用糖醋里脊调料做糖醋里脊？

用糖醋里脊调料做糖醋里脊？

糖醋里脊的调料主要由砂糖、陈醋、老抽、生抽、蚝油、生粉、清水等食材搅拌在一起制作而成的，按比例将调好的酱汁倒入锅中，翻炒成粘稠的酱汁后加入炸好的里脊肉翻炒均匀，即可制作成糖醋里脊。如果有卖现成的调料可直接用，其他的口味可以根据自己的需要进行调节。糖醋里脊也是一道传统名菜。

糖醋橙汁做法？

糖醋橙汁是一种甜酸口味的饮料，通常使用橙子榨汁，然后加入糖和醋调味。以下是一种简单的糖醋橙汁制作方法：

### 材料：

- 新鲜橙子：2-3个（根据个人口味调整）

- 白糖：适量

- 白醋：适量

- 冰块：适量（可选）

### 制作步骤：

1. **榨取橙汁**：将橙子洗净，剥皮并分离出果肉，然后使用榨汁机或手动挤压的方式榨取新鲜的橙汁。

2. **调味**：在榨好的橙汁中加入适量的白糖和白醋。白糖的量可以根据个人对甜度的喜好进行调整，白醋则能提供酸味平衡。

3. **搅拌混合**：充分搅拌橙汁，直到糖完全溶解。此时可以尝一口橙汁，根据个人口味调整糖和醋的比例。

4. **加入冰块**：如果你喜欢冰镇的饮料，可以在饮料中加入冰块。

5. **享用**：将调好味的糖醋橙汁倒入杯子中，即可饮用。

这种饮料既适合冷饮也适合热饮，根据季节和个人喜好进行调整。糖醋橙汁不仅味道独特，还有一定的健康益处，因为橙汁富含维生素C和其他营养素，而适量的糖和醋可以增添风味和营养价值。

糖醋里脊调料？

糖醋里脊材料：里脊8两、盐（腌料）、少许料酒（腌料）1/2茶匙、糖20克、酱油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉适量、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、盐少许。

糖醋里脊的做法：

1、所有食材

2、猪里脊肉洗净，切条，加入料酒、盐抓匀，腌制大约15分钟

3、将淀粉调成糊，给肉条挂糊，以肉片均匀地裹上一层淀粉糊又不太厚为适宜

4、锅烧热后倒油，烧至七成热时，将里脊肉下锅中炸制表面微微变黄，捞出控油。将炸好的里脊肉，再次倒入锅内复炸，待表面呈金黄色时捞出控油

5、取一小碗，放入酱油、家乐浓汤宝、盐、白醋、糖、淀粉和少许水调成汁

6、锅中加少许油，加入姜、蒜末爆香后，下入调味汁烧热。倒入炸好的里脊肉大火快炒收汁

7、待糖醋汁均匀裹在里脊上后即可出锅撒少许葱末即可。

糖醋里脊配菜？

食材明细

猪里脊肉150克、红甜椒50克、黄甜椒50克、黄洋葱40克、紫洋葱15克、酱油1勺、米酒1勺、苹果泥70克、洋葱末1小勺、地瓜粉少许、番茄酱2大勺、白醋1勺、白砂糖1小勺、食用盐适量、大蒜2瓣

