见手青产地是云南
见手青是一类具有显色反应特征,一般受伤变为靛蓝色牛肝菌的统称,物种数量庞大,隶属于牛肝菌科,大部分归到牛肝菌属,也有其他一些属。如:黄柄牛肝菌属、绒盖牛肝菌属、粉末牛肝菌属、橙牛肝菌属等。
通常在云南省所说的见手青种类较广泛,如:(粉见手:粉盖牛肝菌、红脚牛肝菌、粉被牛肝菌等)
吃法:
可以用刀把橙子切成小块的形状来吃,也可以切成两半后用勺子挖着吃,还可以榨成果汁来喝,或者做成水果沙拉等。
果冻橙的果肉纤维感很少,水分也是十分的充足,橙皮也只有很薄的一层,口感吃起来像果冻,因此受到了很多人的喜爱。
不酸
青见果冻橙,因皮薄汁多而深得人们所爱。它是从日本引进的优良品种,味甜汁多,且无籽,吃起来很是享受。优良的品种加上充足的日照,给予它更高的甜度,不仅富含维生素C,更含有花青素、磷、钾等微量元素,可谓是营养且美味的水果佳选。
糖度一般为11-12度
我们青见的成熟时间在3-4月份,而糖度一般都只有11-12度,且青见即便是在4月份它都不能完全退酸,含酸量还有1%左右,另外青见的化渣性只能说是一般性的,囊壁有些厚,不过水分倒是挺多的;而爱媛果冻橙在10月份成熟的时候糖度就有12-13度,且留树到12月-1月份糖度更高,可达14-16度,爱媛果冻橙的化渣性和水分都是所有柑橘中数一数二的,而且爱媛果冻橙属于是高糖低酸的品种,吃起来略微有一点果酸,相比青见的酸味可以说是不值一提的。
四月份上市,青见,顾名思义,清明后相见,一般都是清明前后下果,这个时候的青见,也是最好的采摘时期。
青见是出了名的慢性子,从花开到果子成熟需要一整年的时间。三月份含苞待放,为大山增添一抹芬芳。四月份结出果实,风雨中茁壮成长,次年三月硕果累累,任君采摘。
好吃呀。
但是青见和爱媛这两个品种,肯定是爱媛果冻橙更好吃。
青见的成熟时间在3-4月份,而糖度一般都只有11-12度,且青见即便是在4月份它都不能完全退酸,含酸量还有1%左右,另外青见的化渣性只能说是一般性的,囊壁有些厚,不过水分倒是挺多的;
而爱媛果冻橙在10月份成熟的时候糖度就有12-13度,且留树到12月-1月份糖度更高,可达14-16度,爱媛果冻橙的化渣性和水分都是所有柑橘中数一数二的,而且爱媛果冻橙属于是高糖低酸的品种,吃起来略微有一点果酸,相比青见的酸味可以说是不值一提的。
青见果冻橙是一种橙类水果,属于柑橘类。它的果实外观呈现出青绿色,并且果肉呈现出一种果冻般的质地,口感清爽甜美,非常受人喜爱。青见果冻橙在日本较为流行,是一种很特别的橙类水果品种。
爱媛果冻橙可以直接吃,青见果冻橙需要加温才能吃
爱媛果冻橙是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种,其果实深橙色,果面光滑,外形美观,口感细嫩化渣,清香爽口,风味佳,是一个早熟杂柑品种。果实近圆形,果形指数 0.82; 成熟果实深橙色,油胞稀,果面光滑,果皮薄、易剥,厚度 1.8 mm 左 右; 果肉橙黄色,肉质细嫩,入口化渣,具甜橙风味,无核或少核。经测定,平均单果重 192.5 g,大者 250 g 以上; 果实可溶性固形物含量可达 14.0% -15.0%,可食率达 76.8
果皮厚度不同:果冻橙的果皮非常薄,普通橙子的果皮是果冻橙果皮厚度的几倍。果肉水分不同:果冻橙出汁率为90%,普通橙子的水分出汁率为50-60%左右。果肉口感不同:果冻橙的口感细嫩化渣,可以用吸管像吸果冻一样食用,普通橙子的口感和化渣性都很一般,吃起来有或多或少的纤维。
青见果冻橙色泽鲜亮,吃着像橙子,却比橙子更加皮薄、肉嫩、多汁。果肉是嫩嫩滑滑的,每一颗果粒都很饱满,吃起来像在吃果冻。不但皮薄如纸,果肉外包裹的膜,也是细嫩且薄如蝉翼,非常震撼。它无籽又皮薄,可以不借用任何机器,徒手榨汁。只要对半切开,直接挤压,就可以轻松榨出一杯果汁了。
果冻橙和橘子的区别有以下几点:
1、定义不同,果冻橙是日本杂交柑桔新品种,也就是橙子和橘子的杂交品种,虽说名字里有个橙,但既不属于橙子也不属于橘子。橘子也就是柑橘,是芸香科柑橘属植物。
2、外形不同,果冻橙果形比较圆,表皮呈深橙色,不是很容易剥开,橘子果实较小,颜色呈淡黄色、深红色或朱红色,很容易打开,可以分成多个小瓣。
3、口感不同,果冻橙的特点是比较甜、多汁、细腻化渣。用刀切开的话,看起来就跟果冻差不多细腻,橘子就尝起来比较酸了。
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