腌柚子皮江西怎么腌好吃？

腌柚子皮江西怎么腌好吃？

1、江西柚子皮在腌制的时候需要准备一个新鲜的柚子，大蒜一头再准备几片生姜，另外还要准备两颗大葱和适量食用盐，除此以外豆豉，辣椒以及酱油也要适量准备一些。

2、把准备好的柚子用清水洗净以后，取下表皮，再把它切成薄片，然后把切好的柚子片放在清水中浸泡几分钟，泡好以后取出用手用力挤压挤掉里面的水分再换水浸泡，反复换水3~4次，然后让他在清水中浸泡24小时，这样能去掉柚子皮的苦味。

3、把泡好以后的柚子皮取出以后去掉水分，然后在锅中放清水加热烧开，再放入柚子皮焯烫一分钟，取出以后过冷水降温，再把他的水分挤掉，然后把准备好的生姜和辣椒全部切成细丝或者小丁，炒锅中放适量食用油加热后，放入姜蒜和辣椒，快速炒出香味。

4、把处理好的柚子皮也放入锅中快速翻炒，这时锅中的水会一下子被柚子皮吸收，用中小火继续翻炒2~3分钟以后加入准备好的豆豉，然后再次炒匀，就可关火直接出锅，锅后装盘撒上适量葱花，正宗江西风味的柚子皮就已经腌好可以食用了。

5、江西柚子皮的腌制方法也不是一成不变的，它可以根据自己的需要去调整腌制的材料，如果想简单一点，则可以把柚子皮再用沸水焯，烫以后取出直接加入蒜泥生姜和适量食用盐，以及少量生抽调匀以后腌制，但这样腌出的江西柚子皮口感略涩，没有第一种方法腌出的柚子皮味道香。

江西怎样腌柚子皮？

一般先要把柚子皮洗干净，把皮的表面那一层要削再用盐水腌制一下，洗干净后我一般都用各种调料，比如生抽咯辣椒了看自己的喜好怎么吃吧

江西腌制橙子皮的做法？

1.吃完的橙皮洗净切丝，不用切太细。将切好的橙皮用开水泡，待水凉之后搓洗（一定要抓捏），多清洗几遍，直到水比较清为止，不然会有苦味。洗好之后拧干水

2.姜洗净切细丝，蒜头切碎，辣椒切碎和橙皮放一起，放盐，因为是腌制，所以盐一定要稍微多放点，搅拌均匀。再装入洗干净的玻璃瓶内，压实，密封。第二天就可以食用了

江西腌萝卜皮的做法？

用料?萝卜??1根??生抽??2勺??糖??1.5勺??醋??3勺??盐??6克??纯净水??150克?

?太简单一腌萝卜皮的做法?一根大白萝卜，兑点小苏打水洗净外面的泥沙，用自来水冲干净！用刀顺长一条一条削下箩卜皮，带点肉没关系的！再把长条斜切成块。(可按自己爱好切)散一勺盐，大约四克吧！拌匀，腌一晚上。

腌好的箩卜皮，倒掉腌出的很多水。萝卜皮只剩一半了。调腌料水：香醋3勺，生抽2勺，白糖1勺半，盐3克，再加150克纯净水。调好的腌料水，喜欢吃辣的就用泡椒水替换纯净水。

把腌过的萝卜皮，放入瓶内，二天后就可以吃了。萝卜肉炖着吃，煮着吃……

正宗江西腌柚子皮调料？

1、江西柚子皮需要准备一个新鲜柚子，一个蒜头几片姜，两个大葱和适量盐，另外还有豆豉，胡椒粉和酱油适量准备一些.

