食材清单
桔子 适量 、 盐 一包
烹饪步骤
1/11
1.把桔子洗干净
2/11
2.烧热水,把桔子放下去煮两三分钟
3/11
3.煮好,捞起
4/11
4.在桌子上用几张纸巾铺好,把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。
5/11
煮后表面会有糖分,黏黏的。
6/11
5.待桔子表面干了放凉后,准备入罐
7/11
6.先在罐子最底层铺一层盐
8/11
7.在盐上放一层桔子,然后再倒适量盐在桔子表面,接着再放一层桔子,再倒盐,如此类推。
9/11
让桔子表面都沾了盐就好
10/11
不需要太满
铺好后把盖子盖紧,有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开,避免接触空气,腌制几个月后,直到盐都化水,越久越好。
1.
用保鲜袋或者密封的袋子装着放在冰箱里面可以避免失水,
2.
有条件的话还可以用真空包装放在冰箱里面,然后将冰箱冷藏层的温度设置成4℃左右,这个温度下的呼吸作用较弱,对营养物质的消耗较少,而且橘子不会冻伤
3.
有条件的话还可以用真空包装橘放在冰箱里面,然后将冰箱冷藏层的温度设置成4℃左右,这个温度下橘子的呼吸作用较弱,对营养物质的消耗较少,而且不会冻伤
4.
用厨房纸将表面可能存在的水分擦拭干净。
做法:
1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干、粗盐。
2、把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂。
3、用小篮子装起桔子,沥干水,风干一天。
4、把粗盐用姜片略炒,备用。
5、把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐 子,盖上盖子密封好。
6、两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放在干燥不见光的地方两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。
桔子皮还是最好泡水肉,不要用油皮好,理由如下
用桔子皮泡茶,我们本身追求的是一股水果的清香,如果用了油皮泡,水果的清香不在了,反而变得油腻,口感不会适应,泡了水绕以后可以继续保持橘子皮的清香,不会影响整个茶水的口感,所以还是泡水绕比较好
都可以。
鹦鹉雏鸟一定不能吃橘子。因为果肉中含水分太多吃多了容易拉肚子。鹦鹉成鸟可以吃少量的橘子,但最好只吃橘子皮不吃果肉。
因为部分橘子果肉中带籽,鹦鹉误食后对身体也不好。其实鹦鹉可以吃的水果有很多,比如苹果、香蕉等。
人们都十分喜欢吃橘子。一想起它那酸甜可口的味道,我便情不自禁地垂涎三尺。
橘子的种类很多,有无核蜜橘、金橘、红橘、芦柑……
橘子是扁圆形的,像一个小车轮,只有我的拳头那么大。橘子皮大多是黄色的,也有深绿色的。剥开橘子皮,一股浓香扑鼻而来,里边的橘子一瓣一瓣地紧挨着,像哥几个在讨论大事一样。把橘子放进嘴里,咬上一口,果汁四溅,嘴里酸酸的、甜甜的,叫人越吃越爱吃。
橘子浑身都是宝。它含有丰富的糖类、维生素、蛋白质、脂肪等。具有润肺、止咳等药效。橘子皮可以防晕车、治冻疮、便秘……不过,事物都有两面性的,橘子含大量的胡萝卜素,如果一次吃的过量或近期连续摄入过多会使人皮肤发黄。所以,我们应合理食用。
橘子球是景天科长生草属的多肉植物,还有一个非常好听的名称叫指尖海棠,其株型矮小,易分枝群生,叶片狭长且相对较薄,叶形为长剑形,光照不足时呈放射状生长,光照充足则向内弯曲,叶缘密被白色绒毛,前端斜尖,株型为标准莲座形,平常叶色为青绿色,在光照充足温差较大的环境中外层叶片会全部变成深红色,同时紧致的包裹起来,非常的漂亮。
食材清单
桔子 适量 、 盐 一包
烹饪步骤
1/11
1.把桔子洗干净
2/11
2.烧热水,把桔子放下去煮两三分钟
3/11
3.煮好,捞起
4/11
4.在桌子上用几张纸巾铺好,把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。
5/11
煮后表面会有糖分,黏黏的。
6/11
5.待桔子表面干了放凉后,准备入罐
7/11
6.先在罐子最底层铺一层盐
8/11
7.在盐上放一层桔子,然后再倒适量盐在桔子表面,接着再放一层桔子,再倒盐,如此类推。
9/11
让桔子表面都沾了盐就好
10/11
不需要太满
铺好后把盖子盖紧,有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开,避免接触空气,腌制几个月后,直到盐都化水,越久越好。
一、净制 除去杂质。
二、切制 喷淋水,润透,切丝,阴干。
三、炮炙
1.制炭 取净陈皮丝,置锅内,用中火加热,炒至黑褐色,喷淋清水少许,灭尽火星,取出,晾干(《规范》)。
2.土制 先将灶心主置锅内炒松,倒入陈皮丝,用中火炒至表面呈焦黄色为度,取出,筛去土,放凉。每陈皮500g,用灶心土250kg。
3.麸制 取净陈皮,照麸炒法炒至颜色变深(《四川》)。
4.蒸制 将原药除去杂质,喷潮,置蒸笼内蒸至上气后20分钟,取出摊凉,切厚片,干燥。筛去灰屑。
5.蜜制 取净陈皮,剪成小方块,再取蜂蜜用文火炼成老蜜,将陈皮块倒入,炒成黄色时,出锅,摊开,晾凉。每陈皮100kg,用蜂蜜18.75kg。
6.盐制 取净陈皮,剪成小方块,再用大青盐化水,倒入,文大炒拌均匀,出锅,摊开,晾凉。每陈皮100kg,用大青盐3kg。
7.制陈皮
佛手柑着实有些异类,别的“橘子”大多汁水饱满圆润充盈,它却干干巴巴四仰八叉。
作为水果,佛手柑不宜鲜食,因为吃起来又苦又涩。
因此虽然佛手柑在我国的起源时间和栽培历史都非常悠久,但是至今仍是一个受众较小的农产品,不过作为农产品,它展现给消费者的形式要比柑橘家族中其它“兄弟子侄”以及许多大宗农产品还要多。纵观佛手柑的种植发展,可以说它走好了自己“被逼无奈”的农业路。今天依农就带大家走进佛手柑,了解它柑橘家族中“嫡长子”的身份,看看它是怎样的异类,谈谈它的种植发展农业路,论论那些大宗农作物是否也能这样走。
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