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香橙曲奇:简单美味的家常做法分享

橙子再加工 · 2025-02-15 · 阅读量 

每当闲暇时光,厨房的香气总能让人心情愉悦。最近,我常常在烘焙中尝试新的口味,而香橙曲奇便是我心中的“小宠儿”。那清新的香橙味道,结合酥脆的饼干口感,让人忍不住一口接一口。今天,就让我带你一起走进这个美味的世界,分享香橙曲奇的简单做法。

准备好材料:

  • 低筋面粉:200克
  • 黄油:100克(室温软化)
  • 糖粉:50克
  • 鸡蛋:1个(中等大小)
  • 香橙汁:30毫升
  • 香橙皮:1茶匙(擦碎)
  • 盐:适量
  • 泡打粉:1/2茶匙

制作步骤:

准备好材料后,就可以开始制作了。这个过程不仅简单,还充满趣味。

  1. 搅拌黄油和糖粉:在一个干净的搅拌碗中,将软化的黄油和糖粉混合,用打蛋器搅拌至颜色变浅、蓬松。
  2. 加入鸡蛋:接着加入鸡蛋,继续搅拌均匀。这个时候,可以感受到混合物渐渐变得顺滑。
  3. 拌入香橙汁和香橙皮:将香橙汁和香橙皮加入搅拌物,使整个面团更加清新可口。
  4. 筛入干性材料:另取一碗,将低筋面粉、泡打粉和盐混合后筛入混合物中,用橡皮刮刀轻轻翻拌,直到没有干粉。
  5. 整形成型:用勺子挖出适量面团,搓成小球,放置在烤盘上。注意之间要留有一定间距,因为烤的时候会膨胀。
  6. 烘烤:预热烤箱至180°C,将烤盘放入,烘烤约15分钟,或直到曲奇边缘微黄色,心里松软。
  7. 冷却和享用:将烤好的曲奇取出,放在冷却架上冷却片刻,然后就可以享用了!

小贴士:

  • 香橙皮可以用新鲜的橙子来擦取,这样味道更加浓郁。
  • 注意不要过度搅拌面团,以免曲奇变得过于硬。
  • 如果喜欢,可以在曲奇出炉后撒上少许糖粉,增加视觉和口感的双重享受。

在制作香橙曲奇的过程中,不仅可以体验到烘焙的乐趣,更能享受到清新香橙带来的美味。如果你和我一样,热爱厨房的生活,那么不妨试试这个配方。不论是自享,还是与家人分享,这份香橙曲奇都将成为一次美好的味觉之旅。

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