大概1斤吧
材料:橙子一斤,白酒八到九斤,白糖适量。
首先橙子最好剥开,每一粒不相连。再用30度左右白酒浸泡,每斤橙子用白酒8-10斤。冰糖可以同时加入,也可以在浸泡好饮用时加入。加入冰糖量每斤白酒25g左右就行了。最后将罐子密封好,在暗室里储藏两周,就差不多了。
步骤/方式1
准备食材:橙子1000克,冰糖300克,粮食酒1000克。
步骤/方式2
橙子用盐搓洗干净
步骤/方式3
擦干水分切厚片备用
步骤/方式4
准备干净的密封罐,将橙子和冰糖一层一层的放入罐子中
步骤/方式5
装至8分满
步骤/方式6
倒入粮食酒
步骤/方式7
盖上盖子密封保存一个月即可饮用。
可以
橙子酒制作方法
1、制作橙子酒时需要准备两杯白兰地和一个中等大小的橙子,再准备一百克白砂糖,另外要准备一个可以密封的玻璃瓶子。
2、把准备好的玻璃瓶,用高温消毒,去掉瓶中的水分,再把准备好的白兰地和白砂糖放到瓶子中,再把橙子去掉外皮,把果肉分成小块状,橙子皮也要切成块状。
3、把橙子果肉和果皮一起放到白兰地中,再盖上盖子,用力晃动,让瓶子中的白砂糖全部化开,再把瓶子放到温暖的地方保存两个星期。
4、等橙子酒做好以后取出用纱布过滤,取出橙子皮扔掉,得到的液体就是自制的橙子酒。
个人认为冰糖橙最好
橙子含有丰富的维生素A、B1、B2、C及柠 檬酸、苹果酸、果胶等成分。
很多人都喜欢自酿葡萄酒,而我们常见的果酒不仅仅有葡萄酒,比如说很多人喜欢吃的橙子也是可以酿酒的,橙子酒是一种低酒精度的饮品且营养丰富,口感清醇。
橙子泡酒一般需要泡30天左右可以把橙子捞出来。橙子泡酒的做法是把准备好的橙子剥皮,然后放入酒瓶中,添加适量冰糖,倒入白酒,放在阴凉处密封保存,等待30天即可饮用。
一、橙子酒酿酒方法。
1、挑选新鲜、无腐烂的橙子,然后将橙子去皮,装入发酵桶中,用水果打浆机将去皮的橙子打碎备用。
2、往打碎的橙子果浆中按一定比例加入白糖,然后按0.6%的比例加入酒曲,搅拌均匀。
3、前3天半密封,每天搅拌1次,3天后全密封发酵。
4、大概发酵15天左右,待果浆下沉,酒液变清,无气泡时,发酵即完成。若您打算做橙子白兰地,发酵完成后就可用果酒酿酒设备蒸馏成橙子白兰地。
5、用压榨机进行压榨结束发酵的果浆,使皮渣、枣核与汁液分离,分离出的汁液即为原酒。
6、将原酒液移入发酵罐内,保温15~20℃,时间为30~50天,使残糖进一步发酵。
7、把酒用虹吸管吸入桶内,常温下贮存使之成熟。其间需用虹吸方法换捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陈酿。
8、当酒精含量达16%以上时,不需杀菌即可直接灌装在洗净的瓶中。
橙子泡酒通常泡1到3个月就可以喝了。泡完需要放置阴凉处,果酒是一种利用水果本身的糖通过酵母发酵成酒精.用橙子泡出来的酒,具有止咳化痰的功效,同时味道上还醇厚爽口,所以说适量饮用是有好处的
1、橙花蜂蜜4斤倒入不锈钢锅中,加等量的矿泉水2000ML,加热到60~65度温度,保持30分钟。搅拌去掉浮沫。
2、继续加入1600ML纯净水进去,稍后,加入柠檬汁,也可以不用加的,据说加了柠檬汁,口感会更香醇。加吧,加吧,想试试看最后是什么味道,做试验嘛,一定要胆子大。调PH值为3.5左右。 3、酵母发酵助剂用水稀释,倒入蜂蜜水中,搅拌。
4、接下来是放入发酵助剂2小时之后的事情:用一个小杯子,从锅中取一些蜂蜜水倒入,温热的蜂蜜水哦,不能超过40度,加入酵母搅拌均匀,放置20分钟。然后倒入锅中与蜂蜜水大部队混合,搅拌均匀之后,装入玻璃瓶中。因为是水了,没有果皮之类的,发酵起来动静不是很大,所以可以装瓶子的8分满。
5、然后装上单向阀发酵一个月,再倒瓶。 蜂蜜酒的发酵时间要比果汁时间长一些,1到6个月。耐心等啊,平时不要去打扰它。
可以泡酒
橙皮酒在甜酒中已经广为人知,橙皮酒是以橙子、柑橘等类似果皮为主要原料酿造的甜酒,酒谱中橙皮酒的名称有很多。
以透明无色为例,有:白柑橘酒、白色柑香酒、白橙皮酒,还有常见的“君度橙酒”,其实指的是同一个东西,有色橙酒是按颜色来称呼的,比如蓝橙酒、橙色柑香酒等。
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