1. 首先我们要准备好制作这道【橘子罐头】需要用到的所有食材:先将橘子剥去橘皮,然后把橘子掰开分成单独的橘瓣。如果不喜欢橘子上面白色的橘络,可以撕掉每瓣上的橘络只留下果肉。如果觉得一个一个撕有点麻烦,能接受口感上略微有一点点苦,也可以不剔除。
2. 然后用牙签在每个橘瓣上扎几下,遇到有果核的橘瓣将果核挑出去。这步很重要,有助桔子更好入味。
3. 加入冰糖150g,然后加入饮用水700ml。冰糖的分量可以按照个人口味来调整,如果喜欢甜口儿就多加点冰糖,喜欢酸口儿就少加点冰糖。
4. 大火煮开让冰糖完全融化,然后转小火煮5分钟左右后关火。
5. 热的时候吃起来有一点酸,放凉或者放入冰箱冷藏一晚再食用口感最佳。
首先把橘子的表皮拔掉,然后再把里面的果肉。班城一半一半的。
然后把里面的金去掉,然后再去用煮开了的,水冷了之后。糖放一白糖点糖。然后搅拌一下。
最后把,橘子放入瓶子里面。
然后然后给他盖上盖子,然后放到冰箱里保存。一段时间。口感更佳。
正常现象。橘皮苷,即维生素P黄酮类化合物之一,主要存在于柑橘属果实中,尤其是柑、橘、甜橙和柠檬等的果皮中含量较多。
分离提取的橙皮苷精制品为白色粉末,微小针状晶体。橘皮苷是维生素P的重要组成部分,具有软化血管的作用。所以,橘皮苷并不是霉点而是一种有益于身体健康的化合物。
一罐橘子罐头的成本是2元
100克橘子罐头的热量大约为54.00大卡
100克晨牌 橘子罐头营养成分含量表
脂肪0.00碳水化合物12.90蛋白质0.00纤维素0.00热量(大卡)54.00
准备食材:雪莲果,橘子适量、冰糖适量。
做法步骤:
1、做橘子罐头之前,我们需要准备一些罐头瓶子,平时吃罐头剩下的瓶子清洗干净后用开水烫两遍,保证罐头干净卫生。
2、把橘子的外皮剥掉,把橘子掰成小瓣。
3、把掰好的雪莲果,橘子瓣放入罐头瓶中,装至8-9分满即可。
4、锅里加入适量清水,水开后根据自己的口味加入适量冰糖,大火煮开,把冰糖煮至融化。
5、把煮开的冰糖水倒入罐头瓶子中,糖水要淹没橘子瓣。
6、蒸锅中加入适量清水,把罐头瓶拧上盖子,放入蒸锅中,蒸锅上汽后开始计时,盖上锅盖,保持大火蒸12分钟左右。
7、橘子罐头蒸好以后关火,焖3分钟以后再打开锅盖,垫上一块湿布,趁热把瓶盖拧紧。
蒸好的罐头完全冷却后,瓶盖会凹陷下去,这样就能达到密封的状态,罐头长时间保存也不会坏。
1、外皮就是手剥的,然后用专门的线来分瓣,尽量保证里面的囊包不受到挤压而破裂;
2、然后是去囊衣的过程,专业上叫“酸碱中和”过程,运用酸碱中和的原理,先用酸液浸泡,软化囊衣,然后再在碱液中浸泡进行中和,囊衣就在碱液浸泡的过程中脱落了,这个过程使用到的设备叫流槽,技术是从日本引进的;
3、经过这个过程后,橘子瓣的囊衣就基本去干净了。
当然是树上长的,果农将橘子摘下来卖给罐头厂加工的呗。
不能的
橘子罐头的瓶子是玻璃的,而且不是广口容器,所以不能放进去加热。切不可将罐头放进金属器皿或者塑料容器中,不但不能加热,还有相当大的风险和隐患。
可以用温水加热,但千万不要用温度太高的水加热,这样玻璃瓶子有可能炸裂。
可以用工具把橘子罐头的盖稍微翘一下子,里头的气放一下就很好打开了或者是用力拍一拍橘子罐头的底座,这样也可以把橘子罐头打开
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