冬春棚辣椒栽培的育苗和秋冬棚一样，也要先浸种催芽，用育苗床播种育苗。冬春茬辣椒在播种时，气温不高不低，有利于幼苗的生长，但分苗后气温开始下降，要注意进行保温。冬春茬辣椒的定植最好采用起垄栽培的形式，以利于地温的提高。
定植时是北方最寒冷的季节，故定植后不能浇水，也不能通风，以保温防寒。白天棚内气温控制在25～30℃，夜间不能低于15℃。缓苗期若遇到强寒流或连阴雨天时，必须采取人工补温措施。缓苗后，如土壤干旱，可选晴好天气，浇1次缓苗水，但水量不能大，以免降低地温。
阳台培育
阳台辣椒的种植方法：
第一步：材料准备
所需材料：种子、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀、水
1、土壤：入盆前营养土的配比可用塘泥：泥炭土=1：1；入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比。
2、容器：一般应选高10-15cm，大小可据自己种植的需要选择，单株种植密度为10-15cm。
第二步：播种育苗
1、可直接播种，或将买来的辣椒种子置于50-55℃的温水中浸泡20分钟。
2、播种前先将准备好的营养土装入盆内，距盆沿3-4cm即可，并浇透水，待土壤稍干即可间隔10-12cm播种1-2粒菜籽，播后覆盖1cm细土。
第三步：入盆
1、待小苗长到2片真叶时即可入盆。
2、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形，加上卵石，再加入营养土，使盆土低于盆口2cm，挖好5-7cm见方的穴。
3、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内。
4、浇水至盆底有水渗漏。
5、入盆以后放置在室内阴凉处，控制蒸腾，待幼苗缓苗后再放入阳台。
第四步：日常管理
1、辣椒喜温暖，怕霜冻、忌高温。
2、每天或隔天淋清水。
3、入盆后每隔15天每株添加5-10g复合肥。
4、对光照要求不严，但光照不足会延迟结果期并降低结果率。
5、生长期内基本不用整枝。
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