婴儿辅食蛋糕做法？ 宝宝辅食蛋糕的做法？

婴儿辅食蛋糕做法？

材料

面粉110克，砂糖110克(精制的幼砂糖，太古牌的)，鸡蛋5个，黄油若干(光明的小纸盒装，切了三分之一多)，牛奶50或60克，面粉和砂糖一定是1：1.

做法

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，充分搅拌

9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了。

无油健康小蛋糕

材料

低粉80克，鸡蛋4个，糖60克，香草精几滴

做法

1、蛋黄加20克白糖，几滴香草精拌匀

2、蛋白加入剩余的白糖打发

3、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中，切拌均匀

4、加入过筛两次的低粉，翻拌均匀，装入小纸杯中

5、烤箱预热170度中层25分钟即可

酸奶蛋糕

材料

酸奶一杯半，牛油35g，低粉30g，玉米淀粉25g，蛋3只，糖60g，葡萄干少许

做法

牛油隔水熔化，加入酸奶拌匀。

分次加入蛋黄，拌匀。

筛入粉类，拌匀(用橡皮刮刀，像炒菜一样翻拌，不能转圈搅拌)。

打发蛋白，分2次加入白糖，打至干性发泡。

将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，拌匀(拌法同3)。

将蛋黄糊全部加入蛋白糊，拌匀(拌法同3)。

烤箱预热160度。

将拌好的面糊倒入芝士蛋糕模，放入泡开的葡萄干。抬高蛋糕模摔落台面两次，震破大气泡。

烤盘装开水，放在烤箱最下层。蛋糕模放入烤盘，最上层放包锡纸的烤架隔热。

烤50分钟，取出烤架，再烤15分钟。完成。

宝宝辅食蛋糕的做法？

准备材料：

* 鸡蛋黄 3个

* 细砂糖 60克

* 全麦面粉 50克

* 燕麦粉 20克

* 泡打粉 1/4勺(约1.25克)

* 牛奶 30毫升

解下来开始按照下面步骤：

1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。

2. 在另一个碗中混合全麦面粉、燕麦粉和泡打粉，过筛后加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀。

3. 最后加入牛奶，继续搅拌均匀。

4. 将混合好的面糊倒入预先涂抹了油的烤盘中，用刮刀刮平表面。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋糕熟透就可以吃了。

香橙葡萄蛋糕做法？

以下是香橙葡萄蛋糕的简易做法：

所需材料：

- 面粉 150 克

- 砂糖 90 克

- 糖粉 50 克

- 鸡蛋 3 个

- 黄油 60 克

- 牛奶 50 毫升

- 香橙皮屑 1 小勺

- 白葡萄干适量

步骤：

1. 黄油放入室温放软。

2. 放入细砂糖，打成橙黄色。

3. 把鸡蛋倒入混合物中，一次一个，每次充分混合。

4. 加入面粉和牛奶，拌匀（不要过度搅拌以免导致出现筋道）。

5. 加入香橙皮屑和白葡萄干，拌均匀。

6. 将混合物倒入预先涂抹黄油的烤盘内。

7. 将蛋糕放进已经预热至180°C的烤箱中，中层约30分钟左右即可。

完成后，香橙葡萄蛋糕呈金黄色的外壳、细密而柔软的内饼，香气扑鼻，口感清新，略带微苦的香橙皮味道和甜葡萄干的嚼劲相得益彰。

蛋糕粉可以做什么辅食？

蛋糕粉是可以给宝宝做辅食的，做时加鸡蛋或用牛奶合面都可以，给宝宝做辅食要营养全面如面粉加山药，面粉加南瓜，面粉加胡萝卜，面加绿叶莱，面粉加香蕉，苹果等都是很好的选择。

婴儿辅食电饭锅蛋糕的做法，婴儿辅食电饭锅蛋糕怎么做？

用料

鸡蛋 4个

玉米油 50毫升

牛奶 45毫升

白砂糖 70克

牛奶 45毫升

宝宝辅食食谱 电饭煲蒸蛋糕的做法

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鸡蛋4个、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋面粉100g烹饪时间：60分钟难度分析：中级PS：砂糖是可以根据喜好和宝宝月龄减量的！这款蛋糕可当做宝宝的加餐，不要一次吃太多哦！

蛋清蛋黄分离，将蛋清倒入一个无油无水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黄哦，否则会打发不起来。如果新手麻麻操作不熟练，可以用蛋清分离器来代劳！

在盛有蛋黄的碗里加入30克白砂糖。

用电动打蛋器搅拌至蛋黄液体积膨胀，微微发白。

加入牛奶和玉米油。如果你家宝宝没有喝牛奶，也可以用配方奶粉或者清水代替。很多麻麻问我为什么做糕点的时候喜欢用玉米油，其实这里只要是无色无味的食用油就可以，玉米油价格亲民也比较方便购买，所以咯！