2、准备好的柚子用清水洗净后，去掉表皮，切成薄片，然后将切好的柚子片在水中浸泡几分钟。泡好后取出，用手挤压。把里面的水挤出来，然后换水浸泡一下。反复换水3～4次，再用清水浸泡24小时，可去除柚子皮的苦味。

3、把泡好的柚子皮取出去水，然后锅里放水烧开，然后把柚子皮放进去焯一分钟，取出凉凉水，然后挤出水。，然后将准备好的姜、辣椒全部切成细丝或小方块，锅内放适量食用油烧热，加入姜、蒜、辣椒，快速炒出香味。

4、将处理好的柚子皮放入锅中，快速翻炒。这时候，锅里的水一下子就被柚子皮吸收了。继续中小火翻炒2到3分钟，然后加入准备好的豆豉，再翻炒均匀，即可关火直接出锅。上锅后，撒上适量的葱花，正宗的江西柚子皮就腌好

正宗江西铅山腌柚子皮方法？

把柚子皮放在净水中浸泡几分钟，掏出之后去掉水份，然后在锅中放净水加热烧开，再放入柚子皮焯烫一分钟，掏出之后过冷水降温，再把他的水份挤掉，然后把筹备好的生姜以及辣椒整个切成细丝大概小丁，炒锅中放适量食用油加热后，放入姜蒜以及辣椒，快速炒出香味。

怎么腌橙子？

原料:小橙500克，白砂糖450克，盐少许，水550克。

做法:1）将小橙子用清水刷洗干净，在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔，放入清水里浸泡大半天，然后捞出控干水分。

2）将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合，再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟，取出后用冷水冲洗、冷却，沥干水分备用。

3）取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水，将小橙子放入糖水里，每隔一天要翻动1次，时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了，则要将糖也倒出，加热使水分蒸发掉一部分，这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中，继续腌制。

4）腌到小橙子全部呈透明状，吸收糖分已达饱和状态时即可。

腌橙子的做法？

把调味料用水煮好放凉放入切好的橙孑密封腌制。

橙子皮做法？

橙子皮4个，冰糖400克，清水1000克。

1、准备好橙子皮还有冰糖，橙子皮我们就选择表面光滑的，没有斑纹的。冰糖没有要求，就用普通的白色冰糖就可以了。

2、我们用盐搓洗干净橙子皮，把表面上面的杂质还有蜡都先搓洗干净，这样洗干净我们吃着也就会放心。

3、橙子洗干净了以后把橙子划开，把橙子皮给剥下来。最好我们要保持橙皮的完整，里面橙子肉可以榨汁喝或者直接吃也行。

4、把橙子皮放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开了以后转成小火继续煮个10分钟左右。煮好了以后捞出来，过一下凉水再把橙子皮清洗一下。

5、洗干净了以后，锅里面重新放清水，再放进锅里面用大火煮开，转成小火以后煮个10分钟，这样依次反复3次。

6、3次都煮好了以后，把橙子皮捞出来，锅里面加入冰糖还有1千克的清水，糖煮化了以后把橙子皮放进去，用大火煮开转成小火继续煮10分钟，煮好了以后关火，浸泡一个晚上。等第二天捞出来橙子皮，把糖水再次煮开，再把橙子皮放进去煮10分钟煮好了浸泡一个晚上，第3天捞出来橙子皮，把糖水煮开，把橙子皮放进去，煮15分钟，煮好了以后捞出来橙子皮，把糖液沥干净。

7、把橙子皮取出来以后放进干果机里面烤干，家里面没有干果机的就放在外面晾干。

8、烤干了以后的橙子皮可以裹上白砂糖，或者是切成小丁，这样做糖果或者是面包的时候，直接拿来用就可以了。这样糖渍橙皮就做好了，记得要放进密封的罐子里面保存好，想吃的时候就随时的拿出来吃，用来泡水也可以。

【小贴士】：

1、 橙皮可以直接吃，可以泡水，也可以在做糖果，饼干，蛋糕，面包时，放入橙皮丁，提升甜品的清香的口感。

2、选择皮厚一点的橙子也可以，打开橙子要是发现皮太薄的话，最好不选用。

3、放橙子皮的罐子一定要事先经过消毒的，用热水烫过的才可以用。

橙子皮别名？

橙子皮又叫黄果皮。

橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木，栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸，我国长江以南各地均有栽培，品种众多。冬季或春初，剥下来的果皮，晒干或烘干。橙皮为干燥外层果皮，常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。

厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。