云南地处云贵高原,一年四季如春,独特的地理位置和气候条件,使这里物产丰富,其中不乏很多著名的土特产。
蒙自特产:
1、蒙自年糕,是云南省传统的名特食品之一。具有表面光滑,晶莹油润,品质细腻,味香清甜,柔韧适口,久食不腻等特点。至今已享有300多年的盛誉蒙自年糕制作工艺精细,选料认真,以上等糯米为原料,把其水磨成浆后,掺入红糖或白糖、芝麻、玫瑰、花生仁、火腿等物混合拌匀后,定量注入用整张鲜豆腐皮垫底的碗中,经过摄氏150度高温蒸熟、冷却后经涂油加印即可上市出售。
2、蒙自石榴,原产波斯(伊朗)一带,约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说:汉代张骞出使西域,从涂林安石国得种归来种植栽培,故唐代元稹有“何年安石国,万里贡榴花,迢递河源道,因依汉使槎”之诗句,石榴也因此名为安石榴。云南蒙自大约有70多个品种,分为观赏和食用两大类。
3、土八碗:凉拌鸡、扣鸡、扣肉、蹄花青笋、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三丝炒面,每一个大海碗里,除了上面盖满的肉类之外,下面还藏了各种蔬菜,八个荤菜下面就是八个蔬菜,可谓是荤素搭配合理的健康菜。这些普通的菜肴做成功夫菜肴之后,就成为耙、烂、淡、烫的红河名菜。
4、蒙自小红枣,在每年7-9月成熟上市,市场平均价达每千克8元,省内外前来收购的客商云集,多数客商还直接到枣园内进行收购。产品除在本区地市场及省内各地销售外,主要销往上海、浙江、四川、两广等省市。
5、过桥米线,是米线中的上品,独具风味,久负盛名。
6、臭参,属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有,其根具有特殊臭味,民间作为廉价滋补佳品,和肉、鸡、排骨一起炖,具有补中顺气、生津之功效,云南当地也叫“臭药,臭参”。臭参作为一种老幼皆喜食的特种蔬菜,深受城乡居民喜爱。
7、红河灯盏花 灯盏花始载于《滇南本草》,又名灯盏细辛。因花似灯盏,根似细辛而得名。属于短亭飞蓬,归类菊科飞蓬植物。飞蓬属约有200种以上,而能入药的短亭飞蓬只有3种,它属多年生草本植物,花期全年,传统采用全草入药,夏秋采集。
蒙自好吃的特产很多,水果主要有蒙自石榴,和蒙自大枇杷。蒙自石榴历史悠久,因为海拔高,红土沙性土地,石榴品质好。其他还有蒙自过桥米线,蒙自年糕,这些都是很有特色的特产。
云南蒙自十大特产
1.蒙自石榴
蒙自生产的甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙,而且营养价值较高,
2.蒙自过桥米线
过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃。蒙自是云南名吃过桥米线的老家。
3.蒙自大枇杷
蒙自县种植枇杷历史悠久,所产枇杷具有果大,味道清香鲜甜等优点,在同类产品中属于优质品,一直深受各地消费者喜爱。
5.蒙自甜石榴
蒙自甜石榴以新安所、大新寨一带的为最佳。据传,蒙自新安所、大新寨的甜石榴,是从伊朗和阿富汗引进种植的,迄今已有700多年的历史。
6.臭参
云南参,属参科多年生落叶纤细藤本植物。只有云南才有,其根具有特殊臭味,民间作为廉价滋补佳品,和肉、鸡、排骨一起炖,具有补中顺气、生津之功效,云南当地也叫“臭药,臭参” 。
蒙自小红枣
小红枣是蒙自县的一个优良地方果种,栽培历史悠久,在省内外享有一定声誉,深受广大消费者的喜爱,其他不知道了
1.蒙自石榴
蒙自生产的甜石榴不仅籽粒晶莹似玛瑙,而且营养价值较高,可食部分占籽粒的71%~87%。其中,甜绿籽、厚皮甜砂籽、甜光颜在国内石榴产品中属上乘品种,种植地区主要集中在蒙自县的新安所镇、文澜镇和草坝镇等地,产量丰富,远销国内外市场。同国内其他产区比较,成熟期提早30至50天,且由于立体气候,自7月底至9……
2.蒙自过桥米线
