做法:
最简单的做法就是把圣女果切成2半,用小匙将中间的籽挖掉。切口向上放在向阳通风处风干。只不过如果赶上阴天下雨来不及晒干的话容易长毛。
十月通常都是用烤箱来做,方法也很简单。同样、把圣女果从中间切开,去籽,切口向上摆在托盘上。放入烤箱低温烘烤(100~130度)1~3个小时。最后取出放在帘子上晾凉即可。
保存方法:
1、放入密封容器,倒入橄榄油(橄榄油一定要没过圣女果干,不要使圣女果干接触到空气)。盖好盖子放在阴凉通风处可保存一个月左右。
2、放入冰箱冷冻保存。
小贴士:
圣女果不去籽也可以,只不过、去籽的话更容易脱水,可以大幅短缩制作时间,而且不去籽的话比较容易腐烂。
脱水程度可以根据个人喜好来定。拿来当零食吃的话,可以适当的保留一些水分。当然、脱水越彻底、保存的时间就越长。
带皮,放烤箱中层190°二十分钟,
皮发黑就可以了
也可以直接放火里烤,或者包上锡纸在火里烤
除去烤箱异味的妙招如下: 1.白醋水干烤 放一碗柠檬水或1:1的白醋水,敞开容器后用100℃左右的温度干烤10分钟,味道即可去除。 2.热风循环 待烤盘冷却后将50ml温水和少量洗洁精倒入烤盘中,盖上烤盘盖子并插上插头,调时间旋钮至10分钟,热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢,拔下插头,等烤盘冷却后,再用温水冲洗烤盘。 3.橙子清洗 将橙子洗净,用刀切下橙皮,橙皮上要带些果肉。将带有果肉的橙皮放入已经预热好的烤箱中,170度烤5-8分钟。 4.包上锡箔纸 要预防油哈味,减轻清洁烤箱的负担也很简单:给可能在烤制过程中飞进热油的荤食包上锡箔纸,不仅保证外脆内嫩,而且不会把烤箱弄得油迹斑斑。
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