火龙果 1个 苹果 2个 橙子 2个 白砂糖 1kg 纯净水 6L 密封桶 1个(10L) 降压排毒方 火龙果苹果橙子酵素的做法 1个火龙果去龙爪切片;2个苹果去皮去核切片;2个橙子洗净切片(根据水果实际情况,总重量为1kg);上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水,放入密封桶中封盖;每天早晚各搅拌一次,第2-3天起会产生发酵的香气,第4-6天大致完成(具体时间根据实际情况而定),注意秋冬季节泡沫较少;品尝桶内酵素,糖的甜味没有了,只有水果的甜味,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内。
1.姜削皮洗干净。
2.大枣用剪刀剪下枣肉3.白砂糖。
4.酵素桶一个。
5.把食材都放入桶内,盖上盖子,每天搅拌一次,5天左右出桶。
姜酵素是一种具有保健功能的饮品,可以帮助增强人体免疫力、促进肠胃蠕动、改善体质等。以下是姜酵素的制作方法:
所需材料:
姜50克
冰糖适量
矿泉水或开水适量
容器(最好选用玻璃瓶)
做法步骤:
将姜洗净、去皮,切成小块;
将姜放入砧板上,用刀背拍打几下,使其表面破裂,增加酵素产生的面积;
将姜块放入容器中,加入冰糖适量,约为姜的3-4倍,然后加入矿泉水或开水,淹没姜块即可;
将容器密封,放在阴凉通风的地方,静置24小时以上,至少需要48小时;
第三天左右,可以看到容器内出现气泡并有姜味,表示酵素已经开始产生;
等到第七天左右,姜酵素基本发酵完成,可以过滤掉姜渣和糖渣,将姜酵素倒入干净的容器中,放入冰箱冷藏即可。
小贴士:
在制作过程中,需要确保容器的干净卫生,最好使用高温消毒过的玻璃瓶或饮品瓶子;
姜酵素的甜度可以根据个人口味调整,糖的用量也可以适当增减;
在酵素发酵的过程中,需要定期开盖放气,避免二氧化碳聚积,引起容器爆炸等危险情况。
总之,制作姜酵素需要一定的耐心和细心,但是它的营养价值和美味口感是值得的。
酵素发酵好之后
饭后不要空腹喝
加一两片柠檬,两勺汤,冲入温水或者冷水喝,
不要温度太高破坏柠檬中的营养。
每次要喝就加两片
拓展回答
柠檬酵素适合什么人喝
有以下这些情况两项以上的人都可以喝:
①运动少,久坐,低头族,睡眠不足
②肠胃不佳,胀气
③易过敏,皮肤粗糙,肤色暗黄,不均匀。
④睡觉前喜欢吃东西,热衷夜宵
⑤蔬菜水果吃得少,喜欢吃熟食
⑥喜欢甜品,喜喝咖啡,含糖饮料
⑦长期熬夜,便秘
做法
主料
柠檬6个
辅料
冰糖适量
白醋适量
1.柠檬6个,用盐水浸泡半小时后再用盐巴搓洗干净。
把柠檬擦干不能留有水分,切薄片,把籽去掉。(要不然会苦)
2.准备玻璃瓶也不能有水分,底下铺一层柠檬,一层冰糖,一直重复直到最后一层铺满柠檬,最后倒入白醋没过柠檬。密封保存好,不用放冰箱,放在通风处就好!放置半个月就能喝了
自制柠檬酵素的做法
1.
买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干,注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮,然后拿着软毛刷刷一下,冲干净,但是也不用洗得很彻底,完全无菌会影响活性。
2.
柠檬切片,尽量薄(很考验刀工哟)。
3.
柠檬和冰糖按照1:1比例,一层柠檬一层冰糖码好,大概码到罐子八成的位置,留下空间发酵,冰糖一定舍得放,冰糖是发酵的关键,糖少容易酒化!
4.
加了醋的酵素别有一番风味,可以尝试一下。图中10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋,醋要选择纯粮食酿造的,超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。
5.
酵素在装完瓶后制作过程并没有结束,还需要后期维护。放置一夜后,你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分,这时候开始每天要开盖放气,用干净的搅拌棒搅合一下,让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体,等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用,比例随意、丰俭由人。
自制柠檬酵素成品图
1.
首先准备好柠檬500克,冰糖400克,白醋300毫升,密封一个,食用盐30克。
2.
