规模小品种少可供选择性不大,价格算中等,有时难买到合适的菜肴
搞特价蔬菜促销方案,连续搞10天
中国人在吃方面的探索和执着从古至今都未停过,五花八门各式各样,菜系就有八大,还有数不清的小吃,点心。能构成中国这么多种的菜品,少不了花样繁多的食材,同一种食材不同地域产出的口味也不同,叫法也不同,并且中国人对于吃的消费也是在每年上升。
所以在选品上可以采用以下两种方法:
自测法:
社区生鲜店选品主要看周边居民的餐饮习惯,起初可以试运营,每样品种不要进货太多,一天营业接受后,可盘点库存,看每种品类的购买情况,根据购买情况做好调整。
他测发:
我们可以去社区周边的生鲜店还有超市,观察他们店铺一周每天不同品类的销售情况,还可以去应聘生鲜店、超市的收银员,既可以了解到社区生鲜店或超市的运营情况,又可以知道店铺的进货状况。
社区生鲜店的选品不当,会直接影响到店铺的收益和整个店铺的正常运营。比如我们下午逛超市的时候,很容易看见生鲜区的食材有一些品种一大早就卖完了,而有些品种直到超市关门也不见得能售卖出去。这样现有就是选品不准确导致的结果。
所以生鲜食材的挑选的前提条件就是要符合用户需求,店铺需要考虑到客户的实际需求与接受程度。不同区域的用户,对于日常生活所需的食材是不一样的,不如湖南、四川、江西一带吃辣,对辣椒的需求量就会比较大,但是广东用户喜甜,对于辣椒的需求就相对较少。
店铺的定位不同选品方向也就不同,如果店铺走的是平价路线,主要进货以日常快消食材为主,比如季节蔬菜、辣椒、豆制品、猪肉、鸡肉等等。如果是走精品路线,主要进货食材为包装蔬菜、牛肉、河鲜、半成品菜和部分海产。
日常水果不管是平价生鲜店还是精品生鲜店都可以售卖。最后要注意的是,生鲜食材一定要新鲜、安全。
这个可以通过线上渠道,比如小程序,就可以实现线上、线下的深度融合,对于社区生鲜便利店,完全可以开发一个小程序商城,这样既可以引流线上流量,用户可以通过小程序实现线上下单、在线支付,可以选择配送,也可以选择到店自提,不但可以提升店铺流量,同时还可以提升用户的体验。
据数据统计,2018年,全国上线便利店数量就达12.2万家,规模大、品牌效益好的便利店更是备受资本追逐。便利店受欢迎的原因也很简单,主要为3,方便、路途近、24小时营业。
经常去便利店的人不难看出,便利店的主要售卖物品为低温鲜奶与半成品食物。在流量红利被瓜分后,所要面对的问题则是,高额的店铺租金、人力成本与运营费用。
30分钟的到家业务发展,是把便利店逼到一个更加尴尬的位置,而作为全国便利店里的top 1中石化易捷处境更不乐观。全国便利店单店日均收入为4936,而中石化的单店日均为3372元,规模虽大,但收益却拖了行业后退。
生鲜作为高频刚需商品,在疫情的影响下,线下成品食材餐饮门店与餐饮原料农贸市场流量向线上转移,到家业务备受欢迎,便利店在此时开展门店、网上双渠道买菜也算是顺势而为。同时高毛利,新增品类能与周边店铺产生差异化,增加获客,提升用户粘性。
便利店买菜要注意哪些问题?
