做法如下:
食材明细
冬瓜500(实用200g)
西瓜皮 200g
白糖 2大勺
蜂蜜 适量
柠檬 3片
橙汁 400ml
烹饪步骤
1.冬瓜去皮和里瓤,切长方体,其余炖汤。柠檬切片,烧开水,将冬瓜煮约 3分钟,捞出过凉水。
2.西瓜皮去皮和里瓤,切同样大的条,保鲜盒放入橙汁,加白糖。
3.倒入蜂蜜,放入柠檬片,放入冬瓜条和西瓜条,晃动一下,橙汁可继续加入,没过瓜条为好。密封入冰箱冷藏4小时以上。
材料:藕 一斤 醋 2勺 糖 2勺 盐 半勺
做法:1 莲藕削皮洗干净备用
2 切成薄片泡入清水中浸泡10分钟,洗掉多余淀粉
3 藕片焯水过后,用漏勺捞起,迅速放入冷水中。一是可以让藕快速冷却,二是可以洗掉藕上面黏黏的东西
4 橙子用盐清洗干净表皮,用刀取皮待用,只要橙子皮,里面的白膜不用会发苦的
5 把橙子皮切成丝
6 加入姜片,煮开后晾凉待用
7 取小碗,放入白砂糖2勺、白醋2勺、盐半勺、凉白开2勺调成酸甜汁
8 把藕片和橙子皮放入容器内
9 把晾凉的酸甜汁,倒入容器里拌匀,放入冰箱冷藏即可
原料:冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、柠檬。
做法:
1、冬瓜洗净去皮去瓤,切成1cm左右粗细的条状。
2、锅中加水,水烧沸后下入切好的冬瓜条,再次煮开后出锅过凉。
3、浸入加了冰块的凉白开中。
4、取一个大碗,倒入橙汁,加白糖,充分搅拌至白糖全部溶化。
5、把瓜条捞出沥干水份,泡在调好的橙汁里。
6、1个甜橙切片,另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。
虾仁250克
冬瓜250克
辅料
姜适量
干辣椒适量
鸡蛋清一个
配料
食用油适量
黄酒适量
盐适量
1. 冬瓜切成粗条
2. 鲜虾去头,去壳,用刀切开背部取出沙线,洗净沥干后加一个鸡蛋清拌匀,姜切细丝,干辣椒拍碎
3. 油锅烧热,迅速滑炒虾仁至变色捞起
4. 锅内留少许油,加少许盐,放入冬瓜条翻炒,加入少许黄酒,炒至冬瓜微微透明
5. 倒入虾仁,翻炒片刻,入味均匀即可
6. 完成
做法一:准备用料。黄瓜、盐、冰糖、食用油、花椒、姜、八角、蒜、红辣椒、小米椒、白醋、生抽。将黄瓜洗净后切成一寸长的黄瓜条,然后放适量的盐;待黄瓜条杀去多余的水分后,放置到阳台上晾一两天,晒得看起来明显缩水了就可以了;将蒜切成片,在开水中放入姜块,八角,红辣椒,冰糖,待冰糖消融后,转小火;待刚才熬好的汤汁冷却后,在里面加入蒜片,小米椒,生抽,白醋;将晾晒好的黄瓜条倒入刚调好的汤汁中,浸泡五分钟,然后将多余的汤汁到出;待植物油热后放入花椒粒,炸出香味;待花椒油凉后,倒入刚才浸泡过得黄瓜中,搅拌均匀后,再将刚才多余的汤汁再次倒回黄瓜中,然后将腌好的装入密封罐中。放入一晚上就可以吃了。
2、做法二:黄瓜洗净,切成条;放盐腌制2小时;姜和蒜切片备用;控干腌好的黄瓜,放在网子上晾晒;把晒好的黄瓜装罐子里,姜片和蒜片放在罐子里;锅里煮开生抽,然后倒出晾凉;热锅凉油,油不要多,放花椒和干辣椒煸香,然后倒到酱油里;把晾凉的酱油倒入玻璃罐里,然后放冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