将蛋黄液、牛奶、玉米油搅拌混合均匀。

低筋面粉过筛到蛋黄液里。这里一定不要偷懒哦，不过筛的话容易有小颗粒。

将面粉和蛋黄液搅拌均匀，拌好的蛋黄糊应该像我这个动图一样，比较浓稠均匀。

蛋黄糊做好了以后开始打发蛋清。打蛋器选择低档位开始搅打，搅打至出现细密的鱼泡时加入1/3的砂糖。

转高速继续搅打，蛋白霜出现纹路的时候再次加入三分之一的砂糖。打至提起打蛋器出现比较长的弯钩（湿性发泡）的时候第三次加入砂糖。

蛋白霜打至干性发泡，提起打蛋器会出现一个清晰的尖勾。成功的蛋白霜质地是比较硬的，整个蛋糕制作过程蛋白霜如果打好了就成功99%啦！

取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，翻拌的步骤呼吁麻麻们看视频哈！第一次翻拌均匀之后，再加入1/3的蛋白霜继续翻拌。

然后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的1/3蛋白霜里，翻拌均匀。

电饭煲内胆刷薄薄一层油，方便脱模。缓缓倒入翻拌好的蛋糕糊。蛋糕糊的形态一定是浓稠而细腻的哦， 如果翻拌之后就变稀了，说明蛋白霜消泡，很难成功了。为了避免有大气泡，需要将盛有蛋糕糊的内胆震荡几下。

电饭煲提前预热（开到煮饭或者其他模式都可以），放入内胆之后调到 “蛋糕” 模式。如果没有蛋糕模式，建议定时40分钟左右。时间到了以后需要焖5分钟再打开，中途一定不要开盖 “观察” ，会分分钟缩回去的。

出锅后再用宝宝喜欢的蓝莓、草莓、火龙果等做点缀，就是一款DIY版本的生日蛋糕了！我做这一锅根本没够分，小朋友还直接要求多做点带给幼儿园的好朋友分享！

香橙蒸蛋糕做法大全？

材料:

鸡蛋两个，细砂糖15g，水饴五克，橙子一片，拉油15g，橙汁30g

1· 在另一个碗内磕入2个室温鸡蛋，再加入15g细砂糖和5g水饴。

2.搅打好的全蛋糊中，筛入60g金龙鱼低筋面粉。

3.加入15g色拉油，继续翻拌均匀。

4.最后加入30g橙汁，继续翻拌均匀。

5.送入提前烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟。

6.焖好后，就可以脱模了。

怎样做香橙蛋糕卷？

1.蛋白蛋黄分开，蛋白一定要放在无水无油容器里。面粉提前过筛，黄油提前融化。我是因为没有玉米油就用黄油代替，其实加黄油味道也很好，能吃到磅蛋糕的那种香味。

2.先打发蛋白，这样之后可以直接继续搅拌蛋黄啦！蛋白里滴几滴柠檬，高速打发到出现大泡泡，加1/3的糖粉

3.继续打发到泡泡变小，再加1/3糖粉。

4.打发到蛋白细腻略有纹路的时候，再最后1/3糖粉，继续高速打发。

5.最后出现这种大弯钩就是打发好啦！弯钩没必要直挺挺的立起来，能弯到90度左右就可以了。再硬就会在烤的过程中开裂。

6.然后再来做蛋黄糊：蛋黄打散，加10g糖粉搅拌均匀--加融化的黄油搅拌均匀--加橙汁和橙皮屑搅拌均匀。

7.加过筛的面粉，用翻拌的手法拌匀面糊。这个时候可以170度预热烤箱啦！

8.先往蛋黄糊里加1/3的蛋白霜，翻拌手法拌匀。

9.把拌好的面糊重新倒回蛋白霜里，继续用翻拌手法拌匀。

10.把拌好的蛋糕糊倒入烤盘里，烤盘可以铺一层油纸或者锡纸。我用的是烤箱自带的烤盘，大概28*22。重点！！我是第一次做蛋糕卷，没有想到烤盘这么大...然后我只用了3颗蛋，导致蛋糕非常的薄。宝宝们可以用4-5颗蛋的方子，重新调其它配料的比例再来做。

11.170度上下火烤20-25分钟左右，烤到20分钟左右用牙签插一下，如果牙签干净就马上拿出，倒扣在烤架上。待不烫手后，撕掉油纸。我是选择上色不满意的一面来抹奶油哈哈哈。

12.我实在没学会怎么借用擀面杖卷起来，就只能徒手卷....卷好后用烘焙油纸包好冰箱冷藏1小时定个型。切开之后发现，人家做的蛋糕卷都是蛋糕包奶油，我这个可能是奶油包蛋糕吧...奶油比蛋糕厚多了。不过吃起来橙子的香味非常足，满口奶油的满足感也是厚厚的蛋糕给不了的！

