一、用料:白萝卜、雀巢果维C+(橙味)、盐
二、做法步骤:
步骤 1
把白萝卜削皮切薄片
步骤 2
放入一点点盐,淹出一点点水后,依个人口味倒入适量的果维C+
步骤 3
搅拌均匀即可
用料
青萝卜2根盐2茶匙萝卜干辣椒酱3大勺白醋适量砂糖1茶匙指天椒2个密封罐1个纯净水或者矿泉水1瓶
方法
1青萝卜去皮切丝。
2加入一茶匙盐,把青萝卜抓拌均匀后腌制30分钟。
3腌出来的萝卜水倒掉!倒掉!倒掉!
4用纯净水或者矿泉水把青萝卜丝冲洗一遍,戴上一次性手套,把青萝卜丝的水份挤干。
5准备好指天椒和辣椒酱。
6把挤干水份的青萝卜丝放入大碗中,加入辣椒酱、指天椒、白醋、一茶匙盐。步骤 7再加一茶匙砂糖,拌匀。
8装入密封罐,腌制一晚上,隔天就能吃了。
1.
小米萝卜去掉萝卜缨子,清洗干净,浸泡在清水里半小时,再次清洗几遍就彻底干净了,切成大块。
2.
如果有腌咸菜的缸更好,如果没有,找个玻璃罐子也可以,把小萝卜放进去。
3.
锅里加上花椒大料八角,再加上桂皮,喜欢香叶那个味道的可以加上香叶,然后多加食盐和白糖以及生抽,再倒入清水煮开,放凉。
4.
将刚刚熬煮的大料水倒进萝卜里,要没过萝卜,密封起来,腌制半个月就可以吃了。
工具/原料
青萝卜 (1个)
蜂蜜 2勺
生抽酱油 2勺
米醋 2勺
白糖 2勺
盐 少许
辣椒酱 1勺
枸杞子 适量
步骤/方法
1/8
青萝卜洗净控干水分。
2/8
将青萝卜切块
3/8
加入白糖腌制5小时左右。
4/8
腌制中。
5/8
开始准备调汁,蜂蜜,生抽酱油、米醋欠科,盐,辣椒酱,枸杞子。
6/8
将调好的汁放入腌制好的萝卜中。
7/8
放入冰箱冷藏一夜即可。
8/8
腌制好的青压彩萝卜嘎嘎脆,配上一碗热乎乎肤驼脂的粥,美丽的早餐开始了。
萝卜丝,玉米面,南方辣豆瓣酱,剁椒,五香粉,白酒少许
做法
1.把萝卜切丝、晾干水份,3月的天气里晾了一周;
2.将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀;
3.装入容器内,密封一个月食用香的底蕴更加深厚。也可即时食用。
食材
萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,小米椒适量,6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精,
1、首先准备一根萝卜,将它清洗干净后,不用削皮,去掉萝卜的头部和尾部,把它分成3等份。
2、接着切成大块,每五下,才切断。
3、全部切好后,放进大碗里,加2勺盐,用筷子拌匀后,腌制30分钟。
4、腌制的过程中,我们准备其他的配料,柠檬切薄片,注意要去掉籽,不然容易发苦。姜切片,蒜切片,小米椒切小段。
5、接着我们调料汁,6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精,用量根据自己的口味调整,用筷子搅拌均匀直至白糖融化。
6、萝卜片腌制好之后,可以发现大碗里有不少水分,把水倒掉,把萝卜倒在纱布里,用力挤出水分。
7、将处理好的萝卜片再放进大碗里,加入之前准备好的配料,倒入料汁,搅拌均匀。
8、放进无水无油的容器里,将口封好,放入冰箱冷藏一个晚上就可以吃了。
9.美味又好吃的大块萝卜的腌制方法完成开吃了。
首先将萝卜切去他的头和尾,然后去皮,去皮后洗净,先把它切成薄片。再把它切成丝,全部切好后放在大碗中,加入少许食盐,抓拌均匀腌制10分钟,准备一个洋葱切到中间切开,然后把它切成薄片,切好后放入盘中备用。
腌制好的萝卜挤干水分,放入碗中,再把切好的洋葱片倒进来,加入盐,醋,油泼辣椒面,油泼大蒜等适量,搅拌均匀即可食用
小贴士:把洋葱放到冰箱里冷冻四分钟,切得时候就不会辣眼睛了
材料:大白萝卜若干根。唯一调料:盐。
做法:
1、把萝卜洗净,沥干水分,稍微削掉一些疙瘩,但不用去皮,有皮的酸萝卜可爽脆啦!
2、然后切成拇指粗左右的小段,放一个大盆里,撒上一些盐,拌匀,放置一会儿。
3、大概放置一两小时以后,萝卜会腌出一些水分,我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里。
4、盖上盖子,放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水,可以用干净无油的筷子适当翻一下,让它们均匀享受腌水的滋润。
如果你喜欢吃辣的酸萝卜,也可以放几个辣椒进去一起泡。一个星期后就可以吃了,不用放醋,它自己变酸了,很脆,有皮的部位特别脆!可以直接吃,也可以用来和其他材料一起烹制菜肴
1、100 千克的鲜萝卜配料为:食盐8~10 千克、明矾200 克、花椒粉14 克、小茴香56 克、甘草42 克、桂皮28 克、丁香63 克和高粱酒少许。
2、切条将选好的萝卜去根须,用清水洗净后切成长5~7 厘米、宽1.7 厘米左右的长条,摊晒两天后倒进腌缸腌制。
1.准备工具,原料1000g粉萝卜,1块生姜,20g花椒100g泡椒,冰糖适量。(购买粉萝卜的时候一定要购买新鲜的粉萝卜,新鲜的粉萝卜腌制出来才会更加的爽口,买回家的萝卜先用清水洗掉表面脏东西。)
2.用刮皮刀把萝卜的皮刮掉,刮好皮之后用刀将萝卜切成均匀厚度的片状,然后将萝卜片叠加起来,再用刀切成条,这样切出来萝卜更加均匀好看。冷锅内加入适量的水,根据个人口感决定添加多少冰糖,把冰糖加入锅中,然后放入生姜片,花椒和适量的食用盐。
3.开火煮,在煮的过程中加入适量的食醋,等锅中的水沸腾之后关火,打开锅盖让水自然冷却,一定要让水冷却到常温才可进行下一步骤,要不然很可能会影响到最后的结果。
4.在购买泡椒的时候最好选择那种罐头包装的,因为我们在腌制萝卜的时候要用到泡椒水,取出腌制萝卜的泡菜坛,将泡椒和泡椒水一同倒入泡菜坛。
5.然后把锅中自然冷却的汤汁倒入泡菜坛中,接着把切好的萝卜也放入泡菜坛子中。5/5先用保鲜膜覆盖泡菜坛子口,然后再加上盖子密封,大约48个小时之后,又脆又好吃的萝卜就腌制好了。
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