南北方的橘子桔子写的不同。

桃罐头的家常做法如何保存？

要让自制的桃罐头保存的时间长一些，需要注意以下几点：

1. 保证罐子、盖子、压紧环的清洁卫生，可以事先用高压蒸汽或者沸水消毒；

2. 罐头需要煮沸消毒，先将洗净的桃子加入沸水中烫一下，去皮去核，然后将桃肉和糖按照比例混合在一起，随后倒入罐子中，用竹签在桃子表面印出不少于5个小孔，以便随后的消毒气泄出；

3. 把罐子紧封，然后放入加热过、已浸过消毒液的蒸锅中，大火20分钟蒸煮；

4. 取出罐子，等到温度降下来后，再检查罐子盖子是否有震动松动等现象，如果出现了，请立即加热再消毒；

5. 把罐子放置于阴凉干燥处保存，并且每隔一段时间要翻一翻罐子，以确保食品均匀渗透。

一般情况下，这样瓶装的桃罐头可以保存半年左右，如果存放在冰箱中，则可以保存的时间更长一些。在食用之前，应当检查罐头是否有异常，如果发现罐头变化，例如发臭、发霉或者变形，就应该立即扔掉，以免食品变质危害健康。