蟹肉煲热量？ 蟹肉煲正宗做法？

蟹肉煲热量？

每100克蟹肉煲的热量为82大卡，相当于0.4碗米饭，2.1把通菜，0.9个苹果。想要消耗82大卡需要跑步10分钟，跳绳八分钟，健美操需要17分钟。螃蟹中还含有大量的蛋白质，饱腹感较强，因此较为适宜具有减肥需求的人群食用，减肥期间晚上正常适量食用，通常不会长胖。

蟹肉煲正宗做法？

食材用料

大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点

做法步骤：

步骤 1

蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。

步骤 2

我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。

步骤 3

准备自己喜欢的蔬菜和年糕。

步骤 4

洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。

步骤 5

一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。

步骤 6

虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！

步骤 7

抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。

步骤 8

每半个蟹炸到稍微金黄即可！

步骤 9

虾也微炸一下

步骤 10

土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。

步骤 11

把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味

步骤 12

倒入豆瓣酱炒出红油

步骤 13

所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）

步骤 14

尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟

步骤 15

开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。

步骤 16

最后出锅撒上葱花和香菜。

麻辣蟹肉煲做法？

主料

大闸蟹10只

鸡爪10个

土豆一个

红薯一个

菜花四分之一个

洋葱半个

柿子椒一个

辅料

郫县豆瓣酱两大勺 干辣椒6个 海鲜酱油两大勺 蚝油四大勺 五香粉一勺 大料2个 香叶适量 盐一勺 鸡精一勺

步骤1

备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟

步骤2

热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色

步骤3

加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀

步骤4

加入沸水炖煮20分钟

步骤5

加入蟹壳继续煮五分钟

步骤6

加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟

步骤7

加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~

黄磊蟹肉煲做法？

食材用料

大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点

做法步骤：

步骤 1

蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。

步骤 2

我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。

步骤 3

准备自己喜欢的蔬菜和年糕。

步骤 4

洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。

步骤 5

一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。

步骤 6

虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！

步骤 7

抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。

步骤 8

每半个蟹炸到稍微金黄即可！

步骤 9

虾也微炸一下

步骤 10

土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。

步骤 11

把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味

步骤 12

倒入豆瓣酱炒出红油

步骤 13

所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）

步骤 14

尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟

步骤 15

开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。

步骤 16

最后出锅撒上葱花和香菜。

蟹肉煲家常做法？

