橙子片、陈皮、冰糖浆、柠檬片、冰块、冰块。
1、第一步:在雪克杯中放进陈皮。
2、第二步:在雪克杯中放进冰糖浆。
3、第三步:放进冰块。
4、第四步:雪克均匀。
5、第五步:雪克均匀后再放进橙子片与柠檬片。
6、第六步:捣压均匀。
7、第七步:倒入四季春绿茶。
8、第八步:再次雪克均匀。
9、第九步:倒进出品杯然后放进橙子片铁壁。
陈皮蒸橙子的制作方法:
所用食材:橙子2个,陈皮2克,单晶黄冰糖10克,枸杞少许。
第一步,先将陈皮放入小碗中,倒入适量冷水给它泡软,泡上15分钟左右就差不多了,不需要泡太久,不然香味会越泡越少。
第二步,泡上陈皮之后,将橙子洗净沥干,对半切开,再分别切成4到5瓣,切好把橙子皮,白瓤剥掉,如果嫌麻烦就用刀把果肉切下来就可以。
第三步,枸杞洗净沥干,橙子果肉切小块,陈皮沥干水分,用刀把陈皮上的白膜刮干净,防止串味,刮完再冲洗一下。
第四步,将陈皮和橙子块放入蒸碗里,放上黄冰糖,枸杞,碗里千万不要加水,蒸出来的味道,口感会差很多。
第五步,蒸锅里倒水煮开,放入蒸碗,盖上盖旺火蒸上25分钟到30分钟,蒸至冰糖完全融化,把火关掉,开盖取出就做好了。
能
1.
橙子皮一般能制成陈皮。建议选择完全成熟的橙子皮,也就是说,味道不酸的橙子,因为完全成熟的橙子皮制成的陈皮会更有效。
2.
如果用未成熟的橙子皮,调理效果会大大降低。
不可以,制作陈皮的果实为一种柑橘类水果,其果实苦涩不宜直接食用,其皮晒干才有陈皮的功效,橙子皮晒干不会有陈皮的功效。
有营养的,因为苹果和橙子维生素b含量高,碳水纤维丰富,一起煮了吃可以补充骨骼所需的营养,还能增加皮囊里的氨基酸,促进身体成熟
特点不同:陈皮是由橘子的果皮晒干制成,也叫橘皮,古称贵老、红皮,橙皮中富含挥发油,药用效果和食疗效果的作用都较低,而且随着农药的广泛使用,橙皮的利用价值越来越低。
来源不同:橙皮为芸香科植物甜橙的果皮,冬季或春初,收集剥下的果皮,晒干或烘干,其性温,味辛、苦。陈皮是为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为陈皮和广陈皮,秋末冬初采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥,其味苦、辛,性温
.用面粉、盐(或用果蔬净)将橙皮洗干净
2.将橙子上下2头切掉少许
3.用刀纵向将橙皮划5等分(划的深度触及果肉即可)
4.用手剥开橙皮,然后用刀将皮切成有坡口的样子
5.将切好的皮入开水煮至表皮透明,然后用漏勺沥水后(柚子皮苦,可煮水后,倒掉再煮,反复3-5次,多去些苦味)放入不粘锅
6.同时,倒入事先称好的老冰糖(并非规则的一粒粒的),老冰糖买时尽量挑碎的买,缩短熬的时间,冰糖配比(1个橙子配1两冰糖),3.2L的不粘锅建议买8个橙子(多了,锅容量小,烘干时间长,尽量买肉头厚些的,不要买手剥橙、绿橙,可买美国橙、赣南脐橙)
7.冰糖、橙皮均入锅后,电磁炉开在火锅档160℃加热,同时用铲子不停搅拌均匀,直至冰糖融化汁收干(过程中按融化汁收干程度逐渐减小火力)
8.倒入事先挤好的橙汁(橙肉过滤掉,只要一个橙子的汁就好),再开大火熬(火力逐步减小,自己掌控),至汁收干,开在60℃保温烘干(过程中不需一直搅拌,可十几分钟甚至半小时搅下)
9.烘干后的橙皮放凉后入保鲜盒存放
1.橙子皮是可以制作成陈皮的,但是并不建议这样做。
2、因为橙子皮是非常厚的,口感要比橘子皮更苦一些,且里面含有刺激成分也会比橘子皮多,所以若是用橙子皮制作的话,过程会更复杂,且药性也没有橘子皮好。
3、制作陈皮的方法比较简单,只需要将橘子皮剥完整,然后放到有阳光的地方暴晒,让其失水,接着将晒干的橘子皮放到密封的容器里面放2-5个月左右,并注意加湿,风干后再次放到向阳处晒干即可。
总的来说,橙子皮可以做陈皮,但是橙子皮做陈皮的口感不好。
1.橙子皮是可以制作成陈皮的,但是并不建议这样做。
2、因为橙子皮是非常厚的,口感要比橘子皮更苦一些,且里面含有刺激成分也会比橘子皮多,所以若是用橙子皮制作的话,过程会更复杂,且药性也没有橘子皮好。
3、制作陈皮的方法比较简单,只需要将橘子皮剥完整,然后放到有阳光的地方暴晒,让其失水,接着将晒干的橘子皮放到密封的容器里面放2-5个月左右,并注意加湿,风干后再次放到向阳处晒干即可。
总的来说,橙子皮可以做陈皮,但是橙子皮做陈皮的口感不好。
不是陈皮。
陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。食用橘桔子的种类繁多,只有属于芸香科植物橘及其变种的才可作为陈皮的原材料。
陈皮的炮制,需要经过喷水润透、切丝、低温干燥等步骤,有时还需加辅料拌炒,工艺复杂,不是单单晒干就可以的并不会制成陈皮,可能没有功效或功效很弱。
陈皮作为中药,对产地也有要求,以产于广东新会、四会、广州近郊者质佳,称广陈皮;以四川江津、綦江、简阳,以及重庆等地产量大;此外福建漳州,浙江温州、黄岩、台州,江西,湖南等地所产也较著名。
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