材料:橙子3个,冰糖适量,柠檬汁20克
开始制作:
1:准备3个橙子,用盐水浸泡10分钟
2:清洗干净后,削去黄色的外皮
3:切掉白色的部分,取出果肉
4:将果肉切成小块
5:黄色的外皮,切成1毫米的长度
6:和果肉一起,放入碗中
7:加入50克冰糖,20克柠檬汁
8:将果肉果皮搅拌均匀,腌制5个小时
9:腌制好后,放入锅中,加入适量冰糖,大火煮开后,换小火,煮30分钟,煮至粘稠即可
果酱配果汁的方法,以下以葡萄味例,其他水果同理操作即可。 主料 葡萄汁原料: 玫瑰香葡萄1000克、清水1000克 葡萄酱原料: 蒸熟后葡萄300克、蜂蜜76克、冰糖30克、柠檬汁1小勺 步骤: 1. 将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下,放入容器中用清水清洗干净; 2. 称取1000克清水倒入蒸锅,上面放上干净的篦子; 3. 玫瑰香去除果蒂,均匀平放在篦子上,盖锅盖开火; 4. 待水沸腾后,转中小火蒸10分钟后关火; 5. 将蒸锅中的液体倒入容器既是葡萄汁(在蒸至过程中带有天然颜色的葡萄汁水会滴入锅中; 6. 然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网,轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中; 7. 把滤网中的葡萄果粒(用筷子将葡萄籽挑出)放入一个不锈钢的容器中; 8. 加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁后,开小火熬煮; 9. 期间用木铲不停搅拌至果粒浓稠后关火,既是葡萄果酱。 【小贴士】 注意事项: 1.蒸至葡萄汁时,可根据葡萄的颜色深浅来添加清水,一般玫瑰香和清水的比例为1:1或2:1,也可酌情增减。 2.喜欢细腻的口感可在熬制果酱时,用筷子把熟葡萄粒里的葡萄籽挑出。 3.葡萄皮不必去除,有葡萄皮的果酱吃起来口感会更好。
果汁味饮料是指带有水果味道的饮料,而果汁饮料是用果汁做成的
材料:橙子3个,冰糖适量,柠檬汁20克
开始制作:
1:准备3个橙子,用盐水浸泡10分钟
2:清洗干净后,削去黄色的外皮
3:切掉白色的部分,取出果肉
4:将果肉切成小块
5:黄色的外皮,切成1毫米的长度
6:和果肉一起,放入碗中
7:加入50克冰糖,20克柠檬汁
8:将果肉果皮搅拌均匀,腌制5个小时
9:腌制好后,放入锅中,加入适量冰糖,大火煮开后,换小火,煮30分钟,煮至粘稠即可
果酱配果汁的方法,以下以葡萄味例,其他水果同理操作即可。 主料 葡萄汁原料: 玫瑰香葡萄1000克、清水1000克 葡萄酱原料: 蒸熟后葡萄300克、蜂蜜76克、冰糖30克、柠檬汁1小勺 步骤: 1. 将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下,放入容器中用清水清洗干净; 2. 称取1000克清水倒入蒸锅,上面放上干净的篦子; 3. 玫瑰香去除果蒂,均匀平放在篦子上,盖锅盖开火; 4. 待水沸腾后,转中小火蒸10分钟后关火; 5. 将蒸锅中的液体倒入容器既是葡萄汁(在蒸至过程中带有天然颜色的葡萄汁水会滴入锅中; 6. 然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网,轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中; 7. 把滤网中的葡萄果粒(用筷子将葡萄籽挑出)放入一个不锈钢的容器中; 8. 加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁后,开小火熬煮; 9. 期间用木铲不停搅拌至果粒浓稠后关火,既是葡萄果酱。 【小贴士】 注意事项: 1.蒸至葡萄汁时,可根据葡萄的颜色深浅来添加清水,一般玫瑰香和清水的比例为1:1或2:1,也可酌情增减。 2.喜欢细腻的口感可在熬制果酱时,用筷子把熟葡萄粒里的葡萄籽挑出。 3.葡萄皮不必去除,有葡萄皮的果酱吃起来口感会更好。
1,材料:柠檬一颗,百香果一颗,奶油球1个,蜂蜜30cc,冷开水100cc。
2,做法:柠檬对切,压汁
3,百香果对切,将果肉挖出备用
4,将柠檬汁,百香果肉及奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒,加入蜂蜜调味一下。就能得到一杯好喝的不加冰块的百香果奶茶
一、黄瓜猕猴桃汁
原料:黄瓜200克、猕猴桃50克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。
做法:
1.黄瓜洗净去籽,留皮切成小块
2.猕猴桃去皮切块,一起放入榨汁机加入凉开水搅拌,倒出
3.加入蜂蜜于餐前一小时饮用。
二、葡萄柠檬汁
原料:葡萄150克;柠檬1个;蜂蜜适量。
做法:
1.将葡萄洗净
2.柠檬连皮对切为四份
3.将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁
4.倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。
三、芒果椰子汁
原料:芒果1个、椰子1个、香蕉1个、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克
做法:
1.将芒果、香蕉、可可仁放入榨汁机中榨汁
2.然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。
四、养乐多火龙果汁
原料:红心火龙果、养乐多、冰块、蜂蜜或糖浆
做法:
1.把火龙果、养乐多、冰块、蜂蜜放入榨汁机开打
2.榨好的汁放入冰块即可
是小苏打+柠檬酸+水+可乐原浆做的自己做汽水是可以的,但是KFC的可乐是百事可乐等相关公司提供的不是自己做的啦。自制汽水 原料配方(一瓶) 小苏打1.5克 柠檬酸(或酒石酸)1.5克 砂糖少许 果汁适量 制作方法 用一只干净的汽水瓶,把冷开水倒入瓶中,不要太满,加一些砂糖和一定量的的果汁。然后放入1.5克小苏打,最后放1.5克柠檬酸(或酒石酸),立即用塞子塞紧瓶口,用细绳或铝丝把塞子扎紧,以免汽水冲出。轻轻摇动瓶子,瓶内产生大量气泡,不断上下翻滚,大约经过20分钟便可饮用。 如果流汗较多的同志,可不制果汁汽水而制盐汽水,其方法相同,只把砂糖和果汁换成适量的盐即可。 为了以防万一,制汽水时汽水瓶最好用布包起来。 制作方法 小苏打与柠檬酸(或酒石酸),经化合反应生成大量的二氧化碳,二氧化碳在压力作用下大量溶于水中。减小压力,二氧化碳会从水中大量跑出,当喝汽水时,肠胃不吸收二氧化碳,二氧化碳从口腔跑出带走大量热量,使人感觉凉爽。
质量指标主要有酸度,可溶性固形物,浊度,粘度,色度。
保存指标主要有大肠菌群数量,细菌总数,霉菌及酵母总数。如果是做鲜榨或要求更高还要做PPO,POD等酶学指标。不含纯果汁,一般都是白砂糖,水,香精香料,山梨酸钾,磷酸钠勾兑而成
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