盆子当中放入1000毫升的水,加入500克柠檬浸泡20分钟。
3.
20分钟以后直接捞出,在500克的柠檬上面撒入30克食用盐。
4.
用手使劲揉搓柠檬表面,将柠檬表面的蜡全部去除。
5.
将柠檬放在通风干燥处控干水分。
6.
将柠檬放到案板上,准备刀具。
7.
再把柠檬切成薄片,薄片的厚度为两毫米。
8.
把500克的柠檬片放入到密封罐当中。
9.
再加入冰糖400克。
10.
接着放入白醋300毫升。
11.
再直接扣上盖子即可,柠檬酵素都做好了。
1
买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干,注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮,然后拿着软毛刷刷一下,冲干净,但是也不用洗得很彻底,完全无菌会影响活性。
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柠檬切片,尽量薄(很考验刀工哟)。
3
柠檬和冰糖按照1:1比例,一层柠檬一层冰糖码好,大概码到罐子八成的位置,留下空间发酵,冰糖一定舍得放,冰糖是发酵的关键,糖少容易酒化!
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加了醋的酵素别有一番风味,可以尝试一下。10斤的罐子码完柠檬冰糖后倒入1斤醋,醋要选择纯粮食酿造的,超市里欣和的原浆米醋或者亨氏白醋都是很不错的选择。
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酵素在装完瓶后制作过程并没有结束,还需要后期维护。放置一夜后,你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分,这时候开始每天要开盖放气,用干净的搅拌棒搅合一下,让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体,等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用,比例随意。
主料:柠檬适量、冰糖适量
辅料:酿造白醋适量、玻璃容器适量
做法:
1.买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干,注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮,然后拿着软毛刷刷一下,冲干净,但是也不用洗得很彻底,完全无菌会影响活性。
2.柠檬切片,尽量薄(很考验刀工哟)。
3.柠檬和冰糖按照1:1比例,一层柠檬一层冰糖码好,大概码到罐子八成的位置,留下空间发酵,冰糖一定舍得放,冰糖是发酵的关键,糖少容易酒化。
4.加了醋的酵素别有一番风味,可以尝试一下。
5.酵素在装完瓶后制作过程并没有结束,还需要后期维护。放置一夜后,你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分,这时候开始每天要开盖放气,用干净的搅拌棒搅合一下,让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体,等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用。
bioe南瓜酵素比较好。
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柠檬为芸香科柑橘属植物柠檬树的果实,橙子为芸香科柑橘属植物橙树的果实,虽然属于同一科属,但是这两种水果不管是在外形、口感、营养成分含量上都是不一样的。
1、外形区别: 柠檬:柠檬有黄柠檬和青柠檬之分,黄柠檬一般都是金黄色的,青柠檬以青绿色居多,柠檬的形状以椭圆形的比较多。 橙子:不管是比较小的冰糖橙还是比较大的脐橙,橙子的颜色一般以橘黄色的居多,呈圆形状,与柠檬相比是很好区分的。
2、口感区别: 柠檬:柠檬中的有机酸性物质含量丰富,PH值在2左右,直接食用的口感偏酸,一般人群是很难忍受柠檬的酸性,通常是加点蜂蜜或冰糖,用来泡水、榨汁食用。 橙子:虽然橙子中含有一定的酸性物质,但是其PH值比柠檬高,酸味没有柠檬的浓,口感酸酸甜甜,一般人群都是可以用来直接食用的。
3、成分含量区别: 柠檬:柠檬与橙子的营养成分大都一样,但是含量会有所差别,每100克可食部分柠檬的维生素C含量为22毫克。 每100克可食部分柠檬中钙含量为101毫克,属于钙质含量较多的水果。 橙子:每100克可食部分橙子的维生素C含量为33毫克,维生素C含量略高于柠檬。 每100克可食部分橙子的钙含量为20毫克,与柠檬相比,钙含量相对较低。
4、功能区别: 柠檬:性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿,调剂血管通透性,适合浮肿虚胖的人群。柠檬袪痰功效比橙和柑还要强,吸烟者要多吃柠檬。柠檬越酸越营养,:柠檬酸汁有很强的杀菌作用。 橙子性微凉、味酸甘,具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外,橙子还是解酒的“高手”之一,并且含有丰富的维生素C。 来源:-橙子 (水果类) 来源:-柠檬 (芸香科柑橘属植物)
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