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橙子有维生素C。橙子被称为“疗疾佳果”,含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。
橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉可以用作其他食物的调料或附加物。
橙子,果圆形至长圆形,橙黄色,油胞凸起,果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实;汁味甜而香。
橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。
橙子果实还含维生素D,具极高的医药价值。
普通甜橙,果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印,是甜橙中数量最多的种类。
每100克橙子里面含有的维生素C是33毫克,一个橙子的大小大概是100-300克,通过吃一个橙子我们所获取的维生素C的含量最多为33-99毫克。
第一、外形不同:普通橙子一般都比较大,它的果面直径可以达到110cm,而塞维利亚橙子的果面直径只有75cm左右。普通橙子的形状接近圆形,或者是椭圆形,而塞维利亚橙子的形状是倒卵圆形,短椭圆形。
第二、果肉颜色不同:塞维利亚橙子里面的果肉是带着血丝的,甚至有些塞维利亚橙子果肉是红色的,因为有非常多的血丝。而普通的橙子,它的颜色也是普通的,呈黄色或者橘黄色。
煮过的橙子里面的vc还有,但是会减少。
在实验中发现橙子在煮熟加热之后,它的维生素C含量不断下降,在蒸熟橙子10分钟后,维生素C的损失接近8%,蒸熟20分钟后,橙子的维生素C含量损失超过了20%,除了橙子、橘子这类柑橘类水果之外,像草莓,山楂,猕猴桃等富含高量维生素C的水果都不建议加热后食用。
橙子里的维c丰富,橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁,橙子的果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉可以用作其他食物的调料或附加物。
维生素C的结构类似葡萄糖,是一种多羟基化合物,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H,故具有酸的性质。
青枣的含量更高一点吧,枣子被称为维生素药丸,单位含量比较高,橙子的含量也比较高。同时吃橙子的话可以补充较多的水分,所以对女生很好的,枣子的话吃多了比较伤胃的,因为枣皮很难消化
橙子维c多。
橙子中的维生素c含量高,橙子是很多人都喜欢吃的水果,橙子还可以减少胆结石的发病率,因为橙子中的维生素c可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸,从而使胆固醇浓度降低,还有橙子皮中所含有的果胶也可以促进食物在胃肠道中的消化,使胆固醇更快的随着粪便排出体外,减少胆固醇吸收。
新鲜橙子直径为3英寸,大约重180克:热量60千卡,蛋白质2克,碳水化合物16克,纤维1克,铁0.5mg,钙50mg,磷40mg,钾300mg,维生素A240国际单位,维生素B1
1g,烟酸0.3毫克,维生素C75mg
橙子中含有丰富的我们人体所需要的营养物质哦,尤其是水分和蛋白质的含量更是非常高的,所以我们在生活中经常食用一些橙子是可以帮助我们补充各种营养物质的哦
提取维生素C ,可以使用二硝基苯肼法。
1.熟悉维生素C的生理功能。
2.掌握食物中维生素C的提取和含量测定。 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,是具有L-糖构型的不饱和多羟化合物,属于水溶性维生素。
维生素C缺乏时会产生2">,因此,又称为抗坏血酸。维生素C分布很广,植物的绿色部分及许多水果(橘类、草莓、山楂、辣椒等)的含量更为丰富。 维生素C具有很强的。易被氧化成脱氢维生素C。脱氢维生素C仍保留维生素C的生物活性,在动物组织内被等还原成维生素C。在pH>7.5时,脱氢维生素C易将其分子构造重新排列,使其环裂开,生成没有活性的二酮古洛糖酸。
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