橙子在纯天然生长的情况下一定是很酸的,绝对不会是甜的;甘蔗在纯天然生长的情况下一定是甜的,绝对不是会酸的。这就是植物的天性。如果你吃到的橙子一点酸味都没有,那只能说明这种天性已被人为的改变,或是靠人工育种,或是靠肥料的改良,或是靠化学药物的刺激。
如果你吃到橙子特别的甜,几乎没有酸味,一定是在施肥上下足了功夫,或者是使用了某些化学药物的刺激。电视曾曝光过南方某地曾用甜蜜素崔熟脐橙就属于此类。所以建议大家不要一味的追求脐橙的甜,千万别忘记了水果的天然属性。
我们再来看看酸与甜哪个对人体对有利,以醋跟糖为例,大家就很容易理解了。在炒菜的时候你是经常放醋还是放糖?90%以上的人都会放点醋,当然也有少部分也会再加点糖,比如江浙、台湾一带。
为什么不懂事的小孩子爱糖如命,大人却要控制小孩吃糖呢,因为甜的东西容易让人的味觉退化从而对甜味产生很强的依赖性。小孩吃糖多了厌食就是这个道理。但我们却没有见过有谁因为吃酸的多了而厌食的,酸东西反而开胃。
从以上两点来看,酸比甜好。有些脐橙因为气候原因,也会是甜的,如果喜欢吃甜的脐橙的朋友,也可以选择甜的脐橙吃,因为他们的营养价格都一样。
甜的好吃
橙子中维生素C含量应该与酸甜没关系的,酸甜度应该与成熟程度有关系。各人的口味不同,有人爱吃酸,也有人爱吃甜的,不能说不成熟就不能吃,或者其他生果不成熟不能吃,但橘子、橙子是可以吃的。
您可以采用以下方法:
1. 外观:观察橙子的外观特征。通常来说,熟透的橙子会有鲜艳的橙色皮肤,而未熟透的橙子可能会呈现较浅的橙色。熟透的橙子更有可能是甜的。
2. 触感:轻轻按压橙子的表面。如果橙子的皮肤有一定弹性,而且不容易塌陷,这可能是一个成熟的迹象,这样的橙子更可能是甜的。
3. 气味:闻一闻橙子的顶部,看看是否有浓郁的橙子香味。熟透的橙子通常有更浓郁的香味,而未熟透的橙子可能香味较弱。
4. 重量:比较橙子的重量。通常情况下,成熟的橙子会比较重,因为它们含有更多的果汁,这可能意味着更甜。
5. 切开尝试:如果您仍然不确定橙子是酸还是甜,可以将其切开并品尝一小块。成熟的甜橙通常会具有明显的甜味,而未熟透的橙子可能会有酸味。
需要注意的是,不同品种的橙子具有不同的味道,有些品种本来就更酸一些,而有些则更甜。此外,存放时间和成熟度也会影响橙子的味道。因此,通过多种方法结合起来来判断橙子的味道是一个更可靠的方法。如果您想要确保购买到甜美的橙子,可以尝试购买熟透的橙子或询问卖橙子的人员以获得建议。
1、色泽:皮面橙黄光滑,颜色新鲜、清新。
2、肚脐眼小的好:脐橙其实不分公母,肚脐是它的复果,和很多人认为的不同,脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开,就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络,这个就是橙子的复果,不好吃的。小肚脐的橙子口感好,水分多。肚脐大或者突出的则口感较差,水分也较少。下次再挑橙子,可别忘了这点哦。
3、红一些的更甜:这个要看个人口味,如果喜欢比较甜的,那红一些的橙子口感会比较甜,如果像我喜欢酸一些的,就不用特意去挑红的了。
4、看大小:别买个太大的橙子,“高身橙,扁身柑,光身桔”,高身的橙子味甜。并不是越大越好,橙子个头越大,靠近果梗处就越容易失水,吃起来口感欠佳,以中等个头为宜。
5、捏皮:皮捏起来有弹性的好吃,皮比较薄的橙子,水分较多,捏起来比较有弹性,而表皮较硬的橙子则口感不佳,购买时捏一下橙子,如果果皮较硬,则很容易可以感受到。
6、弹性:用手指轻压果皮,弹性好,说明皮层较薄,果心大,果肉饱满。弹性差,说明皮层厚、果心小、果肉不饱满。
7、重量:同等大小的橙子,较重的好吃,这种方法适合很多种水果的挑选,因为同样大小的水果,较重的一个说明含水量较高,吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。
酸的和甜的都好
橙子中维生素C含量应该与酸甜没关系的,酸甜度应该与成熟程度有关系。各人的口味不同,有人爱吃酸,也有人爱吃甜的,不能说不成熟就不能吃,或者其他生果不成熟不能吃,但橘子、橙子是可以吃的。
有酸有甜
有些杨桃品种就是比较酸的,即使成熟了,成熟度比较高了,吃起来还是比较酸的,而有些杨桃品种经过选育,吃起来的味道会比较甜。
成熟度不同
成熟度高的杨桃,吃起来味道清甜可口,而成熟度低的杨桃吃起来味道会比较酸涩,挑选杨桃的时候尽量挑选成熟度高的,回家就可以打开食用了,味道还比较可口。
另外,杨桃可以在清洗之后直接啃着吃,不过杨桃的棱边比较坚硬,去掉棱边后食用口感更佳。
陈醋是酸的,甜醋是甜的。
是甜的。
榴莲它虽然奇臭无比但吃起来味道细腻香甜,口感绵软。榴莲中含有较为丰富的水分及淀粉,若将它放置一段时间后,待水分蒸发,其中的糖分会更为集中,在口感上也会更香甜。
大部分榴莲品种味道是十分甘甜的。如常见的泰国金枕头榴莲,其味道就是纯甜的;比较罕见的红壳榴莲,是最甜蜜的榴莲,肉质很软,味道像搅拌了糖粉的酸奶,吃完后嘴里会有薄荷味的。
余味导致榴莲的甜度不够、品质下降的主要原因是由于在生长过程中光照不足,温度下降所导致。
答,柠檬是酸的,好的柠檬色泽均匀、湿润不刺眼;表面平滑;在观察时要注意柠檬的尾端,若突出的尾端变色,就是里面已经开始腐烂的标志。
闻一下柠檬的尾端,健康的柠檬会发出浓厚的清新味道,要是气味不是那么明显,就说明这只柠檬里面的水分已经不够多了。
菠萝是一种多汁的水果,通常呈圆锥形,其外皮是硬壳状、具有鳞片纹路的。从内部来看,它由黄色的果肉包裹着中心的木质部,同时菠萝还有一些小而硬的皮肉颗粒。菠萝的味道因品种和成熟度不同而有所不同,但通常都是甜酸味的。这是因为菠萝富含天然酸味物质——葡萄柚酸、苹果酸和柠檬酸,同时也含有较高的糖分,包括果糖和葡萄糖。成熟的菠萝比较甜,通常选择到黄色熟透的有甜味的果熟,这也是一般市场上出售的菠萝成色标准,而未成熟的菠萝味道则比较酸涩。此外,还有些人认为菠萝蜜是相对于鲜菠萝而言更加甜的选择。总的来说,菠萝是一种兼具酸甜口感的水果,既可以生吃,也可以用于烹饪。
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