做食材生意,品质与安全也是基础,生鲜食材保质期较短,不适合一次性进货太多,囤货售卖。
且便利店不同于生鲜店,生鲜店开店范围会选择在以家庭为单位,人群聚集的社区,而便利店的开店范围以人流量为标准,学校、小区、商区等等。
面对不同地区,用户自然不同,在运营模式上也要有所区分,不是所有地区都适合做生鲜销售。所以在运营上要请教专业人士,不要闭门造车,盲目跟从。
在一线城市,经常去便利店买东西的,大多是为白领人群,在包装上还需精致一些,半成品预制菜会更受消费者喜欢。
社区生鲜团长挣钱的方法是依靠社区团购来获得佣金,通过社区团购带动门店商品销售,高额销售获得奖金,这就是社区团购赚钱的方式
第一步:建立/合作社区超市
在人口密集社区建立/合作超市,大概2000-4000单品,100-200平米,并且经营常见生鲜类商品(包含猪肉、菜和水果,但活禽和鱼等复杂商品门店不经营)。
社区超市销售价和市场价持平,而大部分商品会员价很低。
第二步:线上社区生鲜O2O平台碎片购物
本项目实体超市和传统超市不同,不是自负盈亏实体,而是引导工具,引导消费者在线上购物,到周边商家消费获得到积分。顾客可在社区生鲜O2O平台上购物,社区生鲜O2O平台上包含门店陈列的2000-4000商品,还包含在仓库的数万商品。碎片购物的基础是极低的配送成本,仓库到门店集中配送(网购订单纳入便利店补货体系)。
第三步 社区生鲜商家合作
邀请社区周围商家入驻/合作社区生鲜O2O平台,消费者到商家消费,能得到积分。商家分三类,一是实物类,比如快餐店,花店、药店等。二是消费类,比如美容,干洗,按摩店等,三是服务类,比如家政、开锁、租车等。
消费者可在手机上查看附近商家信息,距离,优惠,服务项目和评价,这就能帮助商家推广,特别是第三类服务商家,比如家政开锁租车等,不但帮助商家节省推广费,而且能帮助顾客选择安全可靠的商家。另外APP也能为入驻商家实现CRM功能。
第四步 社区生鲜O2O平台项目优化
合伙人体系:所谓合伙人是一对一关系,某个区域的订单只能某合伙人送货,此区域顾客一切问题都由此合伙人跟进解决,合伙人的收益由负责区域业绩决定,以此激发合伙人为顾客提供完美服务。
大数据应用:超市新开推广阶段,会员价格比较实惠,随着顾客增加,入驻/合作商家增多,线上社区生鲜O2O平台销售额提升。会适当提升门店会员价,提升幅度和多个因素相关,需要在实践和数据分析中找到最佳点。
社区生鲜O2O平台碎片购物多在手机屏幕上进行,所以快捷,准确推荐十分重要。比如顾客搜索酱油,系统自动推荐顾客购买过的或者最可能购买的,帮助顾客节省时间。
其它优化点:社区生鲜O2O平台可加入类似支付宝声波支付的功能,不用上网,就能使用社区生鲜O2O平台支付和积分。对于入驻/合作社区生鲜O2O平台的商家而言,也无需添加设备,打开社区生鲜O2O平台就能实现所有功能。
应该很好吧,粮食和蔬菜这些都是人们每天都不可缺的,所以生鲜行业发展还是很好的,但是一定要便宜新鲜,还有定期做做活动,大爷大妈们会排队去买的
小生鲜店和大生鲜店的竟争就是小生鲜店他们因店小。房租费少。用的员工也少。工资也低。所以他们比大生同样的东西价能低点。他们店只能这样做生意。不过小店没有大店的各个服务条件好。一般老百姓没什么很重要的人要请。在小生鲜吃饭实惠
橙子树种植需要以下条件:土壤要疏松肥沃、排水透气;生长适宜温度在37℃左右;需要充足的日照;依赖肥料,多施有机肥;合理浇水,幼苗期多浇水,结果时少浇;植株生长期间及时修剪整形,促进枝梢果实成长。
社区生鲜店缺点?规模小品种少可供选择性不大,价格算中等,有时难买到合适的菜肴生鲜社区引流方案?搞特价蔬菜促销方案,连续搞10天在社区开家生鲜店,都经营哪…
门徒里阿坤老婆让阿坤死吗?门徒里阿坤老婆没让阿坤死 最后阿坤是在厕所里自杀的 心雨阿坤结局?答:心雨出家了,阿坤死了。 &n…
橙子多了怎么吃?橙子多了吃的方法:梨子 1个,小橙子1个,红枣8颗,冰糖10颗做法:1:梨子用盐搓洗干净,去核后带皮切成小块,橙子切成片状后去皮(不然煮…
橙子味奶茶超市有卖吗?如果是橙子味的奶茶超市是有卖的。因为橙子味的奶茶并不是稀有口味,不但有橙子味的还有葡萄味的蓝莓味的草莓味的很多口味的奶茶都有卖的。…
小苹果水果有几个品种?火箭苹果火箭苹果是全球第一种迷你苹果品种,除了果实小、甜度高、口感脆、外表通红外,还方便携带,并且火箭苹果的果皮不上蜡,可以连皮一…
一、蜜薯种植时间由于每个地方的气候都不相同,加上蜜薯的品种较多,因此蜜薯种植的时候并不相同。北方一般会在每年4~5月份种植,而南方则在3~4月份和9~1…
风随着春节脚步的临近,闲暇时,就开始合计囤备一些过年的年货了。以便热热闹闹地过一个祥和快乐的新年。1 零食干果类 :吃到嘴里的东西,我还是多多少少有些选…
橙子种植条件?橙子树种植需要以下条件:土壤要疏松肥沃、排水透气;生长适宜温度在37℃左右;需要充足的日照;依赖肥料,多施有机肥;合理浇水,幼苗期多浇水,…
鹅雏吃枣吗?鹅雏不吃早,因为他没有牙齿,咬不动,吞也吞不下去橙子种植条件?橙子树种植需要以下条件:土壤要疏松肥沃、排水透气;生长适宜温度在37℃左右;需…
吃了药可以吃柿子吗?吃完中药后不要吃柿子。因为不同的中药成分不同,它们也有不同的疗效。柿子含有单宁酸,可以中和一些中药的有效成分。建议服药期间少吃水果。…