3、做法三:准备用料。黄瓜、蒜、姜。将黄瓜用清水洗净,切掉两头,切成两公分长的小条,将姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀将蒜切成两半;先将黄瓜条放入碗中,放入适量的盐腌一个小时;将黄瓜里腌出的水分倒掉,将蒜和姜放入碗中;另取一个小锅,先往锅中倒入适量的生抽酱油;往小锅中加入少许盐,再往小锅中加入少许醋;再往小锅中加入一勺白糖,腌出的黄瓜酸甜可口;将兑好的汁放在灶上,煮开后晾凉;将晾凉的汁倒入碗中,盖上盖子,或装入玻璃瓶中,放入冰箱中,一天以后,就可以慢慢吃了,吃的时候,把黄瓜捞出来,浇上少许香油,味道更好、更香
所需材料:大粗黄瓜3斤、小米辣5-6个、油 4-5汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒左右、八角2个、白糖半汤匙、香叶3-4片、
做法步骤:
1.把黄瓜洗净,沥净水分,再把黄瓜表面的水分晾干。
2.把黄瓜切成段,再把黄瓜段切成4瓣去掉中间的瓤,切成黄瓜条。
3.把黄瓜放在盆内,撒入盐,拌匀,腌制5-6小时,把黄瓜的水分腌出来,这样腌出的黄瓜吃着脆爽。
4.准备好调料,小米辣斜刀切成段、大蒜切片。
5.锅内加入油烧热,下入姜片,花椒,八角,香叶炸香,淋入酱油,把酱油烧开,关火,再加入白糖搅拌均匀,把汤汁晾凉。
6.把腌制好的黄瓜条,用手攥净水分,把黄瓜条放在容器内,加入蒜片和小米辣,拌匀。
7.把晾凉的调料汁,淋在黄瓜条内,料汁最好能没过黄瓜条,盖上盖子,放阴凉处或者冰箱内冷藏保存,3-4小时后就可以吃了。
1、先用肉垂将大排敲松
2、将哈密瓜去皮切成小丁用来代替生姜
3、敲好的大排放入碗中加米酒、盐、和哈密瓜碎腌制10分钟使其入味
4、将腌好的大排取出放入蛋液中裹一层蛋液
5、将裹好蛋液的大排放入面包糠中再裹一层面包糠
6、将处理好的大排放入油锅中炸至金黄
7、将炸好的大排晾凉切成排条
8、用牙签将排条和切好的哈密瓜条串成串
9、吃的时候可以搭配梅子酱或者沙拉酱
食材
橙子一个、柠檬一个、青虾一斤、葱姜蒜少许、玉米淀粉一包,酱油、料酒、玉米油各适量
首先,我们要将青虾去除虾线,然后将青虾放在料酒里稍微腌制一下,这样可以给虾去除腥味,放入适量的食盐稍微去除青虾体内的多余水分,然后将虾盛出来,撒上适量淀粉,搅拌均匀。我们起锅多烧油,油温六成热,将虾放在锅中大火去炸,炸到外表金黄后捞出,将金黄虾放在漏勺里控出多余油脂。然后起锅少烧油,将橙子去皮切片后放在锅中爆香、再切上一些柠檬片增加虾的酸度。然后将炸好的虾放在锅中大火翻炒,淋上适量的食盐、鸡精、酱油要少放,只要虾上红色即可,转中火翻炒,看到橙子片变软,再来上一把白糖,放入葱姜蒜末,即可出锅。
1,将蛋黄和蛋清分开,将蛋黄打散
2,挤入橙汁,加入适量的油
3 加入泡打粉搅拌
4 再加入面粉搅拌均匀
5 将鸡蛋清打成硬性泡沫
6 加入面糊搅拌均匀
7 放入电饭锅,并上下震荡几下,震出气泡
8 盖上电饭锅盖,按蛋糕键即可
第1步、冬瓜洗净去皮去瓤,切成长条状
第2步、锅内水烧开,倒入冬瓜条焯煮至8成熟
第3步、捞出过凉
第4步、沥干水分备用
第5步、将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中,加入糖
第6步、和盐
第7步、开火熬煮至稍浓稠
第8步、晾凉
第9步、将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中
第10步、盖盖儿后放入冰箱浸泡腌制24小时即可
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