在柑橘类中,甜橙品种最丰富,全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群:
①脐橙。特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸,剥皮与分瓣均较容易,果型大,成熟早,主要供鲜食用,为国际贸易中的重要良种。
②血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。
③普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
④糖橙。又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的新会橙、柳橙(暗柳橙是最优品系)、香水橙(又名叶橙、水橙)和雪柑,原产四川的锦橙和先锋橙,以及原产湖南的大红甜橙,原产福建的漳州橙(原名改良橙,又名红肉橙)等。此外,还有由美国引进的哈姆林橙、伏令夏橙、华盛顿脐橙和路比血橙(又名红玉血橙)等。
1、甜橙:甜橙果实为圆球形,扁圆形或椭圆形,颜色为橙黄至橙红色,果皮难或稍易剥离,瓢囊9-12瓣,果心实或半充实,果肉颜色为淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍偏酸;种子少或无,种皮略有肋纹,子叶乳白色,多胚。甜橙花期3-5月,果期10-12月,迟熟品种至次年2~4月。
2、脐橙:更容易剥离。橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,味浓甜略酸。含果汁55%以上,由于品质优良,风味浓郁,富有香气,有“中华名果”的称号。
3、冰糖柑:含酸量极低,是柑橘中的着名品种,因其果质脆 .嫩、果味甘甜如冰糖而得名,果形与普通甜橙相似,具有味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩生物特点,营养保健价值高,且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
橙子是不分公母的。
橙子甜不甜与公母无关,而且橙子是不分公母的。所谓的大肚脐,其实只是橙子的复果,如果沿着橙子的肚脐纵向切开,你会看到橙子内部有一小块儿果肉,它的周围被一圈白色的筋络包裹着,因为这层筋络的存在,这样的橙子反而不好吃,就不如肚脐小的橙子好了。
大家要想挑选好吃的橙子记住几个要点即可:同等大小的橙子,重的比轻的好(说明汁水充足);表皮细腻毛孔小的好(这样的皮薄好吃,反之皮厚);肚脐小一些的好(如前所述,肚脐小的才可能没有复果);颜色红的更甜一些(如果对口感有特别要求,按颜色来区分);硬且弹性足的好(说明新鲜)。
橙子分瓣。
橙子,是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。
橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉可以用作其他食物的调料或附加物。在中国,甜橙主要种植区域长江以南各省,最大的汁用甜橙产地主要分布在长江中上游的柑橘带,该地区所产甜橙出汁率高、风味纯正、色泽宜人、加工产品的品质优良。
橙子的果实结构和橘子的果实结构类似,只是橙子的果实也会分为还多瓣,但是每瓣果肉之间不是容易拨开的,一般在食用时需要借助刀子来切开食用,用手拨开会费事一点。
橙子的公母要看肚脐眼,肚脐眼小橙子的就是公的,肚脐眼大的橙子就是母的。
橙子并不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,比较粗糙,而经过“美容”之后的橙子,则非常光滑,几乎没有破孔;其次,买之前,可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦,如果上了色素,一般都会在餐巾纸上留下颜色。
今天是周末,妈妈给小红和弟弟买了几个橙子,小红把橙子切好分给弟弟,小红真懂事啊!
没有公母之分
橙子本身就是雌雄同株的植物, 一朵花中既有雌蕊也有雄蕊, 没有公母之分。 所谓“母”橙子上的“肚脐” 其实是由于橙子生长过程中的小果子没有包住 , 这种果实也叫“抱子果”。 而生长中将小果子包住的也就形成了一个“点”, 被人们误认为是 “公”橙子。
分。区分橙子的公母要看肚脐眼,肚脐眼小橙子就是公,肚脐眼大的橙子就是母,这样的橙子更甜,水分也更多。
橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实,亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉,果肉可以用作其他食物的调料或附加物。橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。在中国,幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大,可延长鲜果和加工原料的供应期。橙子品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。鉴于橙子的商业化程度比较高,于是在市场的需求下诞生了很多各具特色的栽培种,像是填补市场空白期的晚熟夏橙(蜜奈夏橙、奥林达),利于鲜食的地理保护品种无核橙赣南脐橙等。许多橙子的种类是以产地命名的(如中国新会橙),一些橙种甚至已经注册了商标(如美国香吉士)。橙子在人类长期栽培过程产生过一些变异种,某些变异种因对人类有利而被保留下来。该种也常与其他柑橘类植物杂交以产生更加优良的品种,有时柑橘类植物的栽培品种中也会含有橙字,但实际上不属于该种。
取一个橙子顶部朝上,如果上部的是一个小圆圈,说明是母的,比较甜。而如果顶部是一个点的话,说明是公的,会比较酸哦。所以大家在买橙子的时候只要掌握这个小技巧,买回的橙子会又甜又好吃。
分辨公橙子和母橙子,只需要通过橙脐来辨别即可:母橙子的底部有一个像肚脐眼的纹路,有一些皱褶,甚至是突出来的。公橙子的底部没有肚脐眼,往往只是一个小圆点。 严格来说,橙子其实不分公母,肚脐是它的复果,橙子要挑肚脐眼小的。
如从大肚脐这里把橙子切开,就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络,这个就是橙子的复果,不好吃的。
小肚脐的橙子口感好,水分多;肚脐大或者突出的则口感较差,水分也较少。
橙子分哪几种,有什么不同点?在柑橘类中,甜橙品种最丰富,全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。根据果实的形状…
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