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创意橙子面包：用新鲜水果点亮你的烘焙时光

橙子再加工 · 2025-02-15 · 阅读量

在我的厨房里，烘焙不仅仅是制作食物，更是一门艺术。橙子作为一种美味且充满活力的水果，我总是喜欢将它加入到面包的制作中。今天，我要与你们分享的是我独特的橙子面包的制作方法，它不仅香气四溢，还能让你在品尝时感受到橙子的清新和浓郁。

为何选择橙子？

橙子不仅味道鲜美，它还富含维生素C，有助于增强免疫力。而且，橙子那诱人的香气真的能瞬间提升我烘焙的心情。如果你也像我一样喜欢尝试新鲜口味的面包，那么加入橙子的香甜可谓是一个绝佳的选择。

在这里，我特别推荐使用新鲜的橙汁和橙子的果肉，这样可以让面包更添风味。

开始制作时，首先要把酵母与温奶混合，静置约5分钟，直到酵母变得泡沫丰富。这一步非常关键，可以确保面包的松软。

接下来，尽量用一个大碗，将高筋面粉、糖和盐混合在一起。然后慢慢加入酵母液，橙汁和橙子块，混合均匀后，可以加入软化的黄油。

现在，是时候让我们的面团上场了。你可以用手或者机子将面团揉至光滑，约需10分钟。揉好之后，可以将面团放入一个温暖的地方，盖上湿布，静置1小时，等待它发酵膨胀。

当面团发酵至两倍大时，轻轻按压排气，分成两份，整形成你喜欢的面包形状。此时如果愿意，还可以加入一些干果或坚果，增添风味和口感。不妨再让它静置15-20分钟进行二次发酵，而此时我通常会预热烤箱至180℃。

在面团发酵的最后时刻，给它们刷上一层鸡蛋液，使面包表面更加金黄诱人。之后，将面团放入预热好的烤箱，烘烤25-30分钟，直到表面呈现诱人的金黄色。

想象一下，面包出炉的时候，你将会闻到浓浓的橙香味，让人根本无法抵挡！出炉后先让它稍微冷却，然后切片，便可以享用这款美味的橙子面包了。

每次制作橙子面包，我都能收获满满的成就感。这个过程不仅让我放松心情，也在分享时能引发朋友们的阵阵赞叹。制作面包的乐趣恐怕不仅仅在于美味本身，更在于那个不断试验和发现的过程。

如果你也在考虑尝试不同口味的面包，不妨试试加入一些原料，比如开心果、蓝莓，甚至是巧克力。相信你一定能找到让你惊艳的组合。

这样的烘焙时光，橙子给我带来了活力，也给我的面包增添了乐趣。如果你感兴趣，赶快来试试这款橙子面包吧，让我们一起享受烘焙的乐趣与美味！

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