做法

1.红椒、黄椒清洗干净切成条状放到碗中进行备用，白圆葱与紫圆葱也需要切条状

2.苹果削皮，准备一个碗与一个制作果泥机器，苹果泥做好后我们需要在碗中一同加入酱油、米酒、洋葱末、地瓜粉进行搅拌均匀，作为腌肉的调料

3.里脊肉清洗干净后把肉切成薄片放到碗中，在把腌肉的酱汁倒入碗中进行腌制，大概10分钟的时间即可

4.准备平底锅，锅中加入适量的花生油，油温6成热，把腌制好的肉片放入锅中进行翻炒，炒至变色后我们就把番茄酱放入锅中进行炒香

5.在依次放入白砂糖、白醋翻炒均匀

6.锅中这时需要放入黄椒、红椒、白洋葱、紫洋葱进行翻炒，翻炒后盛入到盘中进行摆盘，配菜需要放到底部，肉片放到上边即可

糖醋里脊面？

将熟的面放在碗里，再把糖醋里脊浇在上面，搅匀就好了

糖醋里脊原理？

一、来历

糖醋里脊是经一。在浙江里都有此菜，以鲁醋里脊最负盛名。

二、做法

主料：猪里脊

辅料：盐胡椒粉料酒面粉生粉番茄沙司醋白糖蒜末芝麻

步骤：

1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用

2.将里脊切成粗条状，放入碗中

3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．

4.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）

5.将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀

6.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油

7.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油

8.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末

9.加入番茄沙司炒香

10.加入调好的糖醋汁煮至浓稠

11.下入炸好的里脊条快速翻炒

12.迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘

糖醋里脊教程？

1、里脊肉先切成段，再改刀切成厚片，用刀背敲打里脊肉，让肉质变嫩更入味，然后切成条，盛入碗中，放半勺盐，少量胡椒粉，料酒，再放点姜末，用手抓匀腌至20分钟左右

2、盆中倒入适量面粉，再加入等量淀粉，打入一个鸡蛋，加入清水搅拌成面糊

3、将腌好的里脊肉放入面糊中，搅拌均匀挂上面糊

4、锅中倒入油，将油烧至五成热，转小火，然后依次放入里脊肉，这样可以防止粘连在一起，继续炸2分钟左右，炸至定型微黄后捞出控油，都炸好之后将油烧至七成热，放入肉条复炸20秒左右，炸至表皮金黄酥脆捞出控油，复炸一遍里脊肉更酥脆不会软。

5、锅中倒入少量的油，放入适量番茄酱，炒化后放入2勺白糖，2勺白醋，糖醋比例是1:1，然后加入适量清水，等大泡变小泡后加入适量水淀粉勾芡一下

6、等汤汁粘稠后放入里脊肉，快速翻炒让里脊肉充分裹匀糖醋汁，再放入适量熟芝麻，翻炒均匀就可以出锅了

糖醋焗里脊？

主料：里脊肉300g,鸡蛋2个，

辅料：番茄酱适量，面粉适量，淀粉适量，葱姜水适量，白芝麻适量，

调料：陈醋适量，白糖适量，油适量

1. 里脊肉切粗条，约正常筷子粗细，加料酒、生抽，葱姜水和适量的盐抓均匀放置20分钟。

2. 磕入鸡蛋，放入1:1的面粉和淀粉拌匀,肉条全部裹上蛋糊。

3. 锅中油温6、7成热时转中火，依次下入裹有蛋糊的里脊肉，炸至肉片表面微黄时捞出。

4. 油温烧至8、9成热，下入肉片大火复炸半分钟左右，至肉片表面金黄，捞出控油。

5. 炒锅倒适量水，调入番茄酱，加糖和醋烧开,放入水淀粉勾薄芡,下肉条裹均匀芡汁，撒上熟芝麻。

糖醋里脊做法？

糖醋里脊做法

1、里脊肉倒入盐料酒蛋清搅拌均匀腌制30分钟

2、准备好的调料调汁备用

3、腌制好的里脊肉均匀的蘸上淀粉

4、锅内热油起泡时下入里脊肉

5、油温再次升高复炸一遍

6、锅内热油炒香料汁

7、倒入里脊肉翻炒均匀注意：

1、切里脊肉之前先把它放进冰箱冷冻一下，这样切起来容易。

2、熬糖醋汁也需要技巧，在锅中倒入提前调好的芡汁，用铲子不停地的要翻炒，慢慢的那个汤汁就会变成红色，糖醋汁也会变得很粘稠，看上去一直冒很大的泡泡的时候，就可以把炸好的里脊肉放进去了。

糖醋里脊材料？

食材清单

里脊肉 一块 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 香醋 适量 、 淀粉 适量 、 番茄酱 适量 、 白糖 适量 、 淀粉水 30ML

烹饪步骤

1/4

里脊肉切条，倒入生抽 料酒腌制10分钟

2/4

裹上生粉，入油锅中炸（油温中小火）

3/4

炸至金黄色出锅

最后一步

锅中倒入少许油，分别倒入番茄酱 白糖 醋 生抽少许，翻炒至起泡，倒入炸好的里脊肉翻炒，倒入淀粉水翻炒！起锅前倒点油，使颜色更亮（放了点芝麻做点缀）