班戟为什么叫班戟？ 葱油班戟？

班戟为什么叫班戟？

班戟名称的由来是pancake的粤语音译。

是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。

班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

葱油班戟？

1· 准备材料和工具

2· 牛奶和鸡蛋搅拌均匀

3· 加入预拌粉搅拌均匀

4· 加入融化的黄油搅拌均匀，过筛，倒入班戟盘

5· 微波炉，火力P80，一分钟就可以了

6· 出炉后倒出来放凉

7· 反面是很光滑的，包的时候朝外

8· 打发淡奶油，切好水果

9· 包起来

班戟蛋糕？

班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。

美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。

班戟粉怎么做班戟皮？

1.原材料备齐了。

2.把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。

3.鸡蛋打入另外一个容器里。

4.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。

5.黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。

6.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。

7.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此(至少过滤了次以上）。完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。

8.用26cm不粘平底锅(这个方子可以煎出12张班戟皮)。面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。(这样保持每张班戟皮的浓度一样)。

9.煎至面皮中间浮起来就可以了。因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。

10.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。

11.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮，放入冰箱冷藏半小时。有了这个菜谱，今年的夏天可以制作各种口味的班㦸了。做千层蛋糕也是非常完美的选择！

班戟读音？

bān jǐ

“班”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为bān，最早见于金文中，在六书中属于会意字。“班”的基本含义为一群人按次序排成的行列，如排班、按部就班；引申含义为工作或学习的组织，如班组、班级。

在日常使用中，“班”也常做动词，表示分开、离群，如班马。

班戟热量？

热量为139大卡

做法

1· 准备材料和工具

2· 牛奶和鸡蛋搅拌均匀

3· 加入预拌粉搅拌均匀

4· 加入融化的黄油搅拌均匀，过筛，倒入班戟盘

5· 微波炉，火力P80，一分钟就可以了

6· 出炉后倒出来放凉

7· 反面是很光滑的，包的时候朝外

8· 打发淡奶油，切好水果

9· 包起来

班戟怎么做芒果班戟的做法？

步、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀

第2步、倒入牛奶搅拌均匀

第3步、筛入低筋面粉轻轻拌匀

第4步、黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀

第5步、放那静置20分钟左右

第6步、将静置后的材料过筛成细腻的面糊水

第7步、平底锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状

第8步、等表面凝结成半透明状

第9步、做好的面皮放那晾晾冷却

第10步、这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角

第11步、芒果切出小长条粒

第12步、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条

第13步、再抹上一层奶油,然后对折两次包起来

第14步、倒过来收口朝下

第15步、吃的时候用小刀在中间轻轻切开呈现完美芒果班戟

班戟潮汕话？

班 潮州音：[bang1 邦]

戟 潮州音：[gêg4 革]

       班戟是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一

班戟好吃吗？

好吃

对于水果控来说，班戟是一款能让人欲罢不能的美食，它的表皮Q弹嫩滑，咬一口能品尝到香甜的奶油和大块的果肉，吃一次就让你念念不忘。今天我要教大家用微波炉来制作这款美食，比平底锅更简单更快手，对于新手来说更不容易失败，

芒果班戟做法？

【班戟皮】

鸡蛋：1个，黄油：15g，牛奶：125ml，细砂糖：10g，低筋面粉：50g。

【夹馅】

淡奶油：100g，细砂糖：8g，大芒果：1个。

制作步骤：

芒果班戟的做法主要分三大步：

一、【制作面糊】

1、黄油隔水融化，略放凉备用。

2、鸡蛋打散，加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。

3、分两次加入过筛的低筋面粉，用蛋抽不规则拌匀。

4、加入融化的黄油，不规则混匀，充分乳化至无油点。

5、将面糊过筛2次，最后能顺畅的成线流下即可。

6、面糊盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时。

二、【煎皮】

7、千层锅小火预热，每次将面糊上下搅拌均匀，然后舀一大勺面糊倒入千层锅中，晃动锅子，让其均匀平铺在锅内，倒出多余的面糊。

8、将千层锅放在电陶炉小火加热，观察到面糊变干燥，观察到它慢慢起泡泡，移动锅子使之受热均匀，直至班戟皮成熟。

9、揭下班戟皮，倒在晾网上摊开冷却，依次完成所有的班戟皮制作。

10、将班戟皮依次码好，裹上保鲜膜冷藏1小时。

三、【夹馅】

11、淡奶油+糖，打发至纹路清晰、不可流动的状态。芒果切成大一点的芒果粒。

12、将冷却好的班戟皮摊开，光滑面向下，中心部位放入少量的淡奶油，然后放2-3颗大芒果粒，再盖上少量淡奶油，四个边向中间折起，成为正方形，然后将折痕放在底部即可。

13、依次完成所有芒果班戟的制作，冷藏2小时后食用味道更佳哟！