步骤/方式1
把柚子去皮
步骤/方式2
切小块后料理机榨汁,渣和果汁一起下锅,记住锅一定要干净无油哦
步骤/方式3
放入冰糖,开大火,不停那铲子搅,等开后转中火,铲子要不停搅,不然会很容易糊锅
步骤/方式4
熬酱的同时把布丁瓶也消毒一下,煮5分钟倒扣晾干
步骤/方式5
冰糖柚子肉熬成这样稠稠的可以出锅了
把柚子外皮切掉,只留下柚子白瓤,把瓤洗干净拧干,锅里加入适量冰糖,小火把冰糖熬化后加入白瓤,一直慢火炒至瓤上结一层白色的霜就可以了。
1、准备用料。柚子1500克、冰糖50克。
2、备大碗一只把柚子皮去掉,籽儿去掉。
3、肉肉装在大碗里,蒸锅加水至食指第一骨节处即可,放蒸格,将大碗放在蒸格上。
4、盖上锅盖,大火蒸,蒸至冰糖融化。
5、看不见冰糖了,肉肉都浮上来了即可出锅。
6、然后分在小碗里食用了
材料:柚子肉500克、冰糖适量、蜂蜜适量、水适量。
做法
1、把柚子去皮。
2、将柚子的果肉撕成大小均匀的碎块。
3、撕好的果肉倒入锅中,加入冰糖和水,用中火煮。
4、不断搅拌,浓稠后关火。
5、晾凉后加入蜂蜜拌匀。倒入无水无油的密封罐中,放进冰箱冷藏保存。
小贴士
1.果肉中火煮至浓稠,期间不停搅拌防止焦底。
2.晾凉后再加蜂蜜,这样蜂蜜的营养才不会被破坏。
一个柚子皮,半个柚子肉,冰糖100克,蜂蜜随你喜欢
做法
1、用水洗干净柚子皮,然后拿盐仔仔细细地搓干净。
2、把柚子皮削下来,刮掉白色的瓤,只需要外面黄色的皮(尽可能刮掉白色的瓤才不苦哦),然后把柚子皮切成丝。
3、将切好的柚子皮丝用盐水浸泡一小时,这期间把柚子肉剥成小块,白膜和籽都要去干净哦,放到一边备用。
4、然后把浸泡好的柚子皮放入烧开的水煮几分钟,反复煮三四次,差不多不苦就可以了。
5、把剥好的柚子肉、煮好的柚子皮和冰糖一起放入锅中,不加水,全程小火熬到收干水就行了,(熬的时候柚子会出水,所以一开始不用水),期间为了防止粘锅,需要不断搅拌。
6、待晾到温的状态就可以放入密封罐中,倒入蜂蜜盖过柚子就行了,喜欢甜一点的也可以多倒一点哦,我是差不多倒了400克的蜂蜜。
7、把做好的蜂蜜柚子放到冷藏室三四天左右就可以喝啦!
冰糖柚子肉的制作过程是很简单的,柚子用盐搓洗干净,再用盐水泡一个小时。将剥好的柚子皮去白瓢切丝,泡一夜去苦味,喜欢苦味的可不泡或用糖腌15/20分钟,剥好的柚子肉捏碎备用,一开始汁水会有很多,慢慢的搅拌,慢慢熬,只剩少许的汁水。呈透明就可以吃了。
准备食材:柚子、冰糖。(一般一斤柚子配二两即100冰糖)在冰糖中加入50毫升清水,放入锅内隔水蒸15分钟,取出,这时冰糖并未完全蒸化(..将柚子皮洗净,用刀在柚子皮上划些切口,将柚子皮剥下。将柚子果肉一瓣一瓣地辦开,去掉外面的皮和籽。将辦出来的柚子果肉用手再辦小。辦的时候顺着果肉粒的方向辦成一个一个的小果肉。
1把柚皮去掉,只剩下果肉。
2把柚子的果肉剥好,烧一大锅水,把果肉放进去先煮20分钟,试一下果肉没有苦味就可以把水倒掉,捞起果肉备用。
3把150g水和冰糖放到锅里,小火煮到冰糖溶化后,倒入己经煮过的柚子肉一边煮一边搅拌。
4见柚子茶变浓稠了,就可以关火了
1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位,把干龙眼肉,冰糖放进冬瓜里
2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中(锅要可以容纳整粒冬瓜)加热水进冬瓜里,盖回切下的瓜皮
3.加水入锅中,水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚,然后,以中火炖3个半小时即可
1.将人参用细毛刷沾水轻轻刷去表面残留的泥土和杂质,注意不要刮伤人参的表面,造成人参中人参皂苷、人参多糖、微量元素、蛋白质、氨基酸等物质的流失。
2.将人参用刀切成薄厚相当的薄片,选用10-15片,剩余部分放入报纸中包好,再放入塑料袋中密封,最后放入冰箱的保鲜层,方便下次的取拿。
3.将人参切片放到瓷碗中,加满沸水,可以加入冰糖或是蜂蜜,增加其口感,去除其苦味。
4.将瓷碗盖盖,放入隔水的锅中,盖盖炖煮15-20分钟,开锅即可食用。
清远鸡/葱姜蒜/冰糖/生抽/料酒/老抽
1、首先在锅里放水煮沸,放入鸡肉煮,鸡肉千万不要剁开,可以分成几片,煮沸水转成小火闷煮5分钟左右就可以捞出,用冰水浸泡,泡好之后沥干水分,准备一些冰糖和蒜;
2、然后热锅转成小火,放入冰糖和生抽,少量的老抽煮开,再放入适量的水,放入鸡肉皮两面浸煮一下再放入适量的水,这里水放得稍微少了一点,最好是基本与鸡肉持平,盖上锅盖一直用小火浸煮,期间需要不断地翻面,把鸡肉皮面朝下保持小火进行上色;
3、最后上好色之后盛出,小砂锅放入姜,倒入浸煮鸡肉剩下的汤汁,如果汤汁剩得很少,糖分还粘锅的话,可以用少量的开水再调一下,鸡肉剁开码进小砂锅,放入少量的胡椒粉和五香粉,盖锅盖小火焖5分钟即可上桌开吃啦~
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