食材用料

大闸蟹5只，虾半斤，鸡爪10个，年糕适量，喜欢的蔬菜适量，葱 姜 蒜适量，干辣椒适量，香叶4片，八角2个，花椒一点

做法步骤：

步骤 1

蟹煲里面当然不能缺少鸡爪啦，用姜片冷水焯洗净沥干备用。

步骤 2

我用的是电饭锅煮米饭的方式先卤好鸡爪。大蒜两个，香叶，八角，干辣椒，一点的花椒，老酒和生抽倒入开水，按下煮饭键就搞定，等着它完工。

步骤 3

准备自己喜欢的蔬菜和年糕。

步骤 4

洋葱，生姜，大葱，大蒜，香菜，小葱，干辣椒，洗净切好。

步骤 5

一刀对开大闸蟹，速度要快，这样切口才能干净完美哦。

步骤 6

虾也要去虾线，剪去须头，都准备好了就开火吧！

步骤 7

抓住蟹腿切口处沾上淀粉，锅里加入适量的油，炸一下蟹，以免蟹流失中间的水分和膏肓。

步骤 8

每半个蟹炸到稍微金黄即可！

步骤 9

虾也微炸一下

步骤 10

土豆条也需要炸一下，它比较容易煮烂。

步骤 11

把葱姜蒜洋葱入锅用油煸出香味

步骤 12

倒入豆瓣酱炒出红油

步骤 13

所有蔬菜加入翻炒均匀，也把刚才的煮好的鸡爪连同汤水倒入。（汤水里面已经有调料）

步骤 14

尝一下汤水的咸淡，再根据自己口味加入盐，一点白糖提鲜。煮5分钟

步骤 15

开盖把蟹和虾加入，再次煮10分钟左右。

步骤 16

最后出锅撒上葱花和香菜。

蟹肉煲怎么吃？

蟹肉煲是一道非常美味的海鲜汤品，下面是吃蟹肉煲的方法：

1. 先将蟹肉煲端到桌上，用小勺将里面的汤汁舀到碗里。

2. 将蟹肉、蟹腿等海鲜肉类取出，放到另一个碗里备用。

3. 取一只蟹钳，用小锤子或者砍刀将蟹钳敲开，取出里面的肉。

4. 将蟹肉、蟹腿等海鲜肉类放入碗中，淋上少许酱油或者柠檬汁，搅拌均匀，让海鲜肉类充分入味。

5. 用勺子将碗中的海鲜肉类捞起来，蘸上碗中的汤汁食用即可。

6. 吃完后可以用汤勺将剩余的汤汁舀到碗中，喝汤品尝汤汁的美味。

小贴士：

1. 在食用蟹肉煲时，可以将海鲜肉类和汤汁分别食用，这样可以更好地体验海鲜的鲜美和汤汁的醇香。

2. 如果喜欢吃辣的口味，可以在碗中加入适量的辣椒油或者辣椒粉，增加口感。

3. 蟹肉煲中的汤汁非常鲜美，喝完后可以加入少许米饭，拌匀后食用，口感更佳。

4. 在食用蟹肉煲时，建议使用塑料手套或者餐巾纸，避免被蟹钳或者蟹刺刺伤。

5. 蟹肉煲中的汤汁可以用来烹饪其他菜品，如煮面、煮粥等，增加菜品的鲜美度。

肉蟹煲和蟹肉煲区别？

蟹肉煲和肉蟹煲应该是在食材上的区别吧。蟹肉煲指得是以螃蟹的肉为主食材烹饪而成的菜肴，而肉蟹煲是通常是指肉和螃蟹肉两种食材同时烹饪而成的菜肴。

两者在色香味视嗅觉上以及烹饪方法上都有很大的区别，价格也会有所差别的

蟹肉煲做法王刚？

食材用料

鸡爪 1斤，土豆 2大个，豆腐 1块，大闸蟹 6只，郫县豆瓣酱 2大勺，白糖 适量，酱油 适量，辣椒，八角，桂皮，香叶 适量，虾 一斤，年糕 80克，豆瓣酱 1勺，酱油 2勺，香菜 4根，虾 6只，料酒 1勺

蟹肉煲的做法步骤：

步骤 1

鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟

步骤 2

大闸蟹要改刀活的处理起来有点危险，所以先烧到螃蟹不动就可以了

步骤 3

用刷子把大闸蟹周围刷干净，把壳掀开，去鳃，对半切备用

步骤 4

土豆削皮切块备用

步骤 5

虾洗干净开背去虾线备用

步骤 6

豆腐切片，怕碎的可以先把豆腐加水烧开

步骤 7

锅里加油烧开后放一点盐，几片姜，倒入大闸蟹炒两分钟左右盛出备用

步骤 8

锅里加油，比炒菜的油要多，郫县豆瓣酱两大勺炒出红油后放入土豆翻炒两分钟，上色后把土豆加入炖鸡爪的高压锅中，烧到土豆软烂，注意，鸡爪先要炖熟，再加炒过得土豆

步骤 9

高压锅里的炖好了以后倒到炒锅中，加入虾，豆腐，螃蟹烧开，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，等虾变色了以后就熟了，记得尝尝味道

步骤 10

最后就是装盘，放香菜撒芝麻，锅里热油淋上～味道棒棒哒

干蟹肉怎么煲汤？

步骤1

蟹肉干用清水洗净，然后用厨房用纸擦干

步骤 2

香菇泡发，切片

步骤 3

腐竹泡发，切段

步骤 4

丝瓜去皮，滚刀切块

步骤 5

锅洗净，倒入油，等油热后倒入蟹肉干翻炒出香味

步骤 6

再把香菇倒入锅中，一次性加够水，大火，加盖15分钟

步骤 7

最后加入泡发的腐竹、丸子、丝瓜、加盐调味即可，不用加任何的鸡精和味精都已经很鲜美哦

如何制作蟹肉煲豆腐？

食材：新鲜梭子蟹两只，咸蛋黄2个，泡菜半棵，番茄一个（去皮），豆腐一盒，姜三片，葱花少许，油30克，糖2克，番茄酱30克，白胡椒粉少许

做法

① 将蕃茄洗净表皮划十字放入烧沸的开水中滚烫一下，或者在小美蒸汽上来放在主锅盖的口上热气熏一会儿，捞出冷水冲洗后即可轻易去皮;

② 蕃茄去皮后切块，泡菜切断，豆腐切块；每只梭子蟹清洗干净，肺叶等杂物处理好，蟹盖保持完整，身体切成4块，取少许生粉放入盘中，将切好的蟹块切面逐个沾上生粉。

③ 主锅中放略多的油，生姜片，3分钟速度小勺，再放入裹匀生粉的蟹块，切面浸在油里，5分钟/V键/反转速度小勺 煸出香味盛出备用

④ 主锅底有残留的油，放入切好块的番茄，3-5分钟速度小勺煸炒至出沙，中间加入30克蕃茄酱

⑤ 倒入500克开水，烧开后（温度到100度），放入煸好的蟹块及豆腐块下泡菜，10分钟反转速度小勺，然后从量杯口加入5克盐，少许糖，白胡椒粉

⑥ 出锅加入香菜段即可