过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃。蒙自是云南名吃过桥米线的老家。过桥米线配料过桥米线主要以汤、肉片、米线和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿……
3.蒙自大枇杷
蒙自县种植枇杷历史悠久,所产枇杷具有果大,味道清香鲜甜等优点,在同类产品中属于优质品,一直深受各地消费者喜爱。枇杷种植已成为当地农民增收致富的重要支柱。蒙自县大果枇杷成熟期为1月上旬至5月上旬,枇杷食用价值及高,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类,蛋白质,脂肪,纤维素,果胶,胡萝卜素,鞣质,……
4.红河灯盏花
灯盏花始载于《滇南本草》,又名灯盏细辛。因花似灯盏,根似细辛而得名。属于短亭飞蓬,归类菊科飞蓬植物。飞蓬属约有200种以上,而能入药的短亭飞蓬只有3种,它属多年生草本植物,花期全年,传统采用全草入药,夏秋采集。据资料记载,它主要分布于我国的湖南、广东、广西、贵州和四川等省份,生长在海拔1200-35……
1、过桥米线,毕竟是发源地。
2、石榴,万亩石榴园,成熟时,记得来打卡拍照。
3、蒙自年糕,从有记忆开始,就吃过,特别是用油煎一下,又香又甜又软糯,送礼也不错。
4、新安所蘸水卷粉,夏天必备解暑食品。
有蒙自年糕、蒙自石榴、土八碗、蒙自过桥米线、蒙自大枇杷等等。
蒙自市,是红河哈尼族彝族自治州首府。位于云南省东南部,是滇南中心城市核心区。蒙自是云南建县最早的24个千年古县之一,清末民初曾是云南省对外贸易的最大口岸,当时云南80%以上的进出口物资通过蒙自转运。
特产简介
1:蒙自年糕:蒙自年糕是云南省传统的名特食品之一。具有表面光滑,晶莹油润,品质细腻,味香清甜,柔韧适口,久食不腻等特点。
2:蒙自石榴:蒙自石榴,原产波斯(伊朗)一带,约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说:汉代张骞出使西域,从涂林安石国得种归来种植栽培,故唐代元稹有“何年安石国,万里贡榴花,迢递河源道,因依汉使槎”之诗句,石榴也因此名为安石榴。
3:蒙自大枇杷:蒙自县种植枇杷历史悠久,所产枇杷具有果大,味道清香鲜甜等优点,在同类产品中属于优质品,一直深受各地消费者喜爱。枇杷种植已成为当地农民增收致富的重要支柱。
有蒙自石榴,蒙自年糕,美食蒙自过桥米线,蒙自是红河哈尼族彝族自治州首府城市,市中心的南湖风景区美丽无比的市容风光,以及百年火车站蒙自站,以及蒙自海关都是比较好玩和观赏的风景点。
蒙自番茄的种植时间为:春季2-5月,秋冬季7-9月,冬春11-2月。
种植技术:宜选土层深厚、排灌好及通风透气的土壤种植,先选优质种子进行浸种催芽,等幼苗长至3片真叶时进行定植,合理规划定植密度,后期及时进行中耕除草,科学施肥,适时搭架即可。
草坝种粮食、蔬菜,文澜、新安片区种植石榴、枇杷、蜜枣,桃子。
1.江西赣南脐橙,江西盛产水果,尤其盛产脐橙,是全国最大的橙子基地。赣南的脐橙是酸甜可口型的,它不是完全的甜,而且它的果肉饱满,皮薄肉厚。非常适合榨果汁。性价比很高。我们通常吃到的都是赣南的脐橙。
2.湖南永兴的冰糖橙,它真的像冰糖一样甜,属于甜嫩多汁。湖南的橙子主要是以甜出名,而且皮薄肉多,比较好扒皮。但是在市面上可能没有其他的橙子那样常见,所以价格可能偏高,但是非常适合走亲访友,非常高档,而且比较喜欢喝甜橙汁的人可以考虑。
3.廉江的红橙。可能他没有上两款橙子出名有名气,但它曾被列为国宴佳果,属于外交型水果。但是一定要尝过的人就知道他是酸甜可口,而且它红色的果肉比较像红宝石,而且粒粒饱满。廉江红橙主要是在南方地区较多,北方地区较少。而且价格也较高,不过它的口感能配上它的价格。
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