1. 先取材料分量外的2-3g咖啡豆称入研磨机(对磨豆机进行清洁),研磨然后豆粉倒点,再称量倒入咖啡豆;
2. 研磨咖啡豆,研磨好的咖啡粉参考细砂糖大小;
3. 烧一壶水;
4. 奶泡机装好加热转头,称入分量内的1/2燕麦奶;
5. 取一只喜欢的咖啡杯,放上滤杯,滤纸折叠再撑开放入滤杯中,整理好;
6. 水开倒入手冲壶,温度计测温93度时,温杯~左手捏住滤纸和滤杯贴合部分的上端,右手持手冲壶注水,从中心位置开始向上顺时针绕圈注水,全部打湿滤纸,使滤纸和滤杯完全贴合,将温杯水倒掉;
7. 将豆粉倒入滤杯中,左右摇晃均匀,至豆粉表面平整;
8. 焖蒸
9. 奶泡机启动,加热燕麦奶;
10.冲煮
11.加热好的燕麦奶倒入咖啡杯;
12.奶泡机更换打泡转头,将分量内的剩下1/2燕麦奶加热打泡;
13.将燕麦奶泡倒入咖啡里,一杯浓郁香醇的燕麦拿铁就完成了。
橙子用盐搓洗干净切下来
将橙子切成三毫米一片一片的按照2:1的比例加入水和白砂糖,,把橙子片加入锅里进行熬煮直到橙子皮白色部分煮到透明
大概这个状态放在网架控糖汁干一些可以裹砂糖当零食可以烤箱90度烤5小时左右,最后50分钟拿出两面刷上蜂蜜继续烘烤
成品拿出来密封保存泡水或者做蛋糕用
也可以留着给宝贝当零食
将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右牛奶晾凉,去掉奶皮,将米酒汁、糖,加入到牛奶里面,搅拌均匀 煮好的牛奶倒入烤碗中放入烤箱,150度烤30分钟左右,取出放凉后 若想口感好就过滤一下 我做的这个没有过滤,保留了橙子的全部营养
将橙汁倒入烤好的奶酪中,放入冰箱,冷藏2-3小时即可
香橙扣肉的制作方法如下
1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);
2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);
4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟。
5、装盘出锅。
1,准备橙子,砂糖 ,黄油;橙子用刨丝刀刨出皮丁,放入破壁机,打碎滤出渣。
2,橙皮丁,果肉渣放入不锈钢锅中,加入糖翻炒至半透明状。
3,加入黄油块,翻炒均匀。起锅。放凉后密封冷藏保存可放7天。可以直接吃,可以做馅料。
1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里,加入盐、过筛的可可粉。
2.慢慢的倒入清水,倒的同时用打蛋器不断搅拌(仅搅拌,不要像打发鸡蛋一样搅打哈)。
3.把锅坐在炉子上,中火加热并不断搅拌,直到沸腾。
4.加热的过程中糖会融化,混合物变稀。一共加热约3分钟的时间,煮开后可以转小火,慢慢搅拌。
5.煮好以后,加入香草精,倒入干净的容器里,不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。
6.做好巧克力糖浆之后,首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡。
7.在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆,倒入煮好的浓缩咖啡,并搅拌一次。
8.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上。
9.把打发的鲜奶油装入裱花袋,用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可。
用料
茉莉干花 1小把
茉莉花茶包 1小袋
牛奶 150g
浓缩咖啡 1份
糖 少许
茉莉拿铁咖啡的做法步骤
步骤 1
150g牛奶加一小把茉莉干花和一包茉莉花茶(可选)冷藏浸泡一天
步骤 2
牛奶过滤倒入杯中,加少许糖搅匀,可加点冰块,最后倒入1-2份浓缩咖啡即可
烹饪步骤
步骤1/4
用生巧做个挂壁,没有生巧可以用巧克力加热融化下
步骤2/4
加入适量椰浆,这种椰浆椰香很浓郁,口感也很醇厚,根据自己口味加量
步骤3/4
加入自己爱喝的牛奶到八九分满
最后一步
最后加入热咖啡,可以将巧克力味融化进来,搅一搅,口感很丰富,很美味哟
咖啡液 80ml
牛奶 100ml
聪米恒温加热水杯 一台
马克杯或大号杯 一个
日本蜜桃乌龙茶叶 5克
蓓妮妈妈杏仁果酱 1大勺
取乌龙茶叶,放在聪米恒温加入水杯的滤篮里。
一键按下到60度,用来泡乌龙茶刚刚好。水烧至60度,把杯盖倒置,静置一下,一杯飘着蜜桃味的乌龙茶就好了。
1、红茶3g、炼乳15克、淡奶油80克、奶油碧根2个、白糖8克。
2、用230g开水泡红茶。
3、将15g炼乳,20g淡奶油混合,将泡好的红茶过筛,先搅拌一下,然后再用电动打蛋器打2-3分钟,等茶表面出现较多泡泡即可,喜欢喝冰的此时可以加几块冰块。
4、将剩余的60g奶油里加8g白糖,打发,倒在茶表面,将碧根果或其它坚果拍碎撒在表面即可。
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