提到排骨，每个人的反应可能都各不相同，但对于我来说，橙子排骨的独特魅力总是能让我脑海中浮现出一种美味的画面。想象一下鲜嫩的排骨与清新的橙子交织在一起，这不仅仅是一道菜，更是一种跨越季节的美味体验。
做橙子排骨，首先我们得准备一些新鲜的橙子和猪排骨。橙子的酸甜与排骨的鲜香在烹饪的过程中发生化学反应，形成了一种让人欲罢不能的味道。那么，我就来和大家分享一下这个简单又美味的做法吧！
1. 首先，把排骨用清水洗净，放入沸水中焯水，去除血沫以及腥味。焯水后捞出，冲洗干净备用。
2. 接着，我们来处理橙子。将一个橙子剁成厚片，另一个橙子榨出汁备用。果汁做调味，果肉则用来提升口感。
3. 热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。然后将焯好水的排骨放入锅中翻炒均匀，加入料酒去腥。
4. 接下来，加入生抽、盐、糖，炒匀，使每块排骨裹上调料的味道。这里可以根据个人口味适量调整调料的量哦。
5. 然后，加入足够的水淹没排骨，放入橙子果肉和橙汁，转小火炖煮约30分钟，直到排骨变得酥软入味。
6. 最后大火收汁，直至汤汁浓稠。装盘后可以撒上一些香葱末，增加色彩和风味。
你会发现，橙子排骨不仅仅是一道简单的家常菜，更是打开美味世界的一扇窗。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道菜绝对能够成为餐桌上的“明星”！我想有了这道菜，大家的味蕾也会感受到一丝明媚的阳光。
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