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香甜可口的橙汁排骨做法揭秘

橙子再加工 · 2025-02-14 · 阅读量

在炊烟袅袅中，每一家厨房都有自己的拿手菜。而在我心中，那一道兼具鲜香与酸甜的橙汁排骨，则是让我每次想起都会食指大动的美味。这道菜不仅容易上手，而且味道绝对让人惊艳，你不妨试试！

准备食材

制作橙汁排骨，首先我们需要准备一些新鲜的原料。以下是我通常使用的食材：

接下来，我们就按照简单的步骤来制作这道橙汁排骨吧！

腌制排骨：将剁好的排骨清洗干净，用厨房纸吸干水分。放入一个大碗里，加入生抽、料酒、盐、姜片和葱段，搅拌均匀后腌制约30分钟。腌制的时间越长，味道会更好。
煮制排骨：在锅中加入适量水，放入腌制好的排骨，煮沸后撇去浮沫。然后，转中小火煮10分钟，这样可以让排骨的肉质更加鲜嫩。
调制橙汁：将橙子榨汁，尽量多榨出一些鲜榨橙汁，同时也可以留一些最好整块橙子切片，后面可以用来装饰。
翻炒排骨：锅中加入少许油，放入煮好的排骨，煎至表面微微焦黄，加入细砂糖翻炒出香味。
加入橙汁：随后倒入准备好的橙汁，继续翻炒，让每一块排骨都裹上橙汁，直到汁水浓稠。
装盘：最后，将橙汁排骨盛出装盘，可用橙子片做装饰，增加视觉的美感。

在制作这道菜时，有几个小贴士可以帮助你更好地实现美味：

橙汁排骨不仅美味且富有创意，甚至可以成为家庭聚餐的亮点。不妨尝试在不同的场合为朋友和家人分享这道菜。在每次做橙汁排骨的过程中，我们也可以思考这样的问题：食物的魅力究竟何在？它不只是味道的传递，更是情感的分享，记忆的载体。

无论是与家人共享，还是在节日期间备上一道，橙汁排骨都会让人感受到温暖和幸福。希望你们能在自己的厨房里，做出属于你们的那份美味。

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