膳食纤维没有被破坏。
1、水果蔬菜等榨汁后,相当于一个物理的变化,并不是结构或者成分上面的变化 。膳食纤维经刀片或榨汁机打碎后,其分子结构不会被破坏。可能里面的维生素C等会有减少或者流失。
2、蔬菜和水果被磨碎并变成蔬菜汁,它还是有营养的,体积变小,但膳食纤维或粗纤维还是存在的。举例芹菜,菠菜打碎后,它里面还是有粗纤维的。而且膳食纤维,特别是植物中提纯出来的水溶性膳食纤维,到达肠道后依然可以被有益菌群分解利用,称为食物促进其增殖。
芒果菠萝汁。大芒果半只或小芒果同等量,菠萝五片,绿色健康,美味可口,原汁原味。口感:酸甜。
黄瓜苹果汁。黄瓜半根,苹果一个,一起放入原汁机榨好后倒入杯中即可。有一股很清香的黄瓜的气味。这两种搭配不仅美容还有助消化的功效。
胡萝卜西瓜汁。将胡萝卜与西瓜各取适量,按一定的比例,如果喜欢西瓜口味,可将胡萝卜少放点。味甜爽,这两种搭配可美肌润肤。
鲜榨榴莲汁 【原料】:榴莲,牛奶(冻的最好),蜂蜜。 【作法】: 1、将榴莲的肉去核后; 2、放入平常的食物打碎机内,并加入适量牛奶; 3、打碎一段时间,再加些蜂蜜,再打碎一下; 4、过滤下,就可以引用了。 【评价】:极浓的香甜味道。 【营养价值】:榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
凡是汁多、脆嫩的蔬菜几乎都可以榨汁,常用榨汁的蔬菜:大白菜,小白菜,油菜,油麦菜,芹菜,西芹,冬瓜,黄瓜,佛手,西葫芦,胡萝卜,生菜,西生菜,卷心菜,紫甘蓝,茼蒿,茭白,西兰花,青椒,西红柿,秋葵等等。
1. 胡萝卜2. 甘蓝3. 西红柿4. 黄瓜5. 甜玉米6. 西葫芦7. 芦笋8. 苹果9. 橙子10. 柠檬
胡萝卜汁:它含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。 同时还能补充人体最易失去的维生素B2。 配料方法:为了更加美味一些,可以用一根鲜胡萝卜配上半个橙子, 榨一杯鲜果蔬汁, 配上橙子可改变单纯胡萝卜入口的口感,喝来更美味。黄瓜汁:强健心脏和血管方面甚有功效,还能调节血压, 因其含脂肪和糖较少,也是不错的减肥饮品。 无配料:饮用黄瓜汁最好不添加任何配料,这样才能品尝到黄瓜汁中的那股清甜的口味。番茄汁:番茄汁的功效众所周知,维生素C含量很高。 番茄汁很适合女性,每天坚持饮用番茄汁,还可使皮肤健美。 配料方法:有个小窍门,即以一个番茄配半个苹果来榨汁,味道会很爽口也很美味; 若配上几片嫩南瓜,一片柠檬片同榨,经常喝还能起到减肥的疗效。芹菜汁:芹菜味道清香,增强食欲, 对排除体内毒素、对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。 但大多数人都只知道它可以炒着吃,其实榨汁会带来一些惊喜。 配料方法:用半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁, 饮用时添加点蜂蜜,口感比较清爽可口。白菜汁:有资料显示,白菜含有丰富的维生素C, 配料:用白菜配上一点胡萝卜榨汁饮用,白菜和胡萝卜的混合汁, 不仅看起来养眼, 而且还能为人体提供大量维生素C, 还能清洁口腔,对排除体内毒素也有帮助。 据悉,蔬菜汁一般富含粗纤维素, 特别是在清晨常饮蔬菜汁,能排除体内堆积的毒素和废物。 蔬菜汁的制法很简单,只需有一台榨汁机, 将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌半分钟即可, 如不太喜欢蔬菜中的生味,可在饮用时加点蜂蜜调味。
芒果和酸奶能一起榨汁,这两种食物之间并不会产生相互影响,而且在同时吃的情况下也是有好处。