小贴士

1.如果你的烤盘和我的一样大28*22，那最好用4个以上的蛋的配方比例来做蛋糕卷，我这次做的就太薄啦。2.加了橙子皮和橙汁，正好中和了黄油的重口味，蛋糕卷吃起来非常的清甜不腻哦！3.蛋白不要打发过度，防止蛋糕表面烤的途中开裂。4.蛋糕卷最好要趁温热的时候卷，这样表面就不会开裂啦！不过即使开裂，可以用奶油和水果来掩盖住！好吃就行！

香橙蛋糕商业配方做法？

用料  

鸡蛋 3只    

低粉 105克    

细砂糖（蛋黄） 20克    

橄榄油或色拉油 49ml    

鲜榨橙汁 82ml    

盐 0.5克    

细砂糖（蛋白） 40克    

橙子味十足的蛋糕的做法  

所有配料秤量好，把橙子皮刨成细丝碎约5-10克

干净的盆里打入分好的3个蛋黄，蛋白放入打蛋盆中带用；3个蛋黄打散，加入橙子汁82ml，橄榄油49ml，细砂糖20克，过筛的低粉105克，盐0.5克，划十字搅拌均匀。

蛋白分3次加入细砂糖打发至干性发泡，打发好的蛋白细腻有光泽，就像白锻子一样有没有！

打发好的蛋白先分出三分之一加入到拌匀的蛋黄液中，像炒菜样从底部翻炒翻拌，不可画圈哦，以免消泡，再分2次加入剩下的蛋白霜，最后加入橙皮碎，快速翻拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，抹平。

约10公分高度落下震出大气泡，入炉！烤箱提前预热150度！

烤箱140度30分钟转125度30分钟，我一般以竹签插入没有细屑带出来就是烤熟了！各家烤箱温度自己定啊！因为每家烤箱脾气只有自己知道！

烤箱取出震出里面空气立马倒扣放凉！

徒手脱模

浓浓的橙香，口中还能品到细细的橙皮丝，好吃！

小贴士

大家一定烤熟啊！不然里面湿湿的哦！蛋黄液要拌顺滑，不要有颗粒！放凉后会吃着橙子皮微苦，不喜欢的小伙伴可以不放。

香橙戚风蛋糕做法？

用料: 蛋黄 4个(约68g) 新鲜橙汁 60g 玉米油 50g 细糖 20g 低筋面粉 90g 橙皮丁 20g 蛋白 4个(约147g) 细糖 50克 柠檬汁 几滴

1、准备好所用材料，将橙汁、玉米油和细糖放入盆中，搅拌均匀至糖完全融化。

2、将低筋面粉筛入，拌均匀

3、加入蛋黄，搅拌均匀成细腻状态后加入橙皮丁，拌匀即可。

4、打发蛋白霜，蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性小尖角状态。

5、混合面糊，先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀

6、将面糊从高处倒入17CM中空蛋糕模中，适当刮平后按住中空位置震几下震出大的气泡

7、COUSS CO-726A厨房烹饪中心，提前上下火165度预热好，模具放入下层烘烤35分钟。

8、烘烤结束后，蛋糕立即出炉，在台面震一下后立即倒扣在细口瓶上，完全冷却后脱模即可。

香橙海绵蛋糕卷做法？

准备材料：

橙皮屑适量，橙汁35g，植物油30g，盐1g，香草精3g，蛋清3个，细砂糖75g，蛋黄3个，蛋糕粉

80g

路制作步骤：

先擦出少量橙皮屑，备用。

橙子对半切开，先切出两个圆片橙肉，然后用剩下的橙肉榨出35g橙汁，备用。

3将橙皮屑、35g橙汁和30g植物油倒入碗中，混合搅拌均匀，然后倒入1g盐和3g香草精，混合均匀，备用。

43g蛋清提前冷藏，75g细砂糖分多次加入到蛋清中，边加入细砂糖边用电动打蛋器打发，打至蓬白状能提起弯钩即可。

5在打发的蛋白霜中倒入3个蛋黄，用电动打蛋器混合打发均匀。

6在打发均匀的蛋霜中过筛加入80g蛋糕粉，用刮刀混合翻拌均匀。取少量混合好的蛋糕糊倒入橙汁中，混合翻拌均匀，然后倒回蛋糕糊中，整体翻拌均匀。

8直径15cm的圆形蛋糕模具垫一层油纸，然后倒入混合好的蛋糕糊，在桌面轻震几下，震出气泡。

9烤箱提前预热，将蛋糕放入烤箱中170℃烘烤18分钟。

10取出蛋糕，在蛋糕表面放一片橙肉，然后放回烤箱中170℃烘烤17分钟。

取出烤好的蛋糕，脱模，揭掉油纸，室温晾凉。

在蛋糕表面过筛一层糖粉，然后用刀将蛋糕片成四片，就可以开吃啦！