橙子酱怎么做？ 做辣椒酱可以放橙子吗？

橙子酱怎么做？

1、挑选不打蜡的橙子，表面不是特别光滑明亮。

2、用盐粒搓洗干净，在盐水中浸泡十分钟。

3、轻轻将橙皮擦丝。

4、挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦涩。

5、将橙子头尾尽量多切去一些。

6、横着中间切一刀，再切半。

7、将果肉掰下来，剔除白色经络。

8、果肉和橙皮放入搅拌机，不需加水。

9、用料理机打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘锅中。

10、开口不沾锅煮开，大火熬，加入白糖。

11、撇除浮沫，不断搅拌，挤入半个柠檬汁。熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。

12、直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存。

做辣椒酱可以放橙子吗？

当然可以放橙子！放橙子味道更鲜美。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。

水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖或橙子，盐，可以长期保存，味道更鲜美。

橙子柠檬酱怎么做？

1.先用盐将橙子和柠檬表皮搓洗1~2分钟，使表皮变软，去除表皮的腊质

2.1先取一个橙皮，去掉皮里白色部分（可以先煮10分钟后再把白色部分去掉）然后切细丝

3.2将搓洗过盐的橙和柠檬一起用流动水冲流干净

4.121把皮屑细丝一起倒入锅内，加入清水中火煮10分钟（清水不用太多，只要没过皮屑就可以，因为煮一会要倒掉换水）

5.212再取一个橙子削出皮屑（我为了让皮屑的味道在果酱里入味口感更好，所以用了一个切细丝，一个削出皮屑来煮，大家如果觉得麻烦可以直接用一种方法就好，这是个别想法哈）

6.把煮过的水滤掉，再加一次清水煮5~8分钟（其实这个时间没有确定，随时掌握，我共煮了三次，大概加起来是二十分钟左右，闻起来不会太过苦涩就行，建议要保留一些苦涩的味道，能使果酱别有一番滋味）

7.煮果皮的时候可以把橙肉切小块，柠檬一半也去籽切小块

8.然后倒入面包机搅拌桶内，倒入细砂糖，勺入麦芽糖

9.启动面包机程序15，花式果酱功能，时间显示1小时20分钟（我用了两个果酱功能）

10.第一次果酱功能结束，这时果酱呈现流动的微浓稠状态

11.挤入另一半柠檬汁（这里是因为去籽和起柠檬肉麻烦了，所以我这一半用了挤汁，没有把肉加进去）再次启动花式果酱功能

12.这时就先把装果酱的玻璃密封容器用开水冲洗浸泡10分钟，消毒干净，晾干（不要用毛巾，纸巾擦拭）

13.果酱制作结束，用干净的勺子把果酱装入晾干消毒过的玻璃罐内

14.盖紧盖子，倒扣（这样可以防止空气进入使瓶内真空），一次食用不完的最好放冰箱冷藏存放

橙子坏了可以用来做肥料吗？

最好先集中起来发酵然后做肥料

做酱可以用酵母吗？

做酱不用酵母，它是利用豆子煮熟后自身的发酵来完成。记得以前老人将豆子检干净，泡上一天，再用慢火将豆子煮烂。趁热用布包起来，放到暖和的地方，等它慢慢发酵。几天后豆子就发酵好了，这时的豆子都拉丝。老人用这些拉丝的豆子拌上萝卜，白菜和盐，就成了下饭的咸菜。把它风干就是大酱了。

不可以，制作大酱是需要合适的温度和一定的时间然后让它自然发酵而成的，不需要添加酵母。

不可以，是要通过很多配料蒸煮，然后晾干再磨成粉再和水搅匀，最后在大太阳光下晒一个星期左右就可以变成酱了。

大米可以用豆浆机做吗？

用豆浆机打米糊，米不需要提前泡。 材料：大米20g，小米10g，花生20g。 1、先用清水将大米，小米，花生等淘洗干净，再倒入豆浆机里面。 2、然后往豆浆机里加入适量的清水。（加的水要在上水位线和下水位线之间） 3、插上电源，选择“米糊”按键，按下启动键。 4、20-30分钟以后，豆浆机会发出嘀嗒的声音，这时米糊就做好了。 5、之后把做好的米糊倒入碗中。 6、再加入适量的绵白糖并且搅拌一下，这样就可以喝了。

做扣肉可以用排骨酱做吗？

可以，可以依自己口味放喜欢的酱料

鱼胶做胶冻可以用豆浆机做吗？

　鱼胶不可以用来做果冻，但鱼胶粉可以　　主料：橙子4-6个、鱼胶粉10克、糖适量、矿泉水适量　　做法：　　1、鱼胶粉10克用5倍分量的矿泉水（冷）浸泡，（五倍的意思是：如果鱼胶粉的分量是两汤匙，就加10汤匙水），直到鱼胶粉充分吸收水分，变成固体膏状；　　2、橙子每只一切两半，用勺子挖出果肉，保留完整的橙皮，将挖出的果肉榨出橙汁；　　3、将橙汁加入适量糖，加热搅拌到糖融化，晾凉待用；　　4、锅里烧水，将浸泡鱼胶粉的碗放在锅中，隔水将鱼胶粉搅拌到融化；　　5、将融化的鱼胶粉与晾凉的橙汁混合均匀；　　6、混合好的果冻液倒入挖去果肉的橙皮碗中，入冰箱冷藏直到果冻液凝固；　　7、果冻液完全凝固后，取出，用刀切成小瓣，即可食用。

香其酱可以用来做杂酱面料吗？

不能。炸酱面是北京的特色美食，而一碗味道满满炸酱面的灵魂确实炸酱。炸酱必须使用甜面酱，而香其酱是大酱，用其炸酱则会背道而驰。炸酱前用温水先将甜面酱稀释备用，待五花肉丁炒熟微干后，倒入稀释好的甜面酱，依次加入其他调料即可。

买了瓶xo酱可以用来做拌面酱吗？

可以。XO 酱是在20 世纪80 年代由香港传开的，一时间风靡了世界上所有被中国菜覆盖的地区。由于其主要材料是瑶柱（干贝），所以又叫瑶柱酱。这种酱料集咸香、辛辣和海鲜的味道于一体，有开胃的作用，无论与面、粥、炒饭或蔬菜，与之搭配皆相宜。XO酱可以自制。