芒果是日常生活中比较常见的水果,里边含有大量的维生素C和B族维生素,可以补充身体所需要的营养成分。酸奶是由纯牛奶发酵制作而成,也可以补充身体营养,而且还可以达到提高自身免疫能力和抵抗力的效果,对身体健康也是有好处的。
芒果和酸奶两者同时吃的情况下,能够使营养成分变得更加的充足,也可以达到改善体质的效果,能够让身体变得更好。
这个要看个人的喜好了。爱喝纯一点可以不加水,反之则可以加水。 榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器,小型可家用。大多榨汁机可用于搅拌、榨汁,榨出的果汁即比买来的果汁营养丰富、味道更佳。 榨汁操作:
1、先将菜水果之类去皮去核,洗净备用,个头大于加料口的请切小。
2、将果汁杯放于出汁口,大集渣斗放于出渣口。
3、开启机器,将水果蔬菜放入榨汁机,用推料杆压下,即可榨出新鲜美味的果汁。
可以水煮着吃的食物
水煮板栗,带壳。材料相对下面几种要贵一点。下面的这些属于廉价材料一类,价廉物美。
水煮菱角,带壳。要老的才好吃,嫩的水煮了后会苦。煮之前先把嫩的拣出来,识别老与嫩的方法很简单:两手分握住菱角的两个角用力掰,掰得断的就是嫩的。嫩的可以生吃,水水的,脆甜脆甜的,也会有点涩。
水煮花生,带壳,放点盐。最好是刚从土里挖出来的,新鲜,饱满,水分充足,晒过的扣分,不过这样一来洗起来比较麻烦,要把附在壳上的土清洗干净。我喜欢吃咸水花生。
水煮毛豆,带壳,放点盐。拿卤水卤一下更好。
水煮玉米。香软香软。
水煮红薯。我还是更喜欢吃埋在木炭火堆里烤熟的红薯,香香的。不过谁叫红薯是营养最均衡的食物之一呢,将就着用水煮一下吃了。
水煮芋头。软软面面。房东梅姐也喜欢吃,说是不用放盐就有一点咸咸的味道。
1、秋葵
将秋葵切薄片,加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法,再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。
2、花椰菜
一般认为,花椰菜都是要焯烫过后才能食用的,但是在欧美,将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽,还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉,喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。
3、蘑菇
蘑菇切薄片后加入沙拉中拌匀吃的做法在国外也很常见,因为蘑菇本身的味道非常鲜美。但是需要注意的是蘑菇很容易变色的,最好在吃之前再切片,切片过后可以加一点柠檬汁防止蘑菇氧化变色,口感和视觉上都会更加良好。
4、三文鱼等海鱼
三文鱼、黑鱼、金枪鱼等海产品中含有丰富的矿物质和微量元素,是健康的身体必不可少的。过度烹饪会破坏蛋白质中的活性酶,导致身体对食物营养的吸收大打折扣。
5、黄瓜
黄瓜含有丰富的维生素和微量元素,营养丰富清脆爽口,最好是连皮一起吃。但是考虑到表皮残留农药的隐患,最好先在盐水中泡15-20分钟再洗净连皮生食。
6、番茄
番茄中维生素A较丰富,对视力保护及皮肤晒后修复有好处。有些人怕酸喜欢吃“雪漫火焰山”的加糖凉拌番茄,其实番茄还是原汁原味生吃最好。
7、豆芽
炒过豆芽的都知道,豆芽生的时候很脆,一掰就碎;而熟豆芽则很软,失去了原有的风味。其实国外的很多国家都是用豆芽做沙拉,越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多,口感也爽脆可口。
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