蜜香橙又名埃及糖橙,口感纯甜似蜜,无酸。埃及糖橙是广西桂林特有的橙子品种。
蜜香橙果圆球型,外观非常漂亮。果实基本着色成熟后,口感更是纯甜化渣,水份足。含糖量14%(一般橙类10%)有一种自然的蜂蜜香味,富含多种人体所需的微量元素,具有极高的保健营养价值。
很多朋友可能还不太知道蜜香橙,冰糖橙先入为主,大家会不太关注蜜香橙。
但是我们现在来科普一下蜜香橙和冰糖橙哪个好吃,蜜香橙和冰糖橙有什么区别呢?
1、蜜香橙
埃及糖橙,又名蜜香橙,果实11月份成熟,果皮红色,极美观,口感纯甜似蜜,无酸。蜜香橙果圆球型,果皮桔黄,成熟转橙红,外观非常漂亮。果实稍有着色,吃起来就感觉纯甜无酸味。果实基本着色成熟后,口感更是纯甜化渣,水份足。据测定,单果重150克左右。成熟蜜香橙可溶性固型物含量18.47%,含糖量14%(一般橙类10度),含酸量0.1(冰糖橙含酸1),有一种天然的蜂蜜香味,蜜香橙由此得名。富含多种人体所需的微量元素,具有极高的保健营养价值。
2、冰糖橙
冰糖橙又名冰糖柑,原产湖南黔阳县(今洪江市),按照遗传学原理推断,冰糖橙是黔阳“极品橙子”的实生变异。冰糖橙非常甜,好吃的冰糖橙,没有一点酸味。 特点:冰糖柑树势健壮,树姿开张,枝梢较粗壮。叶片呈椭圆形,较宽大,果肉脆嫩、汁多化渣、桔香味浓、酸甜适度、含维生素高、营养丰富等特点。
蜜雪冰城香橙的产地是中国。蜜雪冰城是中国的饮品连锁店,而香橙是一种常见的水果品种,中国是世界上主要的香橙产地之一,拥有大量的香橙种植区。中国的香橙产地分布广泛,比较有名的有江西、福建、广东等地,这些地区的气候条件和土壤环境都非常适合香橙的生长。因此,蜜雪冰城所使用的香橙很可能来自中国的这些地方之一。
1、上市时间不同。沃柑的挂树期一般比橙子更长,所以成熟得较晚,上市时间也会相应推迟一点。
2、口感不同。沃柑的含糖量通常要高于橙子,所以沃柑食用起来的口感会比橙子更甜一些。
3、外形不同。沃柑一般呈椭圆形,果皮颜色为橘红或者朱红,较容易剥开,而橙子一般为圆形,果皮光滑且呈橘黄色,不怎么容易剥开。
今年桂林市区的市场上冰糖橙很少,不知是何原因。主要是脐橙和蜜香橙多。脐橙卖价高一些,蜜香橙接近过去的冰糖橙味道。
蜜香橙12月初可以采摘上市、12月底完全成熟。香蜜橙,为“948”项目引进品种。成熟时间较其它品种晚,该品种果肉粉红色至红色,色泽均匀,外皮有特殊香味,剥开橙时香气宜人。蜜香橙品质优、商品性好,果实近园形、闭脐,平均果重200-300克左右,座果率高、投产早、极耐储藏,冷库储藏期达4个月以上。该品种作为新特品种极具推广价值。
由桂林气候土质非常适蜜香橙的生长,所以蜜香橙吃起来非常甜,不仅是蜜香橙,夏橙、蜜桔和其它一些水果都很甜。特别是兴安的柑橙、葡萄都很甜,吃起来口感特别好。
蜜香橙和冰糖橙是两种常见的柑橘类水果,它们在外观、口感、营养成分等方面存在一些区别:
外观:蜜香橙的果皮颜色是橙黄色的,果皮比较薄。而冰糖橙的果皮颜色是橙红色的,果皮相对较厚。
口感:蜜香橙的口感甜度较高,有一种浓郁的香味,肉质细腻多汁。而冰糖橙的口感甜度略低,但也有一种清新的香味,肉质略微粗糙,但也很鲜美。
营养成分:蜜香橙和冰糖橙的营养成分相似,都富含维生素 C、类胡萝卜素、钾、膳食纤维等,但蜜香橙中的维生素 C 含量相对较高。
总之,蜜香橙和冰糖橙都是营养丰富、口感鲜美的柑橘类水果,消费者可以根据个人喜好和需求选择适合自己的品种。
用料
排骨 2条
姜蓉 少许
橙子 2个
苹果醋 2勺
冰糖 适量
盐 适量
油 适量
生粉 适量
酱油 少许
做法步骤
步骤 1
排骨斩小段,用生粉抓拌均匀,到入清水浸泡十分钟。
步骤 2
两个橙子用盐生粉搓擦橙皮,清洗干净。一个削薄薄的一层外皮(半个橙子),橙皮切丝再切碎备用。另一个橙留上盘装饰用。
步骤 3
把浸泡排骨的水倒掉,再用清水清洗排骨多次。清洗干净后,放橙皮碎、糖、生粉、盐、酱油、食用油。腌制半小时备用。
步骤 4
把削皮的那个橙去白色的膜弄出橙肉,打成橙汁,过筛。另一个橙切片装饰盘子。
步骤 5
冰糖橙皮下锅,加少许水溶糖,轻轻翻炒至微黄色。
步骤 6
把腌好的排骨倒入炒糖的锅里,加上水,苹果醋煮10分钟。
步骤 7
倒入橙汁,翻炒收计上盘。
百香橙橙更好喝一些,夏天喝百香橙橙更解暑
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