橙汁勾芡锅包肉的做法？

橙汁勾芡锅包肉的做法？

烹饪步骤

步骤1

土豆淀粉加水和到黏稠状最好，如果实在掌握不好水和淀粉拌好后放置半小时左右，淀粉完全沉淀把上面多余水分倒掉基本就差不多了。

步骤2

这样就可以比这稍微干点也行

步骤3

里脊肉切筷子那么厚的片

步骤4

肉挂糊六成油温炸，放一片飘起来就可以了

步骤5

炸好后捞出油温升高进行复炸

步骤6

白糖一大勺

步骤7

白醋一大勺

步骤8

一小勺盐

步骤9

大半勺劲霸浓缩橙汁

步骤10

配料葱丝姜丝蒜片胡萝卜丝，那两样没有就没放

步骤11

糖醋汁熬粘稠放入配料和肉快速翻炒出锅

步骤12

看着不太立体手机像素也一般，下次做一个老式。

锅包肉用的橙汁是哪种？

锅包肉之所以好吃，是因为里面有一个重要的环节是放入了橙汁。那么用什么样的橙汁最好呢？

我们可以看橙子外观的形状，据说椭圆形的比圆形的稍微甜一些，然后我们也可以看橘子的肚脐，如果肚脐太大的话，里面就水分很少比较干，所以在选择时要选择一些肚脐比较小的，水分多一点的橙子，这种做出来的橙汁更适合做锅包肉。

浓缩橙汁做锅包肉用溶解吗？

浓缩橙汁做锅包肉要溶解稀释一下。不然太酸啦。

锅包肉用橙汁还是柠檬汁？

锅包肉用柠檬汁，柠檬汁有一股清香味，可以增加肉的口感醇香。

用橙汁柠檬汁蕃茄酱做锅包肉的做法？

材料主料：里脊肉500克，香菜20克

配料：番茄酱100克，白糖2勺（适合喜欢甜口的朋友，如果喜欢吃酸的可以少加） 葱花一点

做法

1、将肉切片，放在油中炸至八分熟。

2、在锅中倒少许油，并将番茄酱倒入锅中煮开。

3、之后把炸好的肉倒入番茄酱汁中，溜一下即可出锅。

4、香菜、葱花切末，倒在肉中就完成了。

.锅包肉做法？

1.猪里脊肉200克

辅料

酸甜汁：适量 白糖2汤匙 生抽2汤匙 玫瑰醋2汤匙 番茄酱1汤匙 生粉1汤匙 清水8汤匙 炸浆：适量 面粉5汤匙 鸡蛋1个 水大半碗 其它：适量 盐适量 料酒适量 淀粉1汤匙 姜丝适量 胡椒粉适量 植物油适量 蛋清1个

里脊肉洗净，切成薄片，

2.加入适量盐，料酒，胡椒粉，生粉，一个蛋清，抓匀，腌制半小时，

3.把酸甜汁材料全部混全均匀备用，

4.把炸浆材料混合均，先打散鸡蛋，再加入水，搅拌均匀后，加入面粉，搅拌均匀，

5.锅里放入适量的植物油，因为要炸，所以油放多一点，

6.把腌制好的里脊肉，先放到生粉里裹一遍，

7.再放入炸浆里挂浆，

8.油锅油七层热后，把挂好浆的肉片下入油锅中炸，

9.小火慢慢炸至金黄色，

10.全部炸完，捞出备用，

11.锅里重新加入少许油，放入嫩姜丝，炒出香味，

12.把酸甜汁下入锅里，

13.接着，把炸好的里脊肉下入锅中

14.翻炒至糖醋汁收汁，即可出锅！

做锅包肉浓缩橙汁的替代品？

正宗东北锅包肉是不用橙汁的，只用糖和醋调汁。

做锅包肉必须要放浓缩橙汁吗？

新派的锅包肉是必须放浓缩橙汁的，这样使用糖和醋的比例就能相应减少百分之二十，这样做出来的锅包肉不会太甜太酸，而且还有一种橙汁的鲜味，很好吃。

水晶锅包肉做法？

具体做法如下:

1，首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。

2.把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。

3.锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。

4.待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。

5.锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。

锅包肉麦片做法？

主料：中筋面粉250g、全麦面粉100g、燕麦40g、温水175g、酵母3.5g、白砂糖30g；辅料：鲜猪肉300g、花生100g、葱花适量、生抽适量、淀粉适量、花生油适量、盐适量、水约80ml

燕麦全麦花生肉包

1

酵母+温水混合，搅拌均匀，静置5分钟左右。

2

燕麦洗干净，与面粉、全麦面粉、白砂糖混合。

3

把酵母水倒入面粉混合物中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

4

揉成“三光”面团，约揉10-15分钟，然后盖上保鲜膜或盖子，室温下进行第一次发酵。

5

把鲜猪肉剁成肉泥，加入适量花生油、淀粉、盐、生抽，拌匀。

6

分次加入约80ml水，每次都搅拌至肉泥完全吸收水分，再加下一次。

7

把肉泥搅拌上劲，最后成这种湿润的样子。

8

花生洗干净，放入烤箱，160度烤15-20分钟，取出晾凉，搓去花生皮（也可以不去皮），这时可以闻到很香的花生味。然后装入保鲜袋，用擀面杖擀成粗颗粒状。

9

把花生碎粒加入肉泥中，拌匀。

10

葱花也加入肉泥中，拌匀，肉馅就做好了。

11

面团发酵至原来的2倍大，食指粘上面粉在面团上戳一个洞，若洞口不塌陷，也不回缩，面团就发酵好了。

12

掀起面团，里面有这种蜂窝状结构。

13

把面团取出排气，揉至原来的大小，然后揉成长条，分成小剂子，分别滚圆，然后擀成中间厚、周围薄的面片。

14

把肉馅包入面皮中，包好的包子放在抹了一层油的蒸屉上。全部包好后，放入有温水的蒸锅中进行第二次发酵，约20分钟左右。

15

开大火烧开水，转中火蒸15-20分钟左右，然后关火虚蒸3-5分钟，开锅即可食用。

小贴士

1.全麦面粉也可以换成其他杂粮面，或直接用面粉代替也可以。各种面粉的比例可根据个人口味进行调整。 2.蒸好的包子晾凉后，用保鲜盒或保鲜袋装好，以免水分蒸发，使包子变干硬。 3.可以把和面用的温水全部换成牛奶，这样包子会有奶香味。 4.关火后不要立刻开锅盖，也不要一直放在锅中。关火后闷3-5分钟再开盖，否则包子遇到冷空气，表面会发皱。而且开盖的时候要注意，不要把盖子上的水滴在包子上。