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橙子花泡酒正确方法?

橙子种植 · 2023-10-18 · 阅读量 

1、橙花蜂蜜4斤倒入不锈钢锅中,加等量的矿泉水2000ML,加热到60~65度温度,保持30分钟。搅拌去掉浮沫。   

 2、继续加入1600ML纯净水进去,稍后,加入柠檬汁,也可以不用加的,据说加了柠檬汁,口感会更香醇。加吧,加吧,想试试看最后是什么味道,做试验嘛,一定要胆子大。调PH值为3.5左右。   3、酵母发酵助剂用水稀释,倒入蜂蜜水中,搅拌。    

4、接下来是放入发酵助剂2小时之后的事情:用一个小杯子,从锅中取一些蜂蜜水倒入,温热的蜂蜜水哦,不能超过40度,加入酵母搅拌均匀,放置20分钟。然后倒入锅中与蜂蜜水大部队混合,搅拌均匀之后,装入玻璃瓶中。因为是水了,没有果皮之类的,发酵起来动静不是很大,所以可以装瓶子的8分满。   

5、然后装上单向阀发酵一个月,再倒瓶。  蜂蜜酒的发酵时间要比果汁时间长一些,1到6个月。耐心等啊,平时不要去打扰它。

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