是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布广西全境地区。桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。
根据可靠数据报道,截至2021年,广西钟山县橙子种植面积约为10万亩,其中包括了不同品种的橙子。钟山县地势平坦,土壤肥沃,气候适宜橙子生长,因此该地区橙子种植业得到了广泛的发展。钟山县的橙子在市场上有很高的知名度和销售量,被誉为广西的橙子之乡。橙子种植业也成为当地农民的重要经济来源之一。
250卡每百克,热量不高,酸嘢一般用的都是水果,热量不会太高,一直以来流行的品种是:萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸(茭头酸)、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸、芒果酸等等
酸品一般有木瓜、芒果、扁桃、菠萝、桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、椰菜、芥菜 、头菜、生姜、大蒜、海带、ong菜杆
特别是在炎炎夏日,找一家酸嘢的小摊子挑几样自己爱吃的酸嘢。加上一大勺辣椒汁,酸辣爽口十分过瘾,就是有点小贵然后再配上几个鸡爪爪、一杯奶茶完美。
1、材料:尖椒1800克、食盐200克、米酒200克、开水1000克。
2、第一步使用清水将尖椒清洗干净,晒干水分,扎些小洞。
3、扎好洞的辣椒放入准备好的盆中。
4、往盆中放入放入准备好的盐,拌匀。
5、拌匀之后倒进米酒,再次拌匀,放旁边一小时。
6、准备好一个坛子,将拌匀的辣椒和凉的开水放进去,再撒点盐,密封。
7、两星期后即可取出,这样酸辣椒就可以品尝了。
工具/原料
芒果 (200克)
凉薯 (200克)
姜 (200克)
豆角 (200克)
李子 (200克)
黄瓜 (200克)
米醋 适量
粗盐 适量
甜酒 适量
冰糖 适量
生米 150克
辣椒 适量
方法/步骤
1/4
准备好一个酸坛或者玻璃罐,洗干净后用开水消毒后再晾干。
2/4
将饮用水倒入锅中并烧开,当水烧开的时候加入粗盐,并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中。
3/4
将一碗平时吃的生米倒入铁锅中,并将米炒到枯黄。当米炒到枯黄以后倒入之前准备好的酸坛中,再加入等量的甜酒、米醋。
4/4
将需要腌制的芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜等洗干净后晾干,待晾干后倒入酸坛中,加入冰糖、辣椒,然后等上几天就可以捞出来吃啦。
您好,广西酸野最出名的景点是龙胜瑶族自治县的龙脊梯田和桂林市阳朔县的十里画廊。龙脊梯田是中国最美的梯田之一,有着美丽的自然景观和瑶族的文化特色。十里画廊则是一条长约5公里的河流,两岸有着奇峰异石和绿树成荫的景象,被誉为中国最美的乡村风光之一。
1、移前断根:野生猕猴桃采果后落叶前,在离计划间移株主干40~50厘米处的地面挖宽20厘米、深30~40厘米的环沟,切断骨干根,剪齐伤口。在沟内施入腐熟土杂肥及速效氮磷肥,灌水复土,促发新根,以利提高移栽成活率,缩短缓苗期;
2、带土起苗:起苗时沿断根沟外围挖40~50厘米深、上宽下窄的环沟,斩断主根,形成半径为40~50厘米、厚30厘米左右的根土团,剪齐主侧根伤口,用塑料薄膜袋包裹搬运,防止泥土脱落,以免根系干枯;
3、移植:野生猕猴桃为肉质根,呼吸强度大,栽植时不能埋土过深,否则缓苗慢、生长差;也不能过浅,否则土壤易干旱,影响成活。埋土一般至植株根茎处即可。栽植前将腐烂、受伤及过长的根系剪去,栽时做到苗正根展,栽后浇透稳根水,使根系与土壤充分接触,蓄水保墒。配合喷施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸发,苗体水分不蒸腾,隔绝病虫害,缩短缓苗期,快速适应新环境,健康成长。
就是酸辣椒、酸木瓜、酸萝卜啊这种东西统称酸野。
其实是各种腌制的水果,芒果、菠萝、杨桃、番石榴、杨梅、李子,等等,只要是水果都能拿来腌制。方法也很简单,就是新鲜的水果洗净切块,再加上特制的料汁拌制而成。料汁一般放有白醋、红糖、盐、香菜、辣椒等,很奇怪的组合吧?但吃出来的味道特别好,酸酸甜甜的味道,水果爽脆。此外,酸料还有经过一段时间腌制的白萝卜、椰菜、辣椒等各种品种。一个小摊往往摆得满满当当的,可以说是琳琅满目。
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