糖渍橙皮
1、糖渍橙皮很好吃,在制作时需要准备橙子皮五个,橙肉一个,柠檬一个,白糖一百克,冰糖一百克。
2、把橙子洗好,去掉水分取下橙子皮,去掉里面的白色部分,切成细丝,然后放入到小锅中,加入一个去皮的柠檬,再加入白糖和冰糖与适量清水。
3、开火煮制,煮开以后调小火力,慢慢煮到汤汁收干,橙皮变成透明色以后,就能关火,降温以后取出装入玻璃瓶子中密封保存,想吃时随吃随取即可。
凉拌橙子皮
1、凉拌橙子皮也很好吃,制作时需要准备少量薄荷和两个橙子,以及一个柠檬和少量的蜂蜜与白糖,另外鱼露和橄榄油以及油辣椒也要少量准备一些。
2、把橙子皮取下切成细丝,用沸水焯烫,然后再把薄荷用清水浸泡,取出柠檬汁,加入蜂蜜和白糖与鱼露和红油制成料汁,倒入到橙子皮中调匀,最后再加入少量的橙汁,入冰箱冷藏一个小时以后取出即可食用。
橙子和淀粉可以做橙子味的软糖,一个橙子加一碗淀粉混合均匀,然后用模具做出模型,最后烘烤就可以啦。
1、蟹酿橙
原料:甜橙10个(约1000克),湖蟹200克,白菊花(干)10克,玻璃纸10张。
调料:米醋10克,姜末3克,香雪酒(香雪酒:口味鲜甜,醇厚,无异味)15克,白糖8克,精盐5克,香油20克。
制作:
1.甜橙洗净,顶端用三角刀刺成一圈锯齿形,揭开盖,取出橙肉及汁水,留橙壳备用。
2.蟹洗净后放入笼中壳朝上大火蒸5分钟至熟,取出后剥离蟹壳,用牙签挑出蟹肉。
3.炒锅内放入15克香油,烧至七成热时放入姜末煸炒出香,倒入蟹肉小火翻炒1分钟,再倒入橙汁及橙肉,加香雪酒10克、米醋5克、白糖炒熟,淋上剩余的香油出锅,放凉后分装入甜橙壳中,盖上橙盖。
4.将甜橙排放盘中,加入白菊花及剩余的香雪酒、米醋,包上玻璃纸,上笼用旺火蒸10分钟即成,上席时,去除外面包裹的玻璃纸即可食用。
特点:此菜根据宋林洪《山家清供》记载而开发研制,其味香鲜,其形精美,酒醇、菊香、蟹肥,风味独特。
1.橙香五花肉:首先要准备好橙子、料酒、老抽、生抽、盐、白砂糖和五花肉。
2.首先把五花肉洗干净切块。然后处理橙子:首先用盐轻搓橙子表面去蜡,然后对半切开,挤出果汁,...
3.接着往大一点的碗里加入五花肉300g,橙丝50g,橙汁100毫升,老抽、生抽、盐...
4.香橙蛋糕杯:首先准备好橙子、低粉、黄油、白砂糖、泡打粉和鸡蛋。
橙子肉可以做果汁,用打汁机加工成果汁。也可以在盘子中做点缀,增加饭菜美观,增加食欲
橙子皮可以用来做花肥,橘子皮橙子皮是天然有机物,发酵分解后可以变成肥料,被花草吸收利用,有利于花草的生长。橘子皮橙子皮发酵后为酸性,可以改善土壤环境,减少植物黄叶的发生
柑橘类的果皮有天然的挥发性油成分,都很清香,比如橙子皮、橘子皮、柚子皮、胡柚等等,都可以用来除味。平常我们堆肥沤肥,都可以加入一点果皮,可以起到掩盖臭味的作用。土沤的时候,也可以加入一些橘子皮,腐熟过程中可以减少异味出现。一般要把橘子皮橙子皮切碎一点,这样分解速度会更快。
橙子皮为芸香科植物香橙的果皮,富含维生素C。而现在很多人更喜欢在食用新鲜的橙子之后,把剥下来的橙子皮晒干或者烘干,用来泡茶、煮汤等方式,具有生津止渴、健脾开胃等功效。
酸橙子可以试试以下吃法。
1、制作果粒酸奶:将橙子切成小丁,加在低脂原味酸奶中,挺好吃的。
2、橙子茶:橙皮擦成丝,加糖和蜂蜜,放在微波炉中高火10分钟(看橙皮的多少适当增减时间),做好后可以沏水喝。
一、奶香鸡蛋布丁
食材准备:驼奶粉80g,鸡蛋2个,白糖适量
1、把两个鸡蛋打散搅匀备用;
2、将驼奶粉兑入250ml温水搅匀,有一说一,这款驼奶粉融化真的很快而且还没有多少结块,因为驼奶本身不会很甜,可以根据自身口味适量放糖;
3、将蛋液倒入冲好的驼奶中,然后用滤网过筛入碗;
4、烤箱预热200°,将准备好的蛋液放入烤箱中层200°烤制30分钟就能食用了。
二、驼奶小方
食材准备:驼奶粉15g,白砂糖40g、玉米淀粉30g
将驼奶粉和玉米淀粉加入200ml温水化开备用;
将白砂糖倒入化好的驼奶中搅拌均匀;
将准备好的驼奶倒入奶锅中,全程小火搅拌,搅拌至黏稠就可以出锅了;
4.将搅拌好的奶液倒入模具,冷却两小时至定型就可以脱模食用了。
三、烤驼奶
1、食材准备:驼奶粉100g,300ml温水,鸡蛋2个,玉米淀粉50g、白糖20g
2、将鸡蛋黄和蛋清分离;
3、蛋黄与糖搅拌均匀,加入玉米淀粉与温水,搅拌至均匀无颗粒状;
4、倒入锅中加驼奶粉,小火搅拌至黏稠状态关火,倒入碗中冷藏4小时以上;
5、将冷却好的奶块切小块,刷一层蛋清液,烤盘铺上油纸,放入奶块;
6、将奶块放入烤箱,设置200°烤制20分钟,等表面焦黄时就能食用了。
1、菊花糕:菊花先煮好,捞出后在菊花水中加入冰糖、琼脂、枸杞,一边煮一边搅拌,倒入模具里,晾凉后倒出就好了。
2、辛夷花菊花鸡汤:鸡肉切片,裹上淀粉拌匀,锅中加水烧开,调味后放入鸡片、菊花、辛夷花,搅拌煮好就完成了。
3、菊花茶:菊皂5克、胎菊5克、金莲花5克、枸杞5克、冰糖适量、金丝皇菊一个,然后加入热水浸泡。
4、油炸菊花:碗中打入鸡蛋,菊花裹上蛋液,再裹上淀粉,在碗中放入配料搅匀,菊花下锅炸,撒上调料就好。
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