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自制美味甜橙百香果软糖,让你降温解渴的夏日零食

橙子再加工 · 2025-02-09 · 阅读量 

记得第一次品尝到甜橙百香果软糖时,那种果香四溢、软糯Q弹的口感让我瞬间爱上了。尤其在炎热的夏季,这种清新又解渴的零食简直是我的救星。今天,就让我来和大家分享一下自制这种美味软糖的简单做法吧!

准备材料

在动手之前,让我们先来看看需要准备的材料:

  • 百香果 4-5个
  • 甜橙汁 200毫升(可用新鲜橙子榨汁)
  • 糖 150克(可以根据个人口味调整)
  • 明胶粉 15克(或食用明胶)
  • 水 50毫升
  • 柠檬汁 1汤匙(提升口感)

制作步骤

接下来,我们就开始制作这款美味的软糖吧!

  1. 准备明胶:首先将明胶粉放入50毫升的水中,让其静置5-10分钟,直到明胶完全吸水膨胀。
  2. 榨汁:将百香果切开,把果肉挤到碗中,记得留一些果核;然后将甜橙榨汁,混合与百香果汁。
  3. 煮糖浆:在小锅中,将橙子百香果汁、糖和柠檬汁混合,开火煮沸,轻轻搅拌,确保糖完全溶解。该步骤也可以适当降低火力,以免焦糖化。
  4. 加入明胶:糖浆煮好后,关火,慢慢地将膨胀好的明胶倒入混合物中,继续搅拌直至明胶完全溶解。
  5. 倒模冷却:将混合物倒入事先准备好的模具中,冷却完全后放入冰箱冷藏至少4小时,或者直到软糖完全凝固。

享用软糖

等到软糖完全凝固后,取出模具,这时候你就可以尽情享用自制的甜橙百香果软糖了!如果喜欢,还可以撒上一些糖粉,增加口感的层次感。

小贴士

在这里,给大家分享几点小贴士:

  • 如果你喜欢其他水果的口味,可以尝试加入草莓、芒果等,搭配出不同风味的软糖。
  • 明胶的用量可以根据个人偏好进行调整,喜欢更软的口感可以减少用量。
  • 制作好的软糖在冷藏条件下,可以保存大约一周,注意防潮哦!

总结一下,制作甜橙百香果软糖不仅简单有趣,而且口感清新,非常适合夏季食用。自己动手做零食,可以大大提升生活的幸福感,何乐而不为呢?希望大家能在家尝试制作,享受美味的同时也能收获厨艺的乐趣!

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