橙汁猪柳卷的做法详细介绍 菜系及功效:意大利餐
橙汁猪柳卷的制作材料:主料:猪通脊 芝士片,菠萝,鸡蛋,面包糠 盐,胡椒,面粉,橙汁,沙拉酱,鲜橙 橙汁猪柳卷的特色:酸甜奶香、外酥里嫩。 教您橙汁猪柳卷怎么做,如何做橙汁猪柳卷才好吃1、将猪通脊切成片,加入盐、胡椒粉腌制片刻,菠萝和芝士分别切条备用; 2、猪肉片中卷入菠萝和芝士后沾匀面粉、鸡蛋和面包糠,待油烧至五成热后放入锅中炸成金黄色捞出,橙汁加入沙拉酱、鲜橙粒拌匀后浇在炸好的猪柳卷上即可食用。
香橙海绵蛋糕原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适当、香橙汁50g、生菜油75g。用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。制法:(1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。(3)在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及1半白糖,上搅拌机搅打至稠厚并泛白,再顺次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁和生菜油,全部拌匀透。(4)将蛋白和另外一半白糖放入另外一搅拌桶内,上搅拌机搅打成软性泡沫状,拌入蛋黄混合物,拌和均匀,装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平,进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后便可使用。
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