橘子怎么腌制？ 不熟的橘子怎么腌制？

橘子怎么腌制？

1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。

2、煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟（这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了）。

3、把柑橘捞起，放阳台吹干。

4、玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐。

5、如此类推，直到把瓶子装满为止（盐不用放太多，保证每个柑橘都能粘上盐就可以了），最后盖紧盖子 在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了。

不熟的橘子怎么腌制？

是可以的，撒入少许盐，浸泡桔子10分钟，清洗干净后晾干、粗盐；

把桔子用清水煮过，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天；

把粗盐用姜片略炒，把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐子，盖上盖子密封好；两三天后就可食用，放置越久越入味。但是不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。

植物橘子怎么腌制？

食材清单

桔子 适量 、 盐 一包

烹饪步骤

1/11

1.把桔子洗干净

2/11

2.烧热水，把桔子放下去煮两三分钟

3/11

3.煮好，捞起

4/11

4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。

5/11

煮后表面会有糖分，黏黏的。

6/11

5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐

7/11

6.先在罐子最底层铺一层盐

8/11

7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。

9/11

让桔子表面都沾了盐就好

10/11

不需要太满

铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。

橘子皮怎么腌制？

【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐等

【制作步骤】

1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。

2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。

3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。

4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去，还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡，而且小泡泡变得密集，锅种的汤水变得浓稠，有点接近蜂蜜的程度。

5、煮到这个程度就可以关火了，关火之后要先放凉。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多，要是汤水还是比较稀的话，那么就继续煮几次。

6、将准备好的密封罐清洗干净，最好是用开水烫一下，之后再晾干，这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖，接着是铺一层橙皮，继续按照这样的顺序去添加，白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存，想吃的时候再取，十分的方便。

腌制橘子的方法？

1、密封罐洗净消毒，沥干水分；2、金桔放入清水里，再放入适量食用盐泡10分钟；

3、金桔清洗干净后，把桔子放进开水里煮10分钟左右，然后捞起沥干水分；

4、把煮完的金桔放在阳光下爆晒，把表皮的水分完全晒干；

5、将晒干水分的桔子放入盐里，让盐沾在金桔上，再放入密封罐里，玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层桔子，再放盐，直到装满。盐要完全盖住金桔；

6、全部放入密封罐后，在上面撒上一层盐。最后盖上盖子密封

好，在瓶身贴上日期标签，存放两到

三年即可。

腌制橘子腌制盐水比例怎么配？

腌制盐水的比例是一斤水，放不超过一两的盐

腌制橘子肉的做法？

食材清单

桔子 适量 、 盐 一包

烹饪步骤

1/11

1.把桔子洗干净

2/11

2.烧热水，把桔子放下去煮两三分钟

3/11

3.煮好，捞起

4/11

4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。

5/11

煮后表面会有糖分，黏黏的。

6/11

5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐

7/11

6.先在罐子最底层铺一层盐

8/11

7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。

9/11

让桔子表面都沾了盐就好

10/11

不需要太满

铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。

橘子瓣的腌制方法？

食材清单

橘子瓣适量 、 盐 一包

做法

1.把橘子瓣洗干净

2.烧热水，把橘子瓣放下去煮两三分钟

3.煮好，捞起

4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。

5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐

6.先在罐子最底层铺一层盐

7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。

8.让桔子表面都沾了盐就好

9.铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。

橘子辣椒的腌制方法？

买回来的青桔子用水洗过，再用盐水泡十分钟。

2

/5

洗过的桔子用开水烫（煮）过，大约烫（煮）2分钟即可，然后捞出。

3

/5

切开桔子备用。

4

/5

辣椒洗好切成切段。

5

/5

把青桔子和适量的盐搅拌后放入玻璃缸内，同时加入洗好的辣椒段，然后尽量挤压密实。

橘子腌制方法大全？

食材清单

桔子 适量  、  盐 一包

烹饪步骤

1/11

1.把桔子洗干净

2/11

2.烧热水，把桔子放下去煮两三分钟

3/11

3.煮好，捞起

4/11

4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。

5/11

煮后表面会有糖分，黏黏的。

6/11

5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐

7/11

6.先在罐子最底层铺一层盐

8/11

7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。

9/11

让桔子表面都沾了盐就好

10/11

不需要太满

铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。

小贴士

腌制之前把桔子煮一下是为了防止有霉菌。