一、看外形
真正好吃的脐橙都是有点椭圆。个头越大的脐橙水份越少,吃起起来口感有点像嚼海棉。个头比较中等的其实是比较好吃的。
二、看果皮
当你发现脐橙果皮的粗糙时就要注意了,这样的脐橙果皮会很厚。要挑选果皮适中且均匀的,这种脐橙皮薄肉多还好吃。另外表皮特别光滑的,颜色特别鲜艳的也不要买,这种脐橙是经过抛光打蜡的,不仅不健康,而且还贵。
三、看肚脐
拿到一个脐橙就先看脐橙的“肚脐”。如果肚脐有个小圈,这样的就是母橙子,味道就比较甜,如果“肚脐”的地方是个点,那么这个脐橙味道就会差很多了。
四、掂分量
将脐橙拿在手里掂一掂分量,如果感觉轻,空空的感觉,那就马上放下它,继续寻找下一个目标。记住无论是买橙子还是买柚子,只要是水果都要挑那种拿在手上沉甸甸的感觉的。这样的保准你买回去的水果水分足。
五、看新鲜度
挑脐橙肯定要选新鲜的。如何判断脐橙是否新鲜,我们有两个办法,一种是闻脐橙的味道,新鲜橙子会散发出一种甜腻腻的味道,像是糖一样甜甜的,但又有种独特的味道。还有一种就是捏一捏橙子,硬的比软的好,而且要有弹性,这样的橙子比较新鲜。
1、安远县,安远属于丘陵上坡地区,脐橙都是种在半山腰上面,酸性红土壤孕育了脐橙的甘甜,充足的阳光和雨露保证了品质。安远县左边是三百山风景区,三百山是国家4A级旅游风景区,风景秀丽,右边是东江源国家湿地公园,这里的脐橙大、皮薄、肉质酥嫩。
2、信丰,是赣南脐橙的发源地,中国脐橙之乡丽,右边是东江源国家湿地公园,这里的脐橙大、皮薄、肉质酥嫩。
1.看橙子的肚脐:长“肚脐”的橙子是母的,母的甜,底部是圆点的是“公”的,吃起来酸
2.表皮细腻毛孔小的新鲜。
3.轻轻捏捏橙子,硬的比软的好,而且要有弹性,说明橙子比较新鲜。
1.看外形
正宗的赣南脐橙的果形都是椭圆形的而不是圆形的,它的底部肚脐也是凸起来的,这种类型的是口感比较好的母脐橙,甘甜爽口,皮薄多汁。而不要专门挑个头大的脐橙,那种的皮都比较厚,容易缺水。所以我们最好是挑选70~80毫米的中等大小的脐橙吧。
2.看果皮
优质的脐橙,果皮是光滑的,手指轻捏一下,很有弹性。而有的脐橙果皮却很粗糙,毛孔粗大,这种脐橙的果皮会很厚。所以我们应该挑选毛孔适中,光滑细腻的。
3.看颜色
自然的脐橙果皮应该是橙红色或橙黄色且颜色均匀。而质量不好的脐橙的果皮颜色会有点青色。这大概是一些不良商家进行了催熟处理而造成的。我们在买的时候,不要挑选那种油光发亮的橙子,因为那是打过蜡的,在挑的时候可以用手摸一下脐橙,如果发现手上有印痕,那就是上过色的,这些都不建议购买。
4.闻气味
自然成熟的赣南脐橙,都散发着一股浓郁的橙香味,清新好闻。而那种打过腊的就不会有这种浓郁的果香,因为腊堵住了它的毛孔,香味便散发不出来了。正宗的赣南脐橙都是现采现发的,不打蜡更不会泡保险药水
挑选技巧:
首先看看脐橙的形状,有扁圆形或者梨形,一般扁圆形更好吃,更甜一些。再看看脐橙的个头,不要挑选非常大的,也不要挑选非常小的,同一批脐橙里,中等大小的更好一些,所以买脐橙别贪大,有些大个脐橙可能不好吃,而买中等大小的更容易吃到甜的多汁的。
其次学会掂重量,水分越多的脐橙,口感越好,那么挑选的时候,要学会掂重量,水分多的脐橙就会重很多。所以同等大小的脐橙里,哪个越重越好吃,汁水丰富的脐橙,甜度也越高,这样的最好吃。
最后还要懂得闻气味。每一种水果都有它独特的气味,那么买脐橙时,最好闻一闻,带着清香味,还比较浓郁,说明是很不错的脐橙,口感好甜度高,一般甜度高的水果,它都更加芳香,相反气味小的脐橙可能不太好吃,或者已经不怎么新鲜了。
认识脐橙的由来
脐橙,果如其名,就是一种果皮上带着像肚脐疤痕的橙橘,它的外观、大小介于柳橙和葡萄柚之间,切开后,就像怀抱着小孩一样,在肚脐处还有一颗小副果,所以又称做抱子橘,但仅管长相非常另类,脐橙的口感却相当甜美,一来无籽很方便品尝,二来其果肉细致、汁多,许多吃过脐橙的人都将其比喻为香橙中的贵族,也由此可见其美味。
脐橙已接近采收期,约十一月中旬起即可采下逐渐转黄成熟的果实。
脐橙最好吃的口感约在采收后于室温放两天再吃,当地人多建议直接品尝鲜果,但也可以发挥创意尝试制作水果沙拉或以脐橙汁和果肉入菜,吃出多元的脐橙风味。成功的石灰岩土坏含有丰富的钙质,也是脐橙适合生长的环境。
脐橙怎么挑选比较甜
挑选脐橙时,先注意果蒂是凹或凸,凹的可能是落果,果实口感不佳、容易腐坏;凸的则经人工剪下、采收,故会留下蒂头。
挑脐橙时,除了选择果实沉的,也可注意脐橙的「胸围」(圆周长),25∼27厘米大小的脐橙是最美味的,果实若太大果肉不够细致。
脐橙的挑选技巧
第一,首先要看外形。
赣南脐橙不是越圆越好,是有点椭圆。挑任何水果都不是越大越好吃,个头越大的脐橙水份越少,吃起起来口感有点像嚼海棉。个头比较中等的其实是比较好吃的。同等大小的脐橙,要挑选重的,重的比轻的水分多。
第二,看果皮的色泽。
正宗的赣南脐橙颜色是橙红色的,是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青,有些地方的脐橙看起来是黄色的。
第三,看果皮的毛孔。
有的脐橙果皮的毛孔特别粗大,这时就要注意了,这样的脐橙果皮会很厚。要挑选毛孔适中且均匀的,这种脐橙皮薄肉多还好吃。另外表皮特别光滑的,颜色特别鲜艳的也不要买,这种脐橙是经过抛光打蜡的,不仅不健康,而且还贵。
第四,问气味。
新鲜的脐橙用手搓会有淡淡的果香。
第五,有无籽。
赣南脐橙切开是没有籽的。
脐橙的品尝也有技巧
脐橙有副果的部分甜度最高,所以品尝时,要从蒂头处开始吃到副果处,像倒吃甘蔗一样会愈吃愈甜
以下是我的回答,脐橙是挑肚脐眼大的还是小的,并没有一个固定的答案。根据不同的口味和偏好,可以选择不同大小肚脐的脐橙。一般来说,肚脐眼小的脐橙口感会更好一些,因为它们的果肉更多,水分也更充足,口感更加细腻。此外,肚脐眼小的脐橙一般会更甜一些,因为它们含有的糖分更多。然而,肚脐眼大的脐橙也有它们的优点。比如,它们一般个头更大,果肉更多,适合喜欢果肉多的人食用。此外,肚脐眼大的脐橙一般皮更薄,口感更加脆嫩。因此,在挑选脐橙时,可以根据自己的口味和偏好来选择。如果喜欢口感细腻、水分充足、甜度高的脐橙,可以选择肚脐眼小的。如果喜欢果肉多、口感脆嫩、皮薄的脐橙,可以选择肚脐眼大的。需要注意的是,在挑选脐橙时,还要注意观察脐橙的外观和颜色,确保它们没有破损、腐烂或变色的情况。同时,如果想要尝试不同大小的脐橙,可以购买一些不同大小的脐橙来品尝,以找到最适合自己口味的脐橙。
三种都吃过,我觉得奉节橙最好吃,甜,没有一点酸味。
赣南脐橙、奉节脐橙和金堂脐橙各有特点,具体哪个好取决于个人口味和需求。
1. 赣南脐橙:产自江西省赣州市,具有果大形正、橙红鲜艳、光洁美观等特点。赣南脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁 55% 以上。其含有丰富的维生素 C、纤维素、有机酸以及钙、铁、磷等成分,具有生津止渴、清肺化痰等作用。赣南脐橙荣获了许多荣誉称号,如“中华名果”等。
2. 奉节脐橙:产自重庆市奉节县,被誉为“中国脐橙之乡”。奉节脐橙具有果肉饱满、口感鲜嫩、味道甘甜等特点。此外,奉节脐橙含有丰富的维生素 C、纤维素、有机酸以及钙、铁、磷等成分,具有生津止渴、清肺化痰等作用。
3. 金堂脐橙:产自四川省金堂县,具有果形美观、色泽艳丽、口感鲜嫩等特点。金堂脐橙含有丰富的维生素 C、纤维素、有机酸以及钙、铁、磷等成分,具有生津止渴、清肺化痰等作用。
总的来说,这三种脐橙都有各自的特点和优势。赣南脐橙和奉节脐橙在品质和口感上表现较好,而金堂脐橙则以美观和鲜嫩见长。您可以根据个人口味和需求来选择适合自己的脐橙。
富川脐橙与赣南脐橙相比,本人更喜欢赣南脐橙。据中国特产协会了解,富川脐橙以纽荷尔品种为代表,果实椭圆形,橙红色,美观,平均单果重332g,平均果实纵径88.4mm、横径83.1mm,果形指数1.06;果顶微凹,具脐,为闭脐;果皮光滑,平均果皮厚5.28mm,不易剥离;可食率74.97%,肉质细嫩脆口,汁多味甜,无核化渣,风味浓郁,富香气,品质上乘,果实耐贮藏。
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