原料:冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬。
做法:
1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。
2、锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。
3、浸入加了冰块的凉白开中。
4、取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。
5、把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。
6、1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
第1步、冬瓜洗净去皮去瓤,切成长条状
第2步、锅内水烧开,倒入冬瓜条焯煮至8成熟
第3步、捞出过凉
第4步、沥干水分备用
第5步、将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中,加入糖
第6步、和盐
第7步、开火熬煮至稍浓稠
第8步、晾凉
第9步、将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中
第10步、盖盖儿后放入冰箱浸泡腌制24小时即可
主料:冬瓜500g
辅料:凉开水150g、浓缩橙汁150g
步骤一:冬瓜清洗干净。
步骤二:去皮切条。
步骤三:开水中放2克的盐,煮至断生,但不要煮的太熟。
步骤三:捞出晾凉。
步骤五: 放入保鲜盒中。
步骤六:浓缩橙汁中兑入凉开水搅拌均匀。
步骤七:倒入放冬瓜的盒子里,要没过冬瓜。
步骤八:盖盖,冰箱冷藏腌制10小时左右即可。
步骤九:成品。
可以使用普通鲜橙汁或者柠檬汁调味。因为橙汁冬瓜条是一道特色小吃,以冬瓜丝为主料,配以橙汁和香菜等调料制作而成。橙汁可以增添冬瓜丝的甜味和清香,而柠檬汁则可以增加酸味,提升口感。因此,可以根据个人口味选择使用橙汁或者柠檬汁来调味。此外,柳州橙汁也是一种较为传统的调味方式,可根据地域口味选择。但需要注意的是,使用过于浓厚的橙汁或者柠檬汁会影响口感,应适量使用。
原料:冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬。
做法:
1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。
2、锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。
3、浸入加了冰块的凉白开中。
4、取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。
5、把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。
6、1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
食材:冬瓜1块,橙子汁适量
做法:
1.冬瓜一块洗净去瓤备用
2.橙汁加一点点盐搅拌均匀备用
3.用挖球器把冬瓜挖成一个一个的球状
4.挖剩下的冬瓜也不要丢弃,片成片还可以做个海米冬瓜汤
5.锅内放水烧热
6.把冬瓜球放进去煮透
7.把煮好的冬瓜球摆放在盘子里,把橙子汁倒进去浸泡。放在冰箱冷藏4个小时
主料2人份
冬瓜适量
辅料
橙1个 柠檬1个 橙汁适量 白糖适量
步骤1
冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状
步骤2
锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉
步骤3
浸入加了冰块的凉白开中
步骤4
取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化
步骤5
把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里
步骤6
1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可
冬瓜中本身含有比较多的“丙醇二酸”,可以抑制糖类物质转化为脂肪。而橙子中含有丰富的维生素c,吃起来又健康又不容易长胖,是绝佳的搭配。
做法如下:
主材:冬瓜半个、橙子两个
步骤
1.用挖匙将冬瓜肉挖成一个个半球形
2.将橙子榨成汁
3.将冬瓜球倒入橙汁,放在锅里煮,煮到变色
4.捞出已经煮好的冬瓜球
5.放入盘中,可以切圣女果点缀装饰。
冬瓜橙汁腌制是一种常见的食物,制作时需要注意以下几点:
原材料:
- 冬瓜:500克
- 鲜橙:2个
- 盐:50克
- 白糖:150克
- 白醋:100毫升
- 食用水:1000毫升
制作步骤:
1. 将冬瓜削皮去瓤,切成薄片,撒上30克盐,搅拌均匀,腌制20分钟,待冬瓜出水后,用清水冲洗干净备用。
2. 将橙子沥干水分,取出橙子肉,用刀切成细丝状备用。
3. 在一个大碗中加入白糖、剩余的盐和水,搅拌均匀,待糖和盐溶解后加入白醋,继续搅拌均匀。
4. 将腌好的冬瓜片和切好的橙子肉放入碗中,用筷子或搅拌勺轻轻拌匀,确保冬瓜片和橙子均匀裹上腌汁。
5. 把腌制好的冬瓜橙汁盛入密封罐中,放入冰箱冷藏,腌制时间最好在24小时左右,期间可以适量翻动或者轻轻摇晃罐子,以保证均匀入味。
6. 取出冬瓜橙汁,沥干除去多余的腌汁,即可食用。
温馨提示:为了确保口感和卫生,腌制和保存过程中要注意材料、盛器、工具等的卫生,腌制完成后一次性食用最好,如果需要保存,要放在干净的密封容器中,并储存在干燥、避光且通风的地方,避免受潮、污染和变质。
做法如下:
食材明细
冬瓜500(实用200g)
西瓜皮 200g
白糖 2大勺
蜂蜜 适量
柠檬 3片
橙汁 400ml
烹饪步骤
1.冬瓜去皮和里瓤,切长方体,其余炖汤。柠檬切片,烧开水,将冬瓜煮约 3分钟,捞出过凉水。
2.西瓜皮去皮和里瓤,切同样大的条,保鲜盒放入橙汁,加白糖。
3.倒入蜂蜜,放入柠檬片,放入冬瓜条和西瓜条,晃动一下,橙汁可继续加入,没过瓜条为好。密封入冰箱冷藏4